關(guān)于餐廳店長(zhǎng)工作計(jì)劃5篇-在線瀏覽
2024-09-16 00:54本頁(yè)面
【正文】 的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。 抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。 數(shù)字目標(biāo)不清晰。 與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒(méi)有很好地結(jié)合。 部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。 關(guān)于餐廳店長(zhǎng)工作計(jì)劃 5 篇 (二 ) (1)每天要專門拿出一點(diǎn)時(shí)間檢查工作 每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。 (2)在你檢查工作之前，仔細(xì)思考一個(gè)你要檢查的重點(diǎn) 在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點(diǎn)，那樣你就不至于白忙，員工也不見(jiàn)得能對(duì)付過(guò)去。你每次檢查的內(nèi)容不要少于 3 項(xiàng)，但也不要多于 8 項(xiàng)。 (3)要有選擇地檢查 你在檢查工作的時(shí)候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。 檢查時(shí)你要按照你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。你時(shí)刻不要忘了誰(shuí)是檢查者，誰(shuí)是被 檢查者。沒(méi)有其他任何類型的檢查是會(huì)令人滿意的。你必須親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。 (5)要多問(wèn)問(wèn)題 要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。如果你讓他們說(shuō)，他們是會(huì)告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查。 切記，一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒(méi)有這個(gè)命令毫無(wú)區(qū)別 ! 店長(zhǎng)在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時(shí)替員工著想。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不可忽視，不可視為平常 。命令就是 *， *服務(wù)于管理。 市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。 ，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。 ，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題 。 密切配
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