食品化驗(yàn)員實(shí)習(xí)報(bào)告-在線瀏覽
2024-09-16 06:21本頁(yè)面
【正文】 應(yīng)用多折中速定性濾紙過濾，且開始的 35滴濾液應(yīng)棄去，然后收集濾液 5ml，濾液收集后需濃縮 (小試管蓋可蓋也可不蓋 )，利用氮?dú)鉂饪s時(shí)，應(yīng)注意防止每支試管濃縮速度不一致少于 ,若不足 ,濃縮后就送到氣相色譜儀檢測(cè) (由于氣相色譜儀器非常昂貴，檢測(cè)時(shí)是由指導(dǎo)老師親自檢測(cè) )。 試劑的儲(chǔ)存：樣品前處理： ① 樣品經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，合并篩上，篩下部分，混均后供分析。 ③ 活性炭：層析用 2040目，將活性炭放入濃鹽酸中，加熱煮沸 1h，用蒸餾水洗至中性，烘干后，放入帶蓋瓷皿內(nèi)，蓋上皿蓋，在 550℃ 灼燒 2h，用前在 105℃烘烤 4h,儲(chǔ)存于干燥器內(nèi)備用。 ④ 二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸餾，收集沸程為 3941℃ 的餾分 (為了除去雜質(zhì) )置于棕色瓶中避光保存。 做了 4天有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定后，指導(dǎo)老師就讓我們做有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。 糧食中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法和原理是綜合 gb/測(cè)定 (第二法 )和 gb/，并作部分改動(dòng)，檢驗(yàn)流程：分樣 → 樣品粉碎 → 提取 → 凈化 → 濃縮 → 上機(jī)測(cè)定 → 結(jié)果計(jì)算。 以上講了有機(jī)磷農(nóng)藥和有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的測(cè)定，現(xiàn)在就來(lái)講講玻璃器皿的清洗與存放。由于二氯甲烷、石油醚是易發(fā)揮，有毒氣體，在清洗玻璃器皿時(shí)應(yīng)帶上手套，先把玻璃器皿用洗液沖泡，然后再毛刷把玻璃器皿里外都洗刷干凈，再反復(fù)用自來(lái)水沖洗干凈徹底 (為了防止洗滌液殘留而影響農(nóng)藥的檢測(cè) )。指導(dǎo)老師還利用空余的時(shí)間給我們講了氣相色譜儀和液相色譜儀，也教我們?cè)趺从茫屛抑懒诉M(jìn)樣時(shí)最好按照空氣 樣品 空氣進(jìn)樣，氣相色譜儀沸點(diǎn)低，易氣化，例如食品化驗(yàn)員實(shí)習(xí)報(bào)告、 dha、脂肪酸的成分，氣相色譜和液相色譜可以從圖上分開來(lái)，氣相色譜的峰都比液相色譜高，氣相進(jìn)樣液分分流與不分流進(jìn)樣，分流進(jìn)樣是打進(jìn)去后色譜儀會(huì)自動(dòng)給分開，不分流進(jìn)樣是直接進(jìn)入，氣象色譜儀一般以氮?dú)鉃檩d體，有fid(氫火焰例 子檢測(cè)器 )，使用范圍為增白劑。 ecd(電子捕獲檢測(cè)器 )。在學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)理論知識(shí)和應(yīng)用技能的同時(shí)，還注意各方面知識(shí)并做到理論與實(shí)際相結(jié)合。緊張的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個(gè)星期里也有不少的收獲，通過兩個(gè)星期的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使我學(xué)到了很多實(shí)踐知識(shí)，各方面都有所提高。湖北省糧油食品質(zhì)量檢測(cè)站主要承擔(dān)授權(quán)產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的發(fā)證檢驗(yàn)，委托檢驗(yàn)以及社會(huì)各界的委托檢驗(yàn)和新產(chǎn)品的開發(fā)檢驗(yàn)，打擊不法分子以次充優(yōu)，參雜造假行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，也利用節(jié)假日的時(shí)間開展 “ 放心糧油 ” 的活動(dòng)，讓消費(fèi)者吃得放心，他們擁有豐富的檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)和完善的儀器設(shè)備，以保證糧油食品質(zhì)量安全為目標(biāo)。樣品有稻谷、玉米、小麥 (樣品必須低溫保存 )，稱量時(shí) (樣品應(yīng)常溫 )，應(yīng)首先把天平擦干凈，避免干擾，在稱樣前，要將樣品充分混勻，為了防止風(fēng)的吹動(dòng)而影響稱量，在稱量前需關(guān)上門，準(zhǔn)確稱取 試樣置于 100ml具塞三角瓶，并及時(shí)標(biāo)
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