上島咖啡店商業(yè)計劃書-在線瀏覽
2024-09-13 08:17本頁面
【正文】 也可以解釋眾多消費(fèi)者舍近求遠(yuǎn)，寧愿到市中心一帶位置找咖啡店的心理。 要達(dá)到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。 將來的產(chǎn)品、服務(wù)計劃隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。本加盟店將在上島的支持和自身的努力下，不斷提高。四、市場分析市場需求 本店的消費(fèi)需求還是比較充足的。（1）穩(wěn)定的老客戶資源。這部分消費(fèi)者在新的品牌店落成后，是天然的客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。**（4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。（5）杭州最大外企UT斯達(dá)康，及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。杭商院、杭醫(yī)專、浙江工程學(xué)院、杭州電子學(xué)院、浙江財經(jīng)學(xué)院、杭師院本部等等，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。行業(yè)發(fā)展趨勢（1）咖啡消費(fèi)市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣?？Х仁袌龅目焖侔l(fā)展，與消費(fèi)者對西方文化天然的興趣密不可分。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。杭州的咖啡店越來越多。比如珍珠奶茶以中國傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時具有一種全新的外觀和口味，使人們對中國茶的認(rèn)識產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。競爭分析（1）與強(qiáng)勢品牌店的間接競爭。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同樣來自美國的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真鍋咖啡（Manabe）2家，包括現(xiàn)有的上島（兩岸）加盟店，南山路的特色店，在天池店的發(fā)展初期，周邊客源將被這些間接對手分流。本區(qū)域的一些特色咖啡店，如臺灣莊記咖啡（文新路）、風(fēng)尚咖啡（學(xué)院路）、咖啡盒子(boxcaf233。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的。（2） 經(jīng)營不成功的原因：①品牌因素。這也是為什么消費(fèi)者愿意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。②管理因素。③產(chǎn)品因素。④銷售意識。這導(dǎo)致本店上座率始終處于不高的狀態(tài)。所以，市場存在著空隙。成功案例參考說明：下面這個案例的咖啡店投資、規(guī)模等雖然與本店有一定差異，但是這個小型店地理環(huán)境與本店類似，并取得了成功。 因?yàn)榍闆r不同，本案例僅供參考。面積：３０平米初期資金投入：１０萬元收回投資時間：８個月 投資與收益投資：夢旅人初期投放了１０萬元，包括房租４萬元、設(shè)備、人員工資、裝修、產(chǎn)品等費(fèi)用。 另外，要嚴(yán)格控制成本。收入：這里每杯咖啡的定價為２０元左右，還出售酒水和西餐簡餐。每天大約有４０人次，人均消費(fèi)３０元左右。北面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍，儼然一個小型圖書館，客人隨手可拿起一
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