【摘要】咖啡廳服務(wù)流程一、迎賓1、動作要領(lǐng)：迎賓員在門口處（距離門口1米左右）。恭候顧客的到來，儀容端莊大方，站立端正，面帶微笑。當顧客進入餐廳時迅速將門完全拉開，作15度鞠躬，禮貌的迎接顧客“歡迎光臨隨遇而安”，半打手勢請顧客進入餐廳同時詢問顧客客數(shù)，目光注視著顧客的眼鼻三角區(qū)，面帶微笑。2、禮貌用語：當顧客進入餐廳時“你好！歡迎光臨。對?？偷恼Z言：XX先生/小姐，歡迎光臨。詢問顧
2025-05-26 22:18
【摘要】海量管理資源免費下載：管理資源吧（咖啡廳服務(wù)流程（1）散客中西早餐自助時間7:00—9:30流程具體內(nèi)容準備見自助餐服務(wù)流程的準備引領(lǐng)按領(lǐng)位程序引客人入座，說：“先生/夫人，請問是否喜歡這張餐臺?！辈⒃儐柨腿耸欠裼性绮途?，如有，收回客人的早餐卷，并致意謝意，如果客人沒有早餐卷，通知盯
2024-12-28 17:28
【摘要】隆達商務(wù)咖啡廳服務(wù)手冊隆達商務(wù)咖啡廳服務(wù)手冊（試行本）隆達骨質(zhì)瓷有限公司2021年4月隆達商務(wù)咖啡廳服務(wù)手冊第1頁共15頁前言走進咖啡廳，讓客人能夠輕松的享受一種優(yōu)雅的韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生
2025-03-24 19:29
【摘要】咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)流程：客戶溝通——信息反饋——初步方案確立——講師與客戶溝通——確定最終方案——培訓(xùn)實施——效果反饋——不定期回訪咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程設(shè)置第一講：咖啡廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識掌握第二講：咖啡廳服務(wù)員基本服務(wù)禮儀修養(yǎng)第三講：咖啡廳服務(wù)員服務(wù)規(guī)范第四講：咖啡廳服務(wù)員專業(yè)服務(wù)技巧第五講：咖啡廳突發(fā)狀況應(yīng)對技巧第六講：咖啡廳服務(wù)人員模擬實
2025-05-19 23:29
【摘要】咖啡廳服務(wù)-自助餐檢查內(nèi)容是否不適用餐位預(yù)訂1.酒店是否起碼有一家餐廳每周營業(yè)7天、每天供應(yīng)早、午、晚三餐？2.是否在三聲鈴響之內(nèi)接聽電話？3.職員接聽電話有否使用恰當?shù)膯柡蛘Z、報部門名稱并表示提供協(xié)助？4.職員有否詢問客人的名字，并至少一次在交談中使用？5.職員有
2024-08-10 19:22
【摘要】服務(wù)培訓(xùn)手冊一、服務(wù)知識，服務(wù)技能，推銷知識專題講述A、咖啡廳服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程（迎賓/帶客入座/點餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù)）E、處理賓客的日常投訴與危
2024-08-07 02:37
【摘要】咖啡廳物品轉(zhuǎn)讓協(xié)議 甲方：(以下簡稱甲方) 乙方：(以下簡稱乙方) 身份證號： 一、出租范圍： 甲方將________公園________平方米咖啡屋、嶺南大道中部_...
2025-04-01 23:35
【摘要】TOSIX---BOXtosix咖啡廳消防安全管理規(guī)定一．咖啡廳各級人員的職責(zé)：1．經(jīng)理職責(zé)：1）貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》和其他有關(guān)消防法規(guī)；2）組織制定實施本部門防火責(zé)任制和崗位防火責(zé)任制；3）建立健全防火制度和安全操作規(guī)程；4）組織對職工進行消防安全宣傳教育；5）組織防火檢查，消除火災(zāi)隱患，把消防工作列入工作
2025-01-15 22:18
【摘要】咖啡廳服務(wù)工作程序與標準??????咖啡廳既是客人用餐的場所，又是客人小憩或會親訪友的好地方，它以供應(yīng)咖啡、飲料、簡易西餐、中式套餐和風(fēng)味小吃為主?？Х葟d是飯店中營業(yè)時間最長的餐廳，一般營業(yè)時間為１８－２４小時。??由于咖啡廳供應(yīng)的品種繁雜，且客人在此逗留的時間相對較短，因此，各項服務(wù)規(guī)程應(yīng)在保
2024-09-09 00:32
【摘要】管理工具書目錄一、咖啡廳概況及組織架構(gòu)二、咖啡廳經(jīng)營管理責(zé)任書1.咖啡廳經(jīng)理崗位責(zé)任及描述2.咖啡廳經(jīng)理月度考核指標3.咖啡廳主管崗位責(zé)任及描述4.咖啡廳VIP服務(wù)專員崗位責(zé)任及描述5.咖啡廳服務(wù)員崗位責(zé)任及描述6.咖啡廳獎勵提成方案7.咖啡廳質(zhì)檢標準8.安全責(zé)任書三、咖啡廳工作流程及標準
2024-09-13 07:38
【摘要】1．咖啡廳臺面不需要鋪臺布，擺位之前首先用干凈的濕抹布將臺面擦凈，擦試時要順著臺面紋路。2．將椅子按照均等的距離擺放整齊，注意兩把隔桌相對椅子一定要對齊。3．擺臺前應(yīng)首先洗凈雙手，并將盛放餐具用的小圓托盤洗刷干凈。拿取餐具時應(yīng)掌握規(guī)定的部位，湯匙應(yīng)握柄部，茶杯要握在距杯底1/3以下部分，刀、叉應(yīng)握其柄部。4．擺放餐桌用品時，將花瓶、顧客
2025-06-26 05:56
【摘要】咖啡廳經(jīng)理管理制度西咖啡廳經(jīng)理崗位責(zé)任制崗位名稱：咖啡廳經(jīng)理一、直接上級：咖啡廳總監(jiān)二、管理對象：咖啡廳前臺領(lǐng)班、咖啡廳廚師長、所轄全體員工。三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負責(zé)咖啡廳的正常運營與行政管理，負責(zé)制定并組織實施業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績并實施激勵和培訓(xùn)，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會議，定期召
2025-01-16 14:22
【摘要】第一篇：咖啡廳策劃 灑店咖啡策劃經(jīng)營 你好我是咖啡先生不加盟也可以開咖啡店打造自己的咖啡品牌店做自己的咖啡連鎖品牌我的專業(yè)是咖啡策劃幫你策劃自己的咖啡品牌全國22 家成功咖啡品牌幫你節(jié)省3000...
2024-11-18 23:43
【摘要】早餐服務(wù)檢查項目是否不適用客人抵達餐廳/帶位1.能否在客人抵達餐廳后15秒內(nèi)招呼客人？2.能否親切、友善地問候客人？3.迎送員有否詢問客人的姓名，并在服務(wù)過程中使用？4.迎送員有否詢問客人喜歡吸煙區(qū)還是非吸煙區(qū)？5.迎送員有否請客人跟隨他/她到餐桌旁？
2024-08-10 19:42
【摘要】咖啡廳早餐散餐服務(wù)程序一．餐前準備１．員工儀容、儀表。穿著干凈、平整的全套制服，穿著的鞋子干凈、符合酒店標準，佩帶名牌，儀容整潔，化淡妝。２．員工工作要求。１）清楚了解當天的訂餐情況、推介項目、缺銷品種。２）工作時要做到有組織、有條理、有配合，與客人保持眼神交流，微笑服務(wù)，態(tài)度親切友好，對工作常用英語熟練、流利，在服務(wù)過程中，使用禮貌用語和服務(wù)規(guī)范用語，如果需要與其
2024-08-17 13:30
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