膠原蛋白腸衣word版-在線瀏覽
2024-09-28 16:29本頁面
【正文】 準(zhǔn)》和CTCB 173879《灌腸制品用人造蛋白腸衣 – 化學(xué)實驗方法》。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。、檢驗。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定GB/T 6388 運輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志BT/T 6543 瓦楞紙箱GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14967 膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件?！【砝@腸衣 rolled casings以一定長度的腸衣平疊經(jīng)機(jī)器盤繞在紙芯上而成的產(chǎn)品?！》侄文c衣 casings in sections以若干段統(tǒng)一長度的平疊的腸衣扎為一把而成的腸衣產(chǎn)品?！?食品添加劑應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。5 技術(shù)要求 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的要求。6 檢驗方法 感官檢驗 形狀及色澤：目測。 理化檢驗 水分測定 按GB 規(guī)定的方法測定?！?蛋白質(zhì)的測定按GB 規(guī)定的方法測定?！?鉛按GB 規(guī)定的方法測定。 山梨酸 樣品處理：將樣品剪成1cmX1cm的小方塊，浸泡過液?！?大腸菌群按GB 規(guī)定的方法測定?！?志賀氏菌按GB 規(guī)定的方法測定?！?壁厚均勻度測定 測試所用儀器 測厚儀（）、米尺、剪刀、最小刻度為1cm 的直
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