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牛乳理化指標--旋光度測定分析-在線瀏覽

2025-04-09 01:33本頁面
  

【正文】 L為測定管的長度( dm) C為每 100ml溶液中含被測物質(zhì)的重量( g,按干燥品或無水物計算) (一)物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu) ? 物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同,旋光性也不同: 相同條件下 有的旋轉(zhuǎn)的角度大,有的旋轉(zhuǎn)角度??; 有的呈左旋( “ ”表示),有的呈右旋( “ +”表示); 有些物質(zhì)無手性碳原子,無旋光性。 ? 在一定的濃度范圍內(nèi),藥物溶液的濃度和旋光度呈線性關(guān)系。 (三)溶劑 ? 溶劑對旋光度的影響比較復(fù)雜,隨溶劑與藥物而有所不同:有些溶劑對藥物無影響,有的溶劑影響旋光的方向及旋光度
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