【摘要】第五章食品工業(yè)常用微生物?第一節(jié)細菌及其應(yīng)用?第二節(jié)酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)霉菌及其應(yīng)用什么是菌落?一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體?細菌的菌落真菌的菌落不同形態(tài)的菌落細菌菌落和真菌菌落有什么不同?類型
2024-12-20 12:18
【摘要】第五章微生物與發(fā)酵工程【菜單】第一節(jié)微生物的類群細菌結(jié)構(gòu)細胞壁:主要成分是肽聚糖細胞膜細胞質(zhì):含有核糖體,有質(zhì)粒核區(qū):有一個大型環(huán)狀DNA分子特殊結(jié)構(gòu):芽孢.莢膜.鞭毛等細菌的繁殖及菌落繁殖方式:主要以二分裂方式菌落的概念與作用:可作菌種鑒定的依據(jù)代謝類型及在生態(tài)系統(tǒng)中的成分:代謝類型多種多樣,各種成分的細菌都有放線菌結(jié)構(gòu)
2025-05-22 23:48
【摘要】第五章微生物的新陳代謝本章重點:新陳代謝的概念、特點;新陳代謝的基本內(nèi)容。本章難點:物質(zhì)代謝、能量代謝的基本內(nèi)容、聯(lián)系及特點;分解代謝、合成代謝的基本內(nèi)容、聯(lián)系及特點。建議學時:8學時新陳代謝:簡稱代謝,廣義的代謝——生命體進行的一切化學反應(yīng)。是指發(fā)生在活細胞中的各種分解代謝與合成代謝的總和。其中,分解代謝是指復(fù)雜的有機物分子通過分解代謝酶系的催化,產(chǎn)生簡單分子、腺
【摘要】第五章微生物的生長(shēngzhǎng)及其控制,第一節(jié)微生物生長1微生物生長的概念2微生物生長量的測定(cèdìng)3微生物群體生長的規(guī)律第二節(jié)影響微生物生長的因素1物理因素對微生物生長的影響2...
2024-11-19 22:31
【摘要】第六章環(huán)境因素對微生物的影響?概述?第一節(jié)物理因素對微生物的影響?第二節(jié)化學因素對微生物的影響?第三節(jié)生物因素對微生物的影響概述(1)?滅菌:指殺死一切病原、非病原菌及芽胞或孢子,使物體上無任何活細菌存活的方法。?消毒:指用物理或化學方法殺滅病原微生物,而對非病原微生物及其孢子
2025-03-02 23:12
【摘要】微生物與發(fā)酵工程第五章【菜單】第一節(jié)微生物的類群細菌結(jié)構(gòu)細胞壁:主要成分是肽聚糖細胞膜細胞質(zhì):含有核糖體,有質(zhì)粒核區(qū):有一個大型環(huán)狀DNA分子特殊結(jié)構(gòu):芽孢.莢膜.鞭毛等細菌的繁殖及菌落繁殖方式:主要以二分裂方式菌落的概念與作用:可作菌種鑒定的依據(jù)代謝類型及在生態(tài)系統(tǒng)中的成分:代謝類
2025-01-06 01:00
【摘要】古菌及極端微生物古菌?古菌常被發(fā)現(xiàn)生活于各種極端自然環(huán)境下,如大洋底部的高壓熱溢口、熱泉、鹽堿湖等。?在我們這個星球上,古菌代表著生命的極限,確定了生物圈的范圍。?熱網(wǎng)菌(Pyrodictium)能夠在高達113℃的
2024-09-25 21:24
【摘要】程編號:教案、講稿總學時:30學時食品衛(wèi)生檢驗第五章常見病原微生物的檢測(2學時)第一節(jié)禽流感病毒第二節(jié)布魯氏桿菌第三節(jié)瘋牛病病毒第四節(jié)炭疽桿菌適用專業(yè):食品工程與科學授課班級:食工2003(3)授課教師:王長遠黑龍江八一農(nóng)墾大學食品學院
2025-05-25 03:03
【摘要】第五章微生物培養(yǎng)及發(fā)酵動力學內(nèi)容1基本概念2微生物反應(yīng)的物料衡算3微生物反應(yīng)的能量衡算4微生物反應(yīng)動力學微生物生長的基質(zhì)微生物反應(yīng)的特點二微生物反應(yīng)過程的質(zhì)量衡算例題:(選自賈士儒48-69頁)()培養(yǎng),培養(yǎng)的反應(yīng)
2025-03-05 10:41
【摘要】第五章第一節(jié)微生物的類群教材分析???本章知識的學習是建立在細胞的結(jié)構(gòu)和功能、新陳代謝、遺傳與基因工程、細胞工程等知識的基礎(chǔ)上進行的。本章的知識點覆蓋面廣,具有發(fā)散性和聯(lián)系性的特點。????本章包括四節(jié)內(nèi)容,微生物的類群在高二介紹的原核生物細胞知識基礎(chǔ)上,進一步講解了細菌、放線菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)。由構(gòu)成
【摘要】第五章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基一、選擇題1.大多數(shù)微生物的營養(yǎng)類型屬于:()A.光能自養(yǎng)B.光能異養(yǎng)C.化能自養(yǎng)D.化能異養(yǎng)2.藍細菌的營養(yǎng)類型屬于:()A.光能自養(yǎng)B.光能異養(yǎng)C.化能自養(yǎng)D.化能異養(yǎng)3.碳素營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能是:()A.構(gòu)成細胞物質(zhì)B.提供能量C.A,B兩者
2024-09-15 15:46
【摘要】第五章氨基酸發(fā)酵機制第五章氨基酸發(fā)酵機制谷氨酸,學名:α-氨基戊二酸;其單鈉鹽:谷氨酸鈉,商品名稱味精,是重要的調(diào)味品。早期生產(chǎn)谷氨酸的方法有兩種,一是提取法:甜菜廠付產(chǎn)物糖蜜中含有焦谷氨酸,用強堿處理可得到谷氨酸;二是蛋白質(zhì)水解法:將面筋加酸水解,再分離提純。第二篇發(fā)酵機制谷氨酸第五章氨基酸
2025-01-28 17:14
【摘要】極端環(huán)境微生物-期末復(fù)習資料緒論+01:微生物分布地點多樣性和生命活動的熱力學可能性。。:能量需求和物質(zhì)循環(huán)。:代謝需求,復(fù)制與進化需求。支撐生命系統(tǒng)的關(guān)鍵條件:營養(yǎng)源、能源。高效率極端生命系統(tǒng)的前提:極端環(huán)境、基因組重復(fù)。:個體小、結(jié)構(gòu)簡、食譜廣、繁殖快、易培養(yǎng)、數(shù)量大、分布廣、種類多、級界寬、易變異、抗性強、休眠長、起源早、發(fā)現(xiàn)晚。,維
2025-07-25 20:09
【摘要】第五章生物氧化生物氧化概念生物氧化的特點生物氧化的本質(zhì)及過程NADH和FADH2的徹底氧化一、生物氧化概念有機物在生物體內(nèi)的氧化包括物質(zhì)分解和產(chǎn)能呼吸作用O2CO2+H2O細胞呼吸(微生物)二、生物氧化的特點1.生物氧化是在生物細胞內(nèi)進行的酶促氧
2024-09-11 13:16
【摘要】第八章微生物生態(tài)學(MicrobiolEcology)
2025-02-26 02:57