酒店經(jīng)濟(jì)活動分析制度-在線瀏覽
2024-09-26 17:36本頁面
【正文】 ：財(cái)產(chǎn)物資的采購供應(yīng)、消耗情況分析，成本、費(fèi)用分析， 現(xiàn)金流量分析，酒店經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況分析以及對酒店各 部門的經(jīng)濟(jì)活動情況進(jìn)行綜合分析。（1）部門經(jīng)濟(jì)活動分析報(bào)告內(nèi)容主要為：A、實(shí)際業(yè)績的資料。B、正常情況下應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。C、實(shí)際與預(yù)算的差異。（2）酒店經(jīng)濟(jì)活動綜合分析報(bào)告的內(nèi)容A、酒店各項(xiàng)預(yù)算的完成情況。它是酒店整個(gè)經(jīng)營活動財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果綜合反映。采用定性和定量分析相結(jié)合的方法，通過 對客源結(jié)構(gòu)、房價(jià)、出租率、餐飲平均消費(fèi)水平等對收入的影響程度 的分析；原料價(jià)格、物料消耗量、人工成本、勞動生產(chǎn)率、毛利率、 能源消耗等對成本費(fèi)用的影響程度的分析；營收及其結(jié)構(gòu)變化對營業(yè) 利潤、成本費(fèi)用增減對實(shí)際的影響程度的分析；營收及其結(jié)構(gòu)變化對 營業(yè)利潤、成本費(fèi)用增減對實(shí)際的影響程度的分析以及資金利用能力、 設(shè)備利用情況等分析，揭示預(yù)算與實(shí)際的差異。 一是要從部門的分析報(bào)告中查找原因，二是要深入調(diào)查研究，進(jìn)行專 題分析。經(jīng)濟(jì)活動分析工作步驟（1）各部門擬訂分析計(jì)劃、確定分工、進(jìn)度及完成期限；（2）
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