中藥飲片的生產工藝培訓課件-在線瀏覽
2025-04-14 08:15本頁面
【正文】 超過 5%。水分過大和未透者不得超過 5%。 漂洗：經漂洗需去除腥味、咸味、毒性或需浸洗透心的藥材，漂洗后應無或微有腥味、咸味，內無白心，有毒藥材略有麻辣味，不得有霉變、腐爛、酸敗。未潤透的不得超過 5%。 （ 1）刀劈：質地堅硬藥材用刀劈開，內心應有潮濕痕跡。 （ 3）穿刺法（針刺法）：用鋼針穿刺藥材中心應無堅硬感（大黃、虎杖）。 （ 5）口嘗：口嘗斷面應無異味。 表面泥土較重的藥材，取定量樣品置清水中淘（沖）洗，洗水不得有明顯的沉積物。 益母草 部份質地堅實的根及根莖類、藤木類藥材切制成全草類藥材切制段：長 10～ 15mm； 極薄片不得超過該品種標準厚度的 ；薄片、厚片、絲、塊不得超過標準 1mm；段不得超過標準的 2mm。 中藥材切制檢查方法：取定量樣品揀出異型片計算。 中藥材粉碎質量要求： 最粗粉：能全部通過一號篩，通過三號篩的不超過 20%； 粗粉：能全部通過二號篩，通過四號篩的不超過 40%； 中粉：能全部通過四號篩，通過五號篩的不超過 60%； 細粉：能全部通過五號篩，含通過六號篩的不少于 95%； 最細粉：能全部通過六號篩，含通過七號篩的不少于 95% 極細粉：能全部通過八號篩，含通過九號篩的不少于 95% 中藥材粉碎檢查方法： 取定量樣品，用規(guī)定篩號過篩，稱重計算。部份花類藥材或者含揮發(fā)油類的藥材不宜直接在陽光下曝曬，防止變色，需要有一定的遮光措施（ 陰干） 。 中藥飲片半成品干燥過程質量指標： 水分：飲片 7～ 13%，個別品種除外。 中藥飲片半成品干燥過程檢查方法： 取定量樣品，按《中華人民共和國藥典》 2023版附則中測定水分方法進行中藥飲片水分測定。炒制過程中，火力要均勻，不斷翻動。將凈藥材或飲片置熱鍋內， 文火炒至表面呈黃色或較原色稍深 ，或膨脹鼓起，種皮破，并透出固有香氣時，取出放涼，防止炒黃的藥物焦化。 炒焦： 適宜種子果類藥物。炒焦易燃的藥材，可噴灑量清水或炒干或曬干。 炒炭： 止血 將凈選或切制和的藥物，置炒制容器內， 用武火或中加熱，炒至藥材表面呈現(xiàn)焦黑色 ,內部顏色呈焦黃色或焦褐色 。注意炒炭存性，防止藥材灰化。 炒萊菔子 焦山楂 地榆炭 加輔料炒： 是指藥物與固體輔料共同拌炒的方法。 ①麩炒：用 中火 將鍋燒熱，撒入定量麥麩，至冒煙時投入藥物，快速均勻翻動，炒至藥物表面呈焦黃色或黃色，麥麩呈焦黑色時，取出，篩去麥麩，放涼。麩炒的藥物要求干燥，以免藥物粘附焦化麥麩。 ②土炒：將土研成細粉，置于鍋內， 武火 加熱，炒至呈活狀態(tài)時，投入凈藥物拌炒，至表面均勻掛上一層士粉，物表面呈焦黃色，色澤均勻。一般藥物 100kg藥物，用土粉 20～ 25kg。一般每 100kg藥物，用米 20Kg。根據(jù)輔料的不同。 ①蜜炙： 先拌蜜后炒藥 ，蜜炙時，應將煉蜜加適量開水稀釋后，加入凈藥物或飲片中拌勻，悶透，置鍋內，文火炒至藥物顏色加深，不粘手，或規(guī)定程度時，取出，放涼，客閉貯存。 ②酒炙：取凈藥材或飲片，加入定量黃酒拌勻，如不易拌勻時可將酒加適量水稀釋后與藥物拌勻，悶透，置鍋內， 文火 炒至近干，或藥物顏色加深，或至規(guī)定程時，取出，放涼。 ③醋炙：先拌醋后炒藥，取凈藥物或飲片，加定量醋拌勻，如不易拌勻時，可將醋加適量水稀釋后，與藥物拌勻，悶透，置鍋內， 文火 炒至近干，或藥物顏色加深，或至規(guī)定程度時，取出，放涼。 活血 引藥入肝 潤肺止咳 酒制則升，姜炒則散，醋炒則收，鹽炒下行。一般每 100kg藥物用食鹽 2kg。將油置鍋中熬至微沸，投入藥材，隨時翻動，炙炸至藥物表面呈黃色或焦黃色，油潤酥松，色澤均勻。用油量視炸炙藥材多少而定。一般為每公斤藥材用姜汁 100— 250毫升。 引要下行 淫羊藿 止嘔 減弱辛燥之性 燙制： 常用的輔料有凈砂子、蛤粉、滑石粉。須醋淬的應有醋香氣，干燥，不得有輔料。需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾干使用。動物膠類常用蛤粉燙，使內外受熱均勻，質堅韌轉為松脆。蒸制后的藥物表面略鼓起，內無生心，色澤黑潤，有輔料特有氣味。主要分為清水煮、礬水煮、醋煮、藥汁煮、豆腐煮等。 ①清水煮、礬水煮：煮后藥物內外應色澤一致，無白心；有毒藥材必須煮至口嘗無麻辣感或微有麻辣感。煮后藥物表面黃色或棕褐色，有醋香氣。 “引藥入肝 ” 甘遂、大戟、芫花、商陸 ③藥汁煮、豆腐煮：藥物表面較原色加深，色澤均勻。 燀杏仁 煨制： 將藥材用 濕紙、面團包裹 置于炭火中，烘房中烘烤，或放于鍋內燙炒的方法，藥物表面較原色加深，色澤均勻，有特殊香氣。 ①面裹煨：將面粉加水和成團塊，包裹藥材，放鍋內以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。 ③隔紙煨：將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用。 木香 訶子 肉豆蔻 1煅制： 用強火燒制藥物
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