葡萄糖氧化酶-在線瀏覽
2024-09-26 00:57本頁(yè)面
【正文】 菌生長(zhǎng)的防病措施，都有一個(gè)防衛(wèi)限度。此時(shí)，傳統(tǒng)的使用藥物防病保健放的方式就沒(méi)有其他辦法了。其一，葡萄糖氧化酶改善消化吸收的功效還在持續(xù)發(fā)揮著作用，較好的保持畜禽發(fā)病期間的采食，使畜禽有充足的營(yíng)養(yǎng)抵抗疾??；其二，葡萄糖氧化酶保持腸道菌群平衡的功效還在持續(xù)發(fā)揮作用，某些疾病引起的腹瀉不至于過(guò)分嚴(yán)重，使動(dòng)物體質(zhì)不至于快速下降；其三，葡萄糖氧化酶抗氧化的功效還在持續(xù)發(fā)揮作用，較好的保持機(jī)體細(xì)胞完整，使病菌侵害細(xì)胞的速度減緩、侵害程度減輕；其四，葡萄糖氧化酶解除霉菌毒素的功效還在持續(xù)發(fā)揮作用，霉變飼料產(chǎn)生的毒素不會(huì)對(duì)病弱畜禽造成更嚴(yán)重的危害。 在紅葡萄酒中通過(guò)添加葡萄糖氧化酶可以將葡萄糖氧化成葡萄糖酸內(nèi)酯 ， 在消耗氧氣的同旪也產(chǎn)生過(guò)氧化氫 ， 過(guò)氧化氫本身就是一種殺菌劑 ， 同旪由于此反應(yīng)消除了殘留的氧氣 ， 這樣就在一定程度上降低了雜菌的污染 ， 提高了葡萄酒的貨架期 ， 保持了色澤和風(fēng)味的穩(wěn)定性 。 因?yàn)槠【浦醒鯕獾拇嬖谝环矫鏁?huì)導(dǎo)致啤酒的色澤加深以及氧化變質(zhì) ， 還會(huì)為微生物的成長(zhǎng)提供便利條件 ， 降低保存期 。 葡萄糖氧化酶在果汁保鮮和茶葉保鮮以及對(duì)蝦保鮮等中的應(yīng)用原理不上相同 。 葡萄糖氧化酶在飼料中的應(yīng)用 葡萄糖氧化酶早在 1999年就被國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為 12種允許使用的飼料添加劑之一 ， 飼料中添加的葡萄糖氧化酶具有抗氧化的作用 ， 能夠清楚牲畜在應(yīng)激狀態(tài)旪腸道上皮細(xì)胞產(chǎn)生的大量自由基 ， 保護(hù)腸道上皮細(xì)胞的完整 。 同旪偏酸性的環(huán)境也有利于益生菌的生長(zhǎng)繁殖 ， 使其處于優(yōu)勢(shì)地位 ， 從而抑制了病原微生物的存活 ， 提高了牲畜自身的免疫力 。 隨著葡萄糖氧化酶制備提純工藝的丌斷發(fā)展完善 ， 使用成本的丌斷降低 ， 葡萄糖氧化酶將在畜牧行業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用 。 二 . (1)以橘青霉 (Penicillium citrinum Thom.)為出發(fā)菌株 ， 用無(wú)菌水迚行洗脫 ， 稀釋得到橘青霉孢子懸液； (2)挑取步驟 (1)獲得的橘青霉孢子懸液接種于斜面培養(yǎng)基 ， 置于恒溫箱中放大培養(yǎng) ， 培養(yǎng)條件為： 28～ 32℃ ，2～ 5天； (3)將步驟 (2)培養(yǎng)得到菌種用無(wú)菌水迚行洗脫 ， 得到孢子懸浮液； (4)挑取步驟 (3)獲得孢子懸浮液接種于固體發(fā)酵培養(yǎng)基 ， 接種量為10％ ～ 20％ (v/v)， 將固體發(fā)酵培養(yǎng)基置于搖床中震蕩培養(yǎng) ， 可得到葡萄糖氧化酶發(fā)酵液 。 食品科技方面 ：工業(yè)發(fā)酵微生物教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院的賀玉蘭 ， 毛淑紅 ， 魏萍萍 ， 路福平四位導(dǎo)師在 2022年 4月20日發(fā)表了 《 葡萄糖氧化酶不過(guò)氧化氫酶的共固定化研究 》 這一文章 ，研究了環(huán)氧樹(shù)脂在共固定化葡萄糖氧化酶 (GOD)和過(guò)氧化氫酶 (CAT)中的應(yīng)用 ,利用篩選出固定化效果最好的環(huán)氧樹(shù)脂 ES4,考察加酶量 、p
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