巧克力除了滿(mǎn)足人們的口欲-在線瀏覽
2024-11-10 16:38本頁(yè)面
【正文】 風(fēng)味亦佳，這便成了今日巧克力的雛型。 生產(chǎn) 可可豆 ，為巧克力製作的主要原料。純度越高的巧克力製品，顏色越接近紅褐色。最後混上其他添加物，就可成為現(xiàn)在市面上各式的巧克力製品了。 「研磨」 是決定巧克力好吃與否的關(guān)鍵。 分別 巧克力因添加了成分不同，而造就了許多不同的變化。 (2)牛奶巧克力 (milk chocolate) －至少含 10%的可可漿及至少 12%的乳質(zhì)。 (4)白巧克力 (white chocolate) －不含可可粉的巧克力。有人認(rèn) 為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。 白巧克力 僅有可可油及牛奶，不含可可粉，口心上和一般巧克力不同，也有人並不將其歸為巧克力。 依照美國(guó) USDA的分法有三： (1)實(shí)心巧克力 指不混有果仁、餅乾等成分，如瑞士蓮等， 以片狀及塊狀居多。 (2)夾心巧克力 一種為包有果仁類(lèi)內(nèi)容物如市面 上專(zhuān)櫃中包有核桃、花生的單顆 巧克力、 SNICKERS、 M amp。此類(lèi)巧克力講 究的是在細(xì)滑的巧克力外，還有 另一種咀嚼的快感，同時(shí)因內(nèi)容
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