【正文】 。 食品采購員必須有安全證。 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩? （六）餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟? （七）幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案： 為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。篇二： 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力，倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，根據(jù)我校實(shí)際情況，特制定此。組長 ： 黎吉法副組長： 李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠小組成員： 關(guān)萬平、張進(jìn)、唐其、施致鋒、張勇燦、李美潔、李馥麗 二、加大食品安全宣傳教育 利用學(xué)校博客網(wǎng)站、黑板報(bào)、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識。 邀請有關(guān)食品安全專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座。 各班主任根據(jù)上好每學(xué)期 5 次的食品安全專題課，并組織學(xué)生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。 加強(qiáng)校內(nèi)小賣部的監(jiān)管校內(nèi)取得營業(yè)執(zhí)照小賣部應(yīng)辦理食品衛(wèi)生安全許可證，明確進(jìn)貨渠道，確保食品衛(wèi)生安全；對發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無”食品及對學(xué)生出售煙、酒等行為，立即向相關(guān)部 門舉報(bào)，給予責(zé)令整改及處罰；對校內(nèi)無照經(jīng)營銷售食品的小賣部，暫扣了“三無”食品，并對其要求停業(yè)。同時(shí)學(xué)校少先隊(duì)大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證經(jīng)營的攤點(diǎn)購買零食。篇三： 為貫徹落實(shí)省、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的 精神，扎實(shí)推進(jìn)我市“食品放心工程”建設(shè)，努力構(gòu)建統(tǒng) 一、高效的食品安全綜合監(jiān)管體系，提高我市食品安全水平，確保人民群眾飲食安全，特制定如下工作方案。 二、目標(biāo)任務(wù) 種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。蔬菜農(nóng)藥殘留合格率達(dá)到 97%（蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在 5%以內(nèi)、水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在 2%以內(nèi)、大米茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在 1%以內(nèi)）；瘦肉精污染檢測合格率達(dá)到 100%，配合飼料抽檢合格率達(dá)到 97%。 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到 100%以上，城區(qū)進(jìn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到 100%，定點(diǎn)屠宰檢疫率維持 100%，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達(dá)到 100%，城區(qū)所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉 100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。城區(qū)市場、超市 100%建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和村（居委會(huì)）便民超市（食雜店） 100%建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度；城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事 處）和農(nóng)村市場食品 抽檢合格率分別提高 5 個(gè)和 2— 3 個(gè)百分點(diǎn)。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到 100%，城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為查處率達(dá) 100%，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實(shí)施率達(dá) 100%以上，食堂和餐飲單位 100% 建立原料進(jìn)貨索證制度；農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營行為得到基本規(guī)范。大力推進(jìn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和示范企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)。加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠 色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。健全農(nóng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，切實(shí)提高監(jiān)管能力。健全并嚴(yán)格落實(shí)對獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施，持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平。集中整治食品生產(chǎn) 加工小企業(yè)、小作坊，嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn)，全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為，對存在嚴(yán)重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的，堅(jiān)決吊銷生產(chǎn)許可證。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認(rèn)真落實(shí)肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。健全食品市場行政監(jiān)管、經(jīng)營者自律和社會(huì)監(jiān)督等長效監(jiān)管機(jī)制，完善市場準(zhǔn)入和退出制度。推行食品經(jīng)營者信用等級公示制度。深入實(shí)施 “三綠” (提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場、開辟綠色通道 )工程，提高農(nóng)村市場食品安全水平。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治?！臼称钒踩ぷ鲗?shí)施方案 5 篇】食品安全工作實(shí)施方案 5篇。進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)。繼續(xù)完善食品原料索證制度，推進(jìn)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點(diǎn)工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強(qiáng)食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢，提高食品衛(wèi)生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發(fā)生。 進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管、監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。開展市食品安全工作水平 評估，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處和監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全軟硬件建設(shè)和落實(shí)監(jiān)管責(zé)任；加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，建立統(tǒng) 一、科學(xué)的食品安全信息體系和預(yù)警體系；建立食品安全信用體系基本框架和運(yùn)行機(jī)制，加大失信懲戒力度；開展食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)。繼續(xù)推進(jìn)食品安全知識進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校活動(dòng)，使廣大群眾、學(xué)生接受食品安全知識教育。繼續(xù)推進(jìn)食品安全宣傳報(bào)道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機(jī)制，適時(shí)曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。加強(qiáng)市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）兩級食品安全委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站建設(shè)，健全工作制度。 各監(jiān)管部門要按照職能全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。 引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人。建立企業(yè)誠信檔案，將生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品企業(yè)列入“黑名單”，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。 （三）建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機(jī)制 建立健全重大食品違法案件逐級報(bào)告制度和案件協(xié)查協(xié)作機(jī)制。加大對行政執(zhí)法機(jī)關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度，加強(qiáng)對行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督，防止越權(quán)亂作為、失職不作為。針對突出問題，組織開展專項(xiàng)整治，加大對違法案件的查處力度。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，加大打擊力度，增加對節(jié)假日案發(fā)的整治活動(dòng)，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治取得實(shí)效。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作，制定和完善應(yīng)急預(yù)案。要結(jié)合實(shí)際，安排制定工作目標(biāo)推進(jìn)流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點(diǎn)項(xiàng)目數(shù)據(jù)庫，設(shè)立工作臺(tái)賬，倒排時(shí)間表，強(qiáng)化評估考核。組織力量對本轄區(qū)、本系統(tǒng)工作進(jìn)展情況、主要目標(biāo)完成情況等進(jìn)行督導(dǎo)檢查，每月向上級政府、上級部門報(bào)送一次重點(diǎn)工作和目標(biāo)任務(wù)進(jìn)展情況。 建立健全聯(lián)席會(huì)議制度和工作調(diào)度制度。 （五）強(qiáng)化宣傳，大力營造食品安全工作的良好社會(huì)氛圍。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品 安全意識和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)公眾積極參加食品安全的社會(huì)監(jiān)督，形成食品安全工作的良好社會(huì)氛圍。 一、工作目標(biāo)堅(jiān)持標(biāo)本兼治，著力治本、主動(dòng)出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢 。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力量， 努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進(jìn)食品安全水平不斷提高。 繼續(xù)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng)。要全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅(jiān)決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉 類、水產(chǎn)品、酒類、食醋、食品添加劑、保健食品綜合治理。實(shí)施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位 。加快重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè) 。 開展重點(diǎn)場所食品安全專項(xiàng)整治。全面排查并嚴(yán)厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動(dòng) 。通過重點(diǎn)場所專項(xiàng)治理，進(jìn)一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng) 資制售源頭，重點(diǎn)打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的“黑窩點(diǎn)”。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，將全鎮(zhèn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍。 開展畜禽屠宰專項(xiàng)整治。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。嚴(yán) 把市場準(zhǔn)入關(guān)。進(jìn)一步完善牛、羊、禽類屠宰的管理規(guī)定。嚴(yán)格實(shí)施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度?！臼称钒踩ぷ鲗?shí)施方案 5 篇】文章食品安全工作實(shí)施方案 5 篇出自 (二 )進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的執(zhí)法撿查，對存在嚴(yán)重食品安全問題的，要依 法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案(八 )》，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，進(jìn)一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通，堅(jiān)決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。 加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗(yàn)和快速檢測制度。 (三 )夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。按照創(chuàng)建食品安全示范縣的要求，進(jìn)一步健全食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工，重點(diǎn)針對小作坊、小推販、前店后廠、現(xiàn)場制售等生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，明確監(jiān)管部門和監(jiān)管要求。嚴(yán)格落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任追究的具體辦法，嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)庫和共享平臺(tái)，為食品安全監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學(xué)依據(jù)。 強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測。支持食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全檢驗(yàn)檢測能力和工藝技 術(shù)裝備水平。 提高應(yīng)急處置能力。健全食品安全信息報(bào)送體系，細(xì)化完善信息報(bào)送時(shí)限、程序、責(zé)任等方面的要求。 加強(qiáng)食品安全科技研發(fā)。進(jìn)一步改善企業(yè)生產(chǎn) 管理硬件條件。 (四 )進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。進(jìn)一步規(guī)范許可程序，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查技術(shù)規(guī)范，逐步提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻。制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生供餐準(zhǔn)入條件，加強(qiáng)對集中供餐單位的源頭監(jiān)管。制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質(zhì)等不合 格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等