蜂蜜的進出口分析-在線瀏覽
2025-04-04 20:56本頁面
【正文】 0230918 賽 雅 集 團 組員： xxx 任務一：了解蜂蜜產(chǎn)品的知識 xxx 什么是蜂蜜？ ? 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜與分泌物，經(jīng)過充分釀造而儲存在蜂巢內的一種甜而有粘性，透明或半透明、帶光澤的液體。氣芳香，味極甜，其中葡萄糖占 3536%，果糖36%，蔗糖 %，麥芽糖和其它還原糖%，此外，還含有蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等，有較高的營養(yǎng)價值。 或按花種分等，或按上市季 節(jié)分等，或按顏色、按濃度分等。 色澤深，是多種花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，花粉組成復雜，一般有5～6種以上花粉 油菜蜜 色澤淺白黃，有油 菜花般的清香味， 味甜潤，稍有混濁， 容易結晶，其晶粒 特別細膩，呈油狀 結晶。 二、按濃度分級 ? 通常以波美氏比重計，濃度 250為 1級， 440為 2級，以下每低 1度下降 1級，370為 9級， 360及 360以下為等外級。其中，美國仍居各出口國別市場之首，我對美出口蜂蜜數(shù)量、金 額同比分別增長 %和 %，單價提高 %。 5月我對 歐盟出口約 300噸，占全部出口的%。 2023年 15月我蜂蜜累計出口數(shù)量 29,890噸，出口金額約 2,962萬美 元，平均單價 991美元 /噸，同比數(shù)量增長 %，金額上 %，單 價提高 %。 二戰(zhàn)以后，日本經(jīng)濟快速發(fā)展，人均收入大幅提高，對蜂蜜的需求旺盛，飲食方式西化，而本國蜂蜜供給因蜜源植物和勞動力成本限制遠不能滿足國內需求，僅占總消費量的 7%9%，且處于下降的趨勢 。消費分為家庭消費（ Table Honey）和工業(yè)消費（ Industrial），家庭消費即消費者在日常生活中直接食用，工業(yè)消費包括用于食品、飲料、調味品、醫(yī)藥和化妝品的添加原料，二者比例約為 ? 主要動力，在食品、飲料中以蜂蜜來替代糖，無論是從口味還是概念上都更受消費者歡迎。目前，中國主要向日本出口大包裝（290kg 大桶裝）蜂蜜，一部分用于工業(yè)消費，另一部分經(jīng)當?shù)仄髽I(yè)精練加工后分包成小包裝用于家庭消費，而且一直因低價格、質量、貨源穩(wěn)定受到日本進口商的歡迎， 19882023 年平均出口量 36438 噸，平均市場 %出口額） ， ? 是日本蜂蜜市場的最大供應國；阿根廷蜂蜜的品質整體上優(yōu)于中國蜂蜜，是中國蜂蜜在日本市場以
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