上島咖啡商業(yè)計(jì)劃書(shū)-在線(xiàn)瀏覽
2024-09-13 08:12本頁(yè)面
【正文】 心一帶位置找咖啡店的心理。 要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。 將來(lái)的產(chǎn)品、服務(wù)計(jì)劃隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。本加盟店將在上島的支持和自身的努力下，不斷提高。四、市場(chǎng)分析市場(chǎng)需求 本店的消費(fèi)需求還是比較充足的。（1）穩(wěn)定的老客戶(hù)資源。這部分消費(fèi)者在新的品牌店落成后，是天然的客戶(hù)資源。（2）寫(xiě)字樓與賓館客源。XXXXXXXXXXX（4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。（5）杭州最大外企UT斯達(dá)康，及本地區(qū)眾多的IT類(lèi)企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。杭商院、杭醫(yī)專(zhuān)、浙江工程學(xué)院、杭州電子學(xué)院、浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院、杭師院本部等等，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（1）咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門(mén)、杭州和天津。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足要求了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣?？Х仁袌?chǎng)的快速發(fā)展，與消費(fèi)者對(duì)西方文化天然的興趣密不可分。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。杭州的咖啡店越來(lái)越多。比如珍珠奶茶以中國(guó)傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時(shí)具有一種全新的外觀(guān)和口味，使人們對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。競(jìng)爭(zhēng)分析（1）與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同樣來(lái)自美國(guó)的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真鍋咖啡（Manabe）2家，包括現(xiàn)有的上島（兩岸）加盟店，南山路的特色店，在天池店的發(fā)展初期，周邊客源將被這些間接對(duì)手分流。本區(qū)域的一些特色咖啡店，如臺(tái)灣莊記咖啡（文新路）、風(fēng)尚咖啡（學(xué)院路）、咖啡盒子(boxcaf233。這些店在休閑娛樂(lè)方面還是有一定競(jìng)爭(zhēng)力的。（2） 經(jīng)營(yíng)不成功的原因：①品牌因素。這也是為什么消費(fèi)者愿意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。②管理因素。③產(chǎn)品因素。④銷(xiāo)售意識(shí)。這導(dǎo)致本店上座率始終處于不高的狀態(tài)。所以，市場(chǎng)存在著空隙。成功案例參考說(shuō)明：下面這個(gè)案例的咖啡店投資、規(guī)模等雖然與本店有一定差異，但是這個(gè)小型店地理環(huán)境與本店類(lèi)似，并取得了成功。 因?yàn)榍闆r不同，本案例僅供參考。面積：３０平米初期資金投入：１０萬(wàn)元收回投資時(shí)間：８?jìng)€(gè)月 投資與收益投資：夢(mèng)旅人初期投放了１０萬(wàn)元，包括房租４萬(wàn)元、設(shè)備、人員工資、裝修、產(chǎn)品等費(fèi)用。 另外，要嚴(yán)格控制成本。收入：這里每杯咖啡的定價(jià)為２０元左右，還出售酒水和西餐簡(jiǎn)餐。每天大約有４０人次，人均消費(fèi)３０元左右。北面墻全部是書(shū)架，上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍，儼然一個(gè)小型圖書(shū)館，客人隨手可拿起一本來(lái)讀。窗臺(tái)很低，上面落滿(mǎn)了
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