廚師技術(shù)個(gè)人總結(jié)報(bào)告范文5篇-在線瀏覽
2024-09-06 14:39本頁面
【正文】 次次在尋找。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無成的?，F(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。 三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇 環(huán)境適應(yīng)能力差。常被外界因素所干擾。自己思想過于沉重，種子春天播撒 ，秋天才有收獲。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。 “ 路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。 廚師技術(shù)總結(jié)報(bào)告 3 伴隨著時(shí)鐘的步伐 2024 年馬上就要過去了，回首過去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會(huì) 在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補(bǔ)工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。在這種情況下，我沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。 一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的研究。 二、努力工作，按時(shí)完成工作任務(wù)。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡 適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。不說 粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止 “ 病從口入 ” ，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。 生與熟隔離 。食品與雜品、藥品隔離 。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲 。勤換工作服。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。有時(shí)因急燥與個(gè)別員工發(fā)生意見沖突 。 展望新的一年我會(huì)加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點(diǎn)，克服困難 ，彌補(bǔ)不
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