商務宴請禮儀新-在線瀏覽
2025-03-16 12:02本頁面
【正文】 以方便催菜，辦些跑腿買單等具體事情。 入席后，先給每位斟好酒，看主人端起酒杯， 或拿起餐具，客人才可端起酒杯，或拿起餐 具，開始就餐。 15 如果是西餐，則先給主賓上菜，要是主賓當中有女士，應該先給女主賓先上。 吃中餐時一般是服務員或女主人從餐桌下首上菜，如果是可旋轉(zhuǎn)餐桌，上萬完菜后一般要將新上菜肴旋轉(zhuǎn)到主賓面前停下，請主賓先用。 16 西餐上菜的時候，盤子是從你的左邊遞過來，當你吃完每一道菜時，有服務員或是女主人會從你的右邊將盤子和餐具一起端走，當你將還沒吃完的食物放在一邊時，服務員會詢問你是否不再用了或是否可以撤下時，你要給予明確回答。 注意在用餐時盡量跟著大家的節(jié)奏，吃得過快或過慢都不太好。 如果你是副手，在敬酒時要講究技巧，在主人敬完酒后，可以自己敬酒，也可以委婉地代表在或不在場的領導敬酒。 一般情況下，宴會中可以談笑風生，但不能喧賓奪主或反客為主。 吃菜、吃飯時，要細嚼慢咽，喝湯時不要發(fā)出聲音。一般公務活動宴會上要求掌握在自己酒量的三分之一即可。 祝酒要有藝術性。 19 餐巾、餐巾紙及送上來的熱棉巾，只用來擦嘴，不可擦頸或胸脯。 用餐的時候要坐端正，椅子離餐桌不要太近，也不要太遠。 1如果是用西餐，在每一道菜用完之后，即口中沒有食物時可以與同桌交談，嘴里一邊咀嚼食物一邊與人說話，容易造成食物飛濺。 1在用中餐時，拿著筷子在菜中掘找挑菜，盯著某個菜猛吃不放，光顧自己埋頭吃飯，或者舉著筷子找尋自己偏愛的食物，都是不雅的舉止。 21 1避免打噴嚏、打飽嗝、咳嗽等聲音，如果打噴嚏，盡量離人遠一點，用手絹、餐巾捂住鼻子，可以轉(zhuǎn)過頭來避免濺到他人，如果打噴嚏聲音連續(xù)不斷，就要到洗手間去。使用筷子吃飯時，當你暫時不用的時候，就把它們放在筷子架上，或放在座位前的盤子邊或平放在吃碟上，也也平放在碗上，一般筷子架是帶凹槽的小瓷座，也有金屬做的。一般也不要用嘴舔筷子，或用筷子指著別人說話，顯得不禮貌。在美國，刀叉不用時呈 V字形擺放，吃完后將刀叉并排放在盤子里。餐巾分為午餐巾和晚餐巾。折口向外，然后鋪在大腿上，開口朝外方便拿起來擦拭嘴巴。 正規(guī)的晚宴中要等女賓放好餐巾后男士再放餐巾 。已經(jīng)啟用了餐巾應該一直放在大腿上，要等散席時才拿回到桌子上，并放到餐位左側。 餐巾的基本用途是保潔。女性在用餐前要將口紅用面紙擦掉，不可留在杯子或餐具上，更不可印在餐巾上。） 餐后酒（常選白蘭地酒） 26 5 吃西餐注意事項 不要當著客人猛撒調(diào)料，否則主人認為他的菜不適合你的口味。 喝湯的時候不要出聲。 進餐時不小心弄翻了盤子杯子可以用餐巾擦拭。這一般適用于摩洛哥、日本、韓國、中國臺灣、土耳其、新加坡及阿拉伯國家。在瑞典和丹麥，尊貴的客人一般是在主人的左邊。在日本，貴客的位臵總是在壁龕的前面，而且客人先坐。 28 在德國、俄羅斯、法國等歐洲的大所數(shù)國家以及墨西哥和巴西等美洲國家，人們認為兩只手放在桌面上是禮貌的行為。在中東等地，手就是餐具，如果你把手從桌子上拿開，人們可能回認為你示意已經(jīng)吃完了。在德國，不要用手吃任何東西。拒絕一杯米酒就像拒絕一次握手。 在美國飲酒習慣是“加冰塊 ”。在法國，飯前常飲開胃酒，如果問你要不要，應該說要。 在日本，如果要給小費，必須私下給，以免冒犯對方。 30 宴請外國朋友 5M 第一個 M，費用的問題。必要的時候，到我們職工食堂吃個工作套餐也可以，務實。最重要的是我不愛吃的東西你不要給我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可觸犯 .西方人，首先不吃動物內(nèi)臟 ,不吃中式做的內(nèi)臟。第三他不吃淡水魚。不喜歡吃無鱗無鰭的魚，就是蛇、鱔、白鱔、黃鱔、鰍、泥鰍、鯰，蛇鱔鰍鯰，這四種他不吃，無鱗無鰭的魚。 31 第三個 M我們講環(huán)境，那么實際上宴請客人從高層次來講，是講一個檔次，是講一個環(huán)境。高檔的宴請，強調(diào)音樂伴宴， 第五個 M要注意就是舉止。你可以講，我們?yōu)閮蓢嗣竦挠?br />
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