關(guān)于餐飲業(yè)的辭職報(bào)告-在線瀏覽
2024-09-02 16:18本頁(yè)面
【正文】 心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切 !可是我有自己不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力 的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心 ! 天下沒(méi)有不散的宴席，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解 !最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌 ! 此致 敬禮 ! 辭職人： 20XX年 xx月 xx 日 餐飲業(yè)留人的絕密制度 看了你還會(huì)覺(jué)得人難留嗎 ? 餐飲留人的金字塔獎(jiǎng)勵(lì)制度 現(xiàn)在餐飲業(yè)的小工難招、難留，各種留人策略層出不窮，但依然收效甚微。 這套獎(jiǎng)勵(lì)制度中所涉及的獎(jiǎng)勵(lì)人數(shù)和金額都比較大，會(huì)不會(huì)增加酒店的負(fù)擔(dān) ?公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李建輝給我們算了一筆賬：假設(shè)酒店里的老服務(wù)員 A介紹了兩個(gè)新服務(wù)員 B B2來(lái)單位，之后 B B2又分別介紹兩名新服務(wù)員 C C C C4 來(lái)酒店，依此類推，當(dāng) A下面出現(xiàn) 30名新服務(wù)員時(shí)，就形成了一個(gè)金字塔，圖示如下： 這 31名服務(wù)員基本可以肩負(fù)起高端酒樓 25 個(gè)包房的服務(wù)工作，而對(duì)于 2500 平方米左右的大眾酒樓，這 31 名服務(wù)員負(fù)責(zé)整個(gè)酒店前廳綽綽有余。 在此 “ 金字塔 ” 中最底層的 16名員工不需要酒店額外給獎(jiǎng)金，上層的 15名員工每月一共可拿走工資以外的獎(jiǎng)金 9800元，平均到 31個(gè)人，每人每月約分得 316元。 一、 “ 前三天難題 ” 迎刃而解 李總監(jiān)介紹說(shuō)，酒店招來(lái)的員工在頭三天內(nèi)很容易自動(dòng)請(qǐng)辭，即便總廚和主管單獨(dú)談 話詢問(wèn)，得到的也只是 “ 都挺好，就是不喜歡干 ” 之類的答復(fù)，無(wú)法知道根本原因。 這套 “ 金字塔獎(jiǎng)勵(lì)制度 ” 規(guī)定 “ 一條線上，人人有獎(jiǎng) ” ，每位新人的離職都會(huì)影響到前面所有員工的獎(jiǎng)金額，因此每當(dāng)有新員工來(lái)酒店，老員工就會(huì)主動(dòng)示好，對(duì)待新員工會(huì)如同對(duì)待親兄妹一樣無(wú)微不至，盡量幫助員工適應(yīng)新環(huán)境，以避免其在頭幾天產(chǎn)生離職想法。 二、一人要離職 四人來(lái)勸說(shuō)
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