學校食品安全責任承諾書(精選7篇)-在線瀏覽
2024-09-16 03:30本頁面
【正文】 健康檢查和食品培訓(xùn)工作，保證從業(yè)人員持有效健康證上崗。 四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。 五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)。 六、嚴格落實食品留樣制度，并記錄完整。如因提供的食物損害師生權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理 八、注重供餐的安全保障工作。 九、實行微笑服務(wù)，滿意服務(wù)。 本單位將嚴格履行以上承諾，對師生負責，保證食品安全，接受監(jiān)管部門、教育局、學校、家長監(jiān)督，承擔社會責任。 二、健全組織機構(gòu)，配備專職管理人員。建立健全食品安全管理制度，明確食堂工作人員。 三、加強食品從業(yè)人員管理，保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，持有效健康證上崗，定期組織從業(yè)人員開展《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《 __省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章、規(guī)范性文件的學習，并留有學習記錄。 四、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認 真做好進貨驗收工作和進貨臺賬登記，食品原料索證索票備案、臺賬登記，建立率達 100%。 六、不使用不符合食品安全標準要求的食用油脂、劣質(zhì)食用油和廢棄食用油，不使用散裝油脂，不違法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑，對食品添加劑要嚴格實行 “ 專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬 ” 。 八、食品制作過程，各環(huán)節(jié)嚴格 按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求操作，不使用非食用原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不出售涼菜和剩菜剩飯。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)并附有留樣標簽，在冷藏條件下存放 48 小時以上，每個品種留樣量不少于 100 克。食品應(yīng)當分類、分架存放，距離墻壁、地 面均在 10cm以上，并定期檢查，使用遵循先進先出的原則，及時清除變質(zhì)和過期食品。冷藏、冷凍柜（庫）有明顯區(qū)分標志。 十二、加強餐飲具消毒工作，健全消毒記錄。 十三、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲工作。 十五、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，迅速上報并配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督檢查中如發(fā)現(xiàn)本校有違法行為，我們將接受監(jiān)督管理部門的處罰。 學校名稱： ______________（簽字） ________： ______年 ____月 ____日 學校食品安全責任承諾書篇 4 為切實保障人民群眾 (師生 )飲食安全，我店 (食堂 )鄭重承諾： 一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營； 二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全； 三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理； 四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)，并做好日常記錄備查； 五、認真落實監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時監(jiān)管部門； 六、在經(jīng)營過程中，因違反相關(guān)法律法
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