食堂工作心得體會報告-在線瀏覽
2024-09-03 17:26本頁面
【正文】 x 年 4 月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。 建立健全主管定期隨訪制度。 最重要一環(huán)， xx 年 8 月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了 1400 余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質(zhì)量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保 證。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。 學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價。 二、完善制度，措施到位 我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落 實。學校現(xiàn)有 1200 人左右用餐。早餐不低于12 個品種，中、晚餐不低于 23 個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。目前，全暈 2 元、小暈 元、時令蔬菜 元 元、湯免費。 四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。學校進一步提
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1