環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)-在線瀏覽
2025-02-21 17:15本頁(yè)面
【正文】 含的主要污染物有： 漂浮在廢水中的固體物質(zhì) ，如茶葉、肉和骨的碎屑、動(dòng)物或魚(yú)的內(nèi)臟、排泄物和畜毛、植物的廢渣和皮等； 懸浮在廢水中的 油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、血水、酒糟、膠體物等； 溶解在廢水中的 糖、酸、鹽類(lèi)等； 來(lái)自原料挾帶的 泥砂和動(dòng)物糞便等； 可能存在的致病菌 等。 二 .污水的主要污染指標(biāo) 生物需氧量 (Biological Oxygen Demand) 生物需氧量簡(jiǎn)稱(chēng) BOD，系指在一定的溫度，時(shí)間條件下，微生物在分解、氧化廢水中有機(jī)物的過(guò)程中，所消耗的游離氧數(shù)量，實(shí)際測(cè)定時(shí)采用 20C條件下， 5d的 BOD，單位 mg／ L。 COD值越高，表示水中有機(jī)污染物的污染越嚴(yán)重?；瘜W(xué)需氧量一般在數(shù)值上高于生物需氧量。對(duì)于多數(shù)食品加工廠廢水， BOD將是 COD的 65％～80％。 TOD的值一般大于 COD的值。 TOC的測(cè)定時(shí)間也僅需幾分鐘。 總懸浮固形物 (Total Suspended Solid) 廢水中總懸浮固形物簡(jiǎn)稱(chēng) TSS，系指飄浮在廢水表面和懸浮在廢水中的總固形物質(zhì)含量，是廢水的重要污染指標(biāo)之一。 酸堿度 pH 酸度和堿度也是廢水的重要污染指標(biāo)。 溫度 廢水溫度過(guò)高而引起的危害稱(chēng)為熱污染。通常，市政管理部門(mén)都會(huì)規(guī)定出廢水的最高允許溫度。但有時(shí)造成廢水中出現(xiàn)有毒物，通常是過(guò)量的 游離氨，用來(lái)消毒的剩余氯，以及清洗用的洗滌劑或其他有毒物如油漆，溶劑和農(nóng)藥等。 1． 物理處理法 利用物理作用 ， 分離和回收廢水中不溶解的 ，呈懸浮固體狀態(tài)的污染物質(zhì) 。 根據(jù)物理作用的不同 ， 又可分為重力分離法 、 離心分離法和篩濾截流法 。 在化學(xué)處理法中 ， 以 投加藥劑產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) 為基礎(chǔ)的處理單元是：混凝 、 中和 、 氧化還原等；而以 傳質(zhì)作用為基礎(chǔ) 的處理單元?jiǎng)t有：萃取 、 汽提 、 吹脫 、 吸附 、 離子交換等 。 物理化學(xué)法主要有吸附法 、 離子交換法 、 膜分離法 、 萃取法 、氣提法和吹脫法等 。根據(jù)微生物作用的不同，生物處理法又分為 好氧生物處理法和厭氧生物處理法 兩種。 活性污泥法 它是以廢水中有機(jī)污染物作為底物，經(jīng)過(guò)向廢水中注入空氣進(jìn)行充氧，持續(xù)一段時(shí)間之后，廢水中即生成一種絮凝體，這種絮凝體主要是由大量繁殖的微生物群所構(gòu)成，它易于沉淀分離，并使廢水得到澄清，由于存在有豐富的有機(jī)物和不斷提供充足的氧加速了微生物的活動(dòng)和繁殖，并在微生物高度活動(dòng)區(qū)的中心聚集著大量的各種微生物，在學(xué)術(shù)上就把這種微生物高度活動(dòng)的中心叫做微生物絮體，又叫活性污泥 (Activated sludge)，通俗地說(shuō)，就是有氧氣、有養(yǎng)料的無(wú)數(shù)個(gè)微生物活動(dòng)、聚集的中心。待處理的 廢水經(jīng)格柵除去大塊物質(zhì)，進(jìn)入一次沉淀池，然后進(jìn)入爆氣池，由于不斷的送入壓縮空氣，使混合液中有足夠的溶解氧并對(duì)混合液進(jìn)行攪拌，使活性污泥與廢水充分接觸，保證活性污泥中的好氧微生物對(duì)有機(jī)物的穩(wěn)定氧化分解。沉淀下來(lái)的活性污泥一部分回流至爆氣池（ 作為下次處理的污泥源，使其成長(zhǎng)起來(lái)比較快，相當(dāng)于發(fā)酵的接種 ），剩余的進(jìn)入 污泥池進(jìn)行處理。 1． 一級(jí)處理 (初級(jí)處理或預(yù)處理 ) 去除廢水中的漂浮物和部分懸浮狀態(tài)的污染物質(zhì) ， 調(diào)節(jié)廢水 pH值 、 減輕廢水的腐化程度和后續(xù)處理工藝負(fù)荷的處理方法 。 一般經(jīng)過(guò)一級(jí)處理后 BOD的消除率約為 25％ ～ 40％ 左右和大約去除 70％ 的總固形物 ， 廢水的凈化程度不高 ， 還必須進(jìn)行二級(jí)處理 。 2．二級(jí)處理 通過(guò)一級(jí)處理后，再加處理，用以除去污水中大量有機(jī)污染物 (即 BOD)，使污水進(jìn)一步凈化的工藝過(guò)程。采用好氧性生物處理法各過(guò)程可以達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)。二級(jí)處理可在大型食品加工廠廠區(qū)附近進(jìn)行。 三級(jí)處理同深度處理有很多相似之處 ， 但又不完全一致 。 深度處理 則往往是以廢水回收 ， 復(fù)用為目的時(shí)在二級(jí)處理后所增設(shè)的處理單元或系統(tǒng) 。 三級(jí)處理一般投資較大 ， 管理復(fù)雜 ， 但能充分利用水資源 ，在當(dāng)前水資源緊缺情況下應(yīng)大力發(fā)展此類(lèi)處理 。對(duì)于食品工業(yè)污水，一級(jí)處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的漂浮物和懸浮物；二級(jí)處理是主要處理過(guò)程，一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機(jī)物等有毒物質(zhì)，在需要的場(chǎng)所物理化學(xué)法可以用來(lái)進(jìn)行酸、堿中和處理；三級(jí)處理一般采用膜處理法、強(qiáng)氧化劑氧化等技術(shù)將污水進(jìn)一步凈化，多適用于特殊食品加工的飲用水所作的最終處理，一般不需要也不用來(lái)處理食品工廠的廢水。一般一種廢水往往需要通過(guò)幾個(gè)處理單元組成的處理系統(tǒng)處理后，才能夠達(dá)到排放要求。 第二節(jié) 食品工業(yè)廢氣及其處理 一、大氣污染物 大氣污染 ， 是指由于有害的氣態(tài)污染物進(jìn)人大氣 ， 使大氣在成分 、氣味 、 顏色和性質(zhì)等方面發(fā)生變化 ， 危害生物生活環(huán)境 ， 影響人體健康和動(dòng)植物的生存 。進(jìn)入大氣的污染物種類(lèi)是相當(dāng)多的 ， 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) ， 大約有 100種左右 ，按來(lái)源可分為 自然污染物和人為污染物 （ 如工廠排放的廢氣 ） ， 引起公害的往往是人為污染物；按其存在狀態(tài)可分為 氣溶膠態(tài)污染物和氣態(tài)污染物 ；按其形成過(guò)程的不同 ， 可分成 一次污染物和二次污染物 。 由人為污染源或自然污染源直接排放環(huán)境中 ，其物理 、 化學(xué)性狀均未發(fā)生變化的污染物 。 排入環(huán)境中的一次污染物 ， 在物理 、 化學(xué)因素或生物的作用下發(fā)生變化 ， 或與環(huán)境中的其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)所形成的物理 、 化學(xué)性狀與一次污物不同的新污染物 。其中二氧化硫和氮氧化物對(duì)大氣所造成的污染更為嚴(yán)重 。
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