5食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管總結(jié)-在線瀏覽
2024-09-12 03:34本頁面
【正文】 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約談暨培訓(xùn)會，對該縣 150 家食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集 體約談。一是正視問題、高度警醒。各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，有效執(zhí)行食品安全制度，建立安全隱 第 4 頁 共 17 頁 患臺帳，落實(shí)專門責(zé)任人，逐一整改消號；三是嚴(yán)管重罰，絕不手軟。宣傳貫徹新的食品安全法，印制《食品安全法》單行本 3 萬冊，分發(fā)到各部門、經(jīng)營單位。 一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。一是摸清我縣 白酒生產(chǎn)質(zhì)量基本情況。但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，在我縣廣大的農(nóng)村市場，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取傳統(tǒng)工藝采用固態(tài)發(fā)酵釀造白酒，思想?yún)R報專題就地散裝銷售的小作坊還大量存在。二是全面動員，突出整治重點(diǎn)，開展隱患排查。我局分八個組，對全縣白酒生產(chǎn)小作坊和散白酒經(jīng)營戶進(jìn)行排查，摸清轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)小作坊的數(shù)量及生產(chǎn)情況等信息，建立完善管理檔案，填寫了《散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息表》，做到心中有數(shù)。在專項(xiàng)整治中，我局共出動執(zhí)法人員 264人次，檢查委托備案生產(chǎn)企業(yè) 1家，小作坊、小經(jīng)營戶 191 家，專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)問題企業(yè) 1 家，小作坊、小經(jīng)營戶 25 家，發(fā)放整改文書 26 份。共立案處理 9 起，處罰款 元。 二是從元旦春節(jié)節(jié)日食品市場專項(xiàng)整治開始，陸續(xù)開展了流通環(huán)節(jié)食品安全百日專項(xiàng)行動、乳制品及嬰幼兒配方乳品專項(xiàng)整治行動、冷凍肉類及其制品清理行動、五一期間食品市場專項(xiàng)整治工作、農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治工作等。 3 月 15 日，開展了 ?? 宣傳活動，宣傳食品安全知識。宣傳活動以? 合力打假、守護(hù)健康 ? 為主題。 縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)狀 及質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管情況匯報提綱 我局自正式接管食品生產(chǎn)監(jiān)管職能后，認(rèn)真貫徹執(zhí)行市、區(qū)兩級政府的指示要求，一年多來在時間緊人員少，裝備不完全到位的情況下，積極開展工作，摸清家底，理清思路，制定食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管方案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，依照 ? 扶持幫助一批、整改提高一批、清理關(guān)閉一批 ? 的工作方針，加大了對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，先后進(jìn)行 15 次較大規(guī)模的專項(xiàng)整治，共出動執(zhí)法檢查 900 余人次，檢查、巡查企業(yè) 390 家次；在嚴(yán)格 ?qs?市場準(zhǔn)入制度和食品衛(wèi)生證換證的同時，開展了有 區(qū)長參加的 ? 共話食品安全、共建和諧社會 ? 大型座談和市府 秘書長參加的 ? 萬人進(jìn)百家食品生產(chǎn)企業(yè) ? 大型市民巡訪活動。我局 第 7 頁 共 17 頁 的工作方法因此在市局召開的寶山現(xiàn)場交流會上作交流發(fā)言。國家對二十八類產(chǎn)品實(shí)施食品生產(chǎn)許可 ?qs? 證管理，先后共有 17家企業(yè)獲證，強(qiáng)制性產(chǎn)品獲 證率達(dá) 100%。 但是，總體來看，一是生產(chǎn)技術(shù)水平整體不高。個別企業(yè)雖然建立了管理制度，但在具 體執(zhí)行中沒有真正落實(shí)，生產(chǎn)隨意性大，造成質(zhì)量不夠穩(wěn)定。大部分生產(chǎn)企業(yè)只符合基本食品質(zhì)量衛(wèi)生要求，只具有一般甚至較弱的食品質(zhì)量衛(wèi)生控制能力。集中表現(xiàn)在微生物超標(biāo)和濫用添加劑等方面。具體工作職責(zé)是： 編制本區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作計(jì)劃并組織實(shí)施； 負(fù)責(zé)組織一般食品衛(wèi)生許可證和臨時食品衛(wèi)生許可證的受理、審核、發(fā)證； 承擔(dān)食品生產(chǎn)許可證相關(guān)工作； 組織實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查； 指導(dǎo)組織實(shí)施食品質(zhì)量安全行政執(zhí)法； 負(fù)責(zé)與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品監(jiān)管職能部門的協(xié)調(diào)； 開展食品法制宣傳和培訓(xùn)； 完成上級交辦的其他任務(wù)。 初步建立監(jiān)管體系。初步形成了一套行之有效的監(jiān)管新模式，提高了工作針對性、規(guī)范性和有效性，為確保市民吃得健康、吃得放心奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一年多來， 針對桶裝飲用水、肉制品、奶制品及兒童食品等 10 余類高危食品或者質(zhì)量安全 ? 頑癥 ?食品問題，出動 500 余人次，開展了連續(xù)多次不間斷的專項(xiàng)整治行動。 特別是從 4 月下旬開始，按照市局要求，結(jié)合人大執(zhí)法檢查，以桶（瓶）裝飲用水為切入口，針對三類突出問題：無證生產(chǎn)加工食品；食品生產(chǎn)中 濫用添加劑；委托生產(chǎn)加工食品不規(guī)范行為。通過 ? 進(jìn)廠區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校區(qū) ? 的 ? 三進(jìn) ? 活動，圍繞重點(diǎn)人群，積極開展食品安全法制宣傳和各項(xiàng)整治行動，不僅提高生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)安全意識，同時大大提高了消費(fèi)者的食品安全自我保護(hù)意識。 （ 2）、開展 ? 消費(fèi)者、生產(chǎn)者手牽手，社區(qū)、廠區(qū)共 ‘ 捉漏 ’?夏令食品生產(chǎn)安全巡訪座談活動。除了宣貫相關(guān)的食品質(zhì)量衛(wèi)生安全的法律法規(guī)，同時還將平時巡查監(jiān)管過程中拍攝到的食品生產(chǎn)過程的實(shí)錄場景制成光盤，請食品專家結(jié)合法律法規(guī)予以講解點(diǎn)評。 （ 5）、結(jié)合本區(qū)實(shí)際情況，協(xié)同區(qū)食品安全聯(lián)席會議、區(qū)教育局，針對中小學(xué)校園的飲用
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