廚師個人實習(xí)報告總結(jié)7篇-在線瀏覽
2024-09-06 14:33本頁面
【正文】 們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。 我的報告完畢，謝謝大家 ! 廚師實習(xí)報告總結(jié) 2 時間如流水，稍縱即逝，實習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。有時候也會有點想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒 了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。諸此種 .種的差異。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。實習(xí)的四個多月里，我感受頗多，受益非淺。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。 在餐廳里，師傅把我當(dāng) 小弟 [徒弟 ]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油 !我的工作是廚師，每天 10 點鐘 下午 2 點再從下午的 4 點 晚上 8： 00 分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。 這次實踐中，這一點我感受很深。而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢 ?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎 ?也許老師是正確的，雖然學(xué)園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。畢竟，一年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。而已在社會的人都寧愿回校讀書。 廚師實習(xí)報告總結(jié) 4 一、實習(xí)的主要內(nèi)容。 二、實習(xí)中的工作表現(xiàn)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。 我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在 ____酒店尊敬的人之一?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧 !呵呵 ! 三、實習(xí)中的體會 、 收獲，實習(xí)工作的認(rèn)知、感想。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛 我的家鄉(xiāng)。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。 比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低 ，含膳食纖維較多，并且富含 b 族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。 四，存在問題。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下 一個五年計劃做奠基。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。我在 ________酒店的學(xué)習(xí)中，在 ______老師的講課中，還有 ______在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。 第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新
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