超市專業(yè)術(shù)語培訓(xùn)教材-在線瀏覽
2025-04-09 11:01本頁面
【正文】 自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。采用的是門店和倉儲合一的方式，不但節(jié)省了店面投入成本，而且能夠從時間上能做到快速補貨。 相關(guān)資料： ★ SHOPPING MALL配備有充足停車位，包括數(shù)個主力百貨店、大型超市及專賣店、快餐店、飯店、電影院、溜冰場、酒吧、游泳館、公園等。 專業(yè)術(shù)語 便利店、方便店 [ConvenienceStore（ ） ] : 滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。良好的 動線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi) 順暢地選購商品，避免賣場 產(chǎn)生死角，提高賣場坪效。 專業(yè)術(shù)語 商圈（ Trading Area）： *指門店坐落點為圓心，向外延伸某一距離，以此距離為半徑，形成一圓形之消費圈。 *商圈的形態(tài)一般有以下幾種：商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、 文教區(qū)、辦公區(qū)和混合區(qū)。 相關(guān)信息：在上海、深圳等城市，家樂福和沃爾瑪這樣的大賣場已經(jīng)成為消費者非常習(xí)慣的購物渠道。 專業(yè)術(shù)語 門店（ Outlet） ： 門店是連鎖經(jīng)營的 基礎(chǔ)，主要職責(zé)是 按照總部的指示和 服務(wù)規(guī)范要求，承 擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。 如： 80%的銷售額是源自 20%的商品。 專業(yè)術(shù)語 米效： 指在超市貨架上，銷售面 直線長度上每一米的所產(chǎn) 生的銷售額。 專業(yè)術(shù)語 單品管理（ SKU Control）： 單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某 一單品的毛利額、進貨量、退 貨量、庫存量等，進行銷售信 息和趨勢的分析，掌握某一單 品的訂貨、進貨情況的一種管 理方法。 專業(yè)術(shù)語 缺貨（ Out of Stock） ： 在營運過程中，因門店 主管未訂貨或供應(yīng)商送 貨不及時等原因，造成 門店商品庫存量不足、 排面陳列不豐滿或空缺。一般多指 ABC分析中的 A類商 品，即用 20%的商品，創(chuàng) 80%銷售額的商 品。 ★滯銷商品的流轉(zhuǎn)率低于商品整體 的平均流轉(zhuǎn)率，所以對滯銷商品 必須盡早做出處理計劃。 專業(yè)術(shù)語 價格帶（ Price Zone ） ： 指各個商品品種銷售價格的 上限與下限之間的范圍。如果銷售價格的種類很多，則必然導(dǎo)致顧客不需要的商品增加，使顧客選擇商品成為困難，并失去了商店的特性。分為自 然碼 (13位 )、店內(nèi)碼 (8位 )、生鮮稱重碼 (13位、 18位 )。 店外條碼適合于大量生產(chǎn)的 產(chǎn)品。 專業(yè)術(shù)語 價格卡（ Price Card） ： 用于標(biāo)示商品售價并作定位管理的標(biāo)牌。 專業(yè)術(shù)語 客單價（ Per Customer Transaction）： 每一位顧客平均購買商品金額。 來客數(shù) 專業(yè)術(shù)語 庫存： 尚未銷售出去的商品。 專業(yè)術(shù)語 ALC： 全稱門店行政后勤控制中心： Administration行政 + Logistics后勤 + Control控制 專業(yè)術(shù)語 訂單號碼： 用于設(shè)定訂貨順序，電腦自動產(chǎn)生的 6位 數(shù)字序號，訂單號碼前三位為太陽歷， 后三位為訂單順序號，同一年內(nèi)不會發(fā) 生重復(fù)號。 專業(yè)術(shù)語 緊急訂單（手工訂單）：
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