必修1-24-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)-在線瀏覽
2024-09-25 23:53本頁(yè)面
【正文】 式儲(chǔ)存。 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 組成元素： 主要是 C、 H、 O，有些含有 N和 P 。 化學(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑 脂肪 類脂：磷脂 固醇 膽固醇 性激素 維生素 D 脂 質(zhì) 脂肪 ? 元素 組成： C、 H、 O ? 分布 動(dòng)物： 皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜（固態(tài)） 植物： 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等含有較高的脂肪儲(chǔ)存在它們 的種子里。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？ 資料分析 1g糖原氧化分解可放出約 17kj能量。推測(cè)脂肪具有的功能？ 保溫、絕熱 動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有 緩沖、減壓 過(guò)多的脂肪的確給肥胖者帶來(lái)不少麻煩，諸如行動(dòng)不便、怕熱、影響體形、易產(chǎn)生疲勞、易患各種疾病，如高血脂，還會(huì)增加內(nèi)臟器官尤其是心臟的負(fù)擔(dān)等等。 總結(jié)： 細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有 隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用 磷脂 ? 元素： C、 H、 O、 N、 P ? 分布： 人、動(dòng)物腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它們有補(bǔ)腦作用。正常人大腦約含３０％的磷脂，而精神異常者的腦細(xì)胞中磷脂含量?jī)H為正常人的一半。 固醇 ① 膽固醇 ：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸 ② 性激素： 促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成 ③ 維生素 D可促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì) Ca和 P的吸收 ? 膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi) ,尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。 300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量。 性激素 與第二性特征的維持有關(guān)。 維生素 D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收 ? 維生素 D是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內(nèi)含維生素 D，可使鈣吸收成倍增加。 脂質(zhì) 組成元素 特點(diǎn) 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 膽固醇 性激素 Vit D 不溶 于 水 溶于 有機(jī) 溶劑： 丙酮 、 氯仿 、 乙醚 動(dòng)物的 皮下、 內(nèi)臟器官 人和動(dòng)物的 腦、卵細(xì)胞、 肝臟及大豆 儲(chǔ)能物質(zhì) 保溫 緩沖和減壓 構(gòu)成 細(xì)胞膜 和 細(xì)胞器膜 的重要成分 動(dòng)物細(xì)胞膜 血液 性腺 腸道等 人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸 促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育 以及生殖細(xì)胞形成 促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和 P 的吸收 C H O ( ) N P 俗語(yǔ)說(shuō)：“瘦人怕撞，胖人怕熱” 你覺(jué)得這句話有道理嗎？ 三、生物大分子以 碳 鏈為骨架 單體 多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位 。 單 體 多聚體 脫水縮合 水解 碳是生命的 核心元素，沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。 核苷酸長(zhǎng)鏈 生物大分子以碳鏈為骨架： 元素 單體 單糖 氨基酸 核苷酸 多聚體 淀粉 蛋白質(zhì) 核酸 脂肪不是生物
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