【正文】 山西大酒店是山西首個(gè)四星級(jí)涉外豪華型酒店，年接待外賓的數(shù)量占全省 60%以上，山西大酒店有自己的資本，但是大酒店從來沒有只靠這 些。 2024 年，山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮，決定利用 2024 年春季，旅游市場相對(duì)淡的時(shí)機(jī)，進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個(gè)多月的緊張工作，修葺完善大酒店終于迎來新妝面容，此舉象征著山西大酒店即將引來它的 第二春 。 17 寸液 晶電腦， 30 兆的的免費(fèi)上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。 (二 )始終如一堅(jiān)持 客人永遠(yuǎn)是對(duì)的 的方針 客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會(huì)存在了。即使事實(shí)上客人是不對(duì)的，你也不要說客人 “ 不對(duì) ” 。如果服務(wù)人員批評(píng)客人，說客人 “ 不對(duì) ” ，客人就會(huì)認(rèn)為這是把 “ 花錢買享受 ” 變成了 “ 花錢買氣受 ” 所以服務(wù)人員 不應(yīng)該批評(píng)客人，說客人 “ 不對(duì) ” 。 (三 )員工的服務(wù)意識(shí)強(qiáng) 酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，員工每天會(huì)接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。前幾天有個(gè)臺(tái)灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。各部門的聯(lián)系無處不在。山西大酒店人始終以酒店為大家，以部門為小家。 (五 )員工的基本素質(zhì)強(qiáng)，專業(yè)素養(yǎng)高 . 員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流，能處理各種事件，能正確的運(yùn)用推銷技巧推銷房間，這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。 (六 )酒店文化氛圍濃厚 這里，處處有文化的滲透，處處有文化的表現(xiàn)，處處可以品味文化。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時(shí) 重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。 但是從我一個(gè)多月的觀察，我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進(jìn)的地方。我覺得想在這個(gè)酒店長期做的員工肯定會(huì)更快更好的融入酒店的大集體中。工資與正式員工有區(qū)別可以原諒，但是員工的就 餐補(bǔ)助也只有一半，那么員工就覺得做的太沒意義了，同樣是為酒店謀效益差距太大一點(diǎn)。所以我覺得應(yīng)該有所改善。 (三 )傳菜員帶口罩是好還是壞 我在預(yù)定中心的時(shí)候時(shí)常見 到傳菜員從門口經(jīng)過，但奇怪的是他們帶個(gè)白口罩。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的，員工漂亮的微笑會(huì)為給客人增加對(duì)酒店的好感，增加對(duì)食品的興趣。其次，員工帶上口罩很難跟客人溝通，缺少溝通客人會(huì)覺得是對(duì)自己的不尊重。 (四 )提升客房 一次性用品的檔次 偶然間去客房看見了一塊香皂，一盒火柴，這些都是酒店客房所用的一次性用品。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目標(biāo)群的酒店，接待檔次高，要求也相應(yīng)有所增加 。 (五 )節(jié)約問題可以做的更好 酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤，這是每一個(gè)管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位，但是事實(shí)上有些員工做的不是很好。這增加了酒店的成本，但是更重要的是，如果你用的是辦公電話的話，那么客人有事找你的話怎么辦，畢竟客人是第一位的。節(jié)約需要酒店的制度完善，同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識(shí)，自己是酒店的一份子，酒店的利益是與自己的利益密切相連的。所以對(duì)電腦的配置有所要求，相比而言，預(yù)訂的電腦要差的多?？头啃录恿?17 寸液晶電腦，那么什么時(shí)候預(yù)訂也換電腦呢 ? (七 )大廳客用廁所問題 廁所問題歷來都不是等閑小事。有人不是說了嘛：考察一國的文明程度，不用看這看那，單查查那里的 “ 廁所文化 ” ，也就昭昭然可下斷語了。廁所設(shè)置的不規(guī)范，或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。 2 億元。 2024 年 5 月，臺(tái)州開元大酒店建成并開始試營業(yè)，酒店占地 24 畝，建筑面積 4 萬余平方米，樓高 9 層，共擁有各類豪華客房 372 套，大小餐廳 7個(gè)，可容納 1000 余人同時(shí)就餐，康體娛樂設(shè)施齊全，包括大劇場， KTV 包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂項(xiàng)目，擁有不同規(guī)模的會(huì)議 室 11 個(gè)，多功能配備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺(tái)州市檔次最高，規(guī)模最大，設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區(qū)集江。 酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定，報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè) 10 個(gè)部門，分別為人力資源部，財(cái)務(wù)部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關(guān)部，銷售部。 臺(tái)州開元大酒店在開元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動(dòng)力，以綠色為形象 ，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念，依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái)，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢(shì)品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系，力爭在未來 5 年內(nèi)，構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái)，擁有 15 家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過 20 億的全國性企業(yè)集團(tuán)。臺(tái)州開元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠房星羅棋布，道路四通八達(dá)。這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無可比擬的。而隨著我國對(duì)環(huán)保工作的 ?厥櫻 ?嘍街捶 ?Χ 鵲募喲螅 ?緇嶧肪騁饈兜奶岣擼 ?褐誆斡牖繁 9ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁 擼 ?肪潮 。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛 躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。飯店對(duì)旅游業(yè)的 支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要 。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。 服務(wù)質(zhì)量 對(duì)于酒店等服務(wù) 行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。 ” 客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。 ” 只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人 的微笑。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員