【正文】 建始魔芋產(chǎn)業(yè)整體水平，才能促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入，才能調(diào)整工業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、培植支柱產(chǎn)業(yè)。魔芋行業(yè)自身發(fā)展已經(jīng)進入了提檔升級的階段，要求必須提高產(chǎn)品開發(fā)水平，不進則退，不改則亡。十多年來，這種普通精粉雖可出口，但價位偏低，有時因質(zhì)量原因出口困難，出現(xiàn)大量積壓，據(jù)四川省魔芋研究會不完全統(tǒng)計，去年全國積壓精粉近3000噸，有關(guān)生產(chǎn)廠家已嚴(yán)重虧損?？傊?，我縣加大魔芋產(chǎn)業(yè)深加工的開發(fā)力度，是走在全國魔芋產(chǎn)品開發(fā)縣市第一方陣的有效途徑，能夠達(dá)到企業(yè)增效、農(nóng)民增收、財政增稅的目的，是參與大流通，搶占大市場，高起點，高標(biāo)準(zhǔn)，大手筆，提升產(chǎn)業(yè)檔次，推進產(chǎn)業(yè)集團化的必然要求，是真正把魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為我縣支柱產(chǎn)業(yè)的必然選擇。建始工業(yè)園區(qū)位于建始縣城西北郊區(qū)七里坪村，南居朝陽觀下，北臨廣潤河畔，該園區(qū)具有“山青水秀、氣候宜人”的生態(tài)優(yōu)勢。目前入駐企業(yè)15家，總計用工達(dá)5000人，基本形成以電子、電器加工制造、食品生產(chǎn)為主的產(chǎn)業(yè)集群。 同時園區(qū)具有政府招商系列優(yōu)惠政策。投資在1億元或注冊資金5000萬元、年稅收1000萬元以上的企業(yè)，可實行“零租金”供地或?qū)嵭械蛢r出讓、低價租用直接租用標(biāo)準(zhǔn)化廠房等靈活多樣的政策。稅收減免政策。金融支持政策。園區(qū)企業(yè)實行封閉式管理。園區(qū)負(fù)責(zé)為入駐企業(yè)提供政策咨詢和選址。 建設(shè)條件 自然條件建始縣位于鄂西南山區(qū)北部，是全國有名的富硒地區(qū)。縣境屬亞熱帶季風(fēng)濕潤型山地氣候，夏季多偏南風(fēng)，冬季多偏北風(fēng)，雨量充沛，立體氣候特征十分顯著。 縣境年日照時數(shù)分布隨海拔高度增高呈拋物線形，低山多，二高山少，高山又多?？h境內(nèi)年均降水量1400至2000毫米左右，隨地域、時間變化而異。根據(jù)《中共湖北省委 湖北省人民政府關(guān)于推進湖北武陵山區(qū)少數(shù)民族經(jīng)濟社會發(fā)展實驗區(qū)建設(shè)的意見》（鄂發(fā)[2011]25號）、《省政府關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展若干政策問題的通知》（鄂政發(fā)〔1997〕81號）和《省政府關(guān)于大力推進魔芋產(chǎn)業(yè)化的決定》（鄂政發(fā)〔1998〕16號）以及《省委、省政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的決定》（鄂發(fā)〔2003〕2號）的精神，建始縣是全省16個魔芋重點縣市之一，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、財政部把包括建始縣在內(nèi)的魔芋資源開發(fā)納入定點扶貧項目，投入大量資金予以支持，為加速發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)提供了極其難得的機遇。湖北花果山實業(yè)有限公司自2008年就開始從事魔芋加工與精加工的項目建設(shè)，公司先后完成了魔芋角(片)的粗加工及魔芋系列產(chǎn)品精加工的規(guī)模技術(shù)方面的改擴建工作。本項目由花果山公司與湖北大學(xué)聯(lián)合開發(fā)，走“產(chǎn)學(xué)研”共同發(fā)展之路，向市場提供時尚、環(huán)保、健康食品“膳食纖維”和“雙歧因子”產(chǎn)品，具體的產(chǎn)品形態(tài)包括粉劑、片劑及口服液。該項目于2013年1月啟動，預(yù)算總投資4800元，包括廠房改造、生產(chǎn)設(shè)備購置、專利技術(shù)轉(zhuǎn)讓和生產(chǎn)流動資金。隨著國內(nèi)外魔芋市場行情向高附加值精加工產(chǎn)品進軍，魔芋市場得到進一步的開發(fā)及發(fā)展，對魔芋的需求大幅度增加，價值的提高激發(fā)了農(nóng)民種植魔芋的積極性。目前，魔芋商品加工的原材料基地正在實現(xiàn)恢復(fù)性增長，特別是官店、花坪、紅巖一線情況較好，到“十二五”期間末，全縣優(yōu)質(zhì)魔芋種植面積爭取達(dá)到10萬畝。項目建設(shè)區(qū)域內(nèi)地勢平坦，無明顯起伏，廠房內(nèi)建筑物布置呈長方形格局，廠區(qū)北側(cè)為朝陽大道，自西向東穿越廠區(qū)。項目建設(shè)所在地建始縣境內(nèi)氣候溫暖，雨量充沛，四季分明，176。項目建設(shè)區(qū)域內(nèi)大部分土地已被硬化，有適量綠化用地，主要植被類型為小灌木叢及喬木，項目建設(shè)區(qū)域10公里范圍內(nèi)無珍稀動植物。%。項目建設(shè)當(dāng)?shù)夭块T扶持力度較大建始縣屬國家級貧困縣市之一，地處武陵山區(qū)腹地，國家“十二五”期間將重點推進武陵山區(qū)國民經(jīng)濟社會發(fā)展的可持續(xù)經(jīng)濟高速發(fā)展，發(fā)展與機遇并存。特別是企業(yè)現(xiàn)已進駐建始清江工業(yè)園多年，當(dāng)?shù)卣畬θ腭v清江工業(yè)園的企業(yè)政策方面較為優(yōu)惠，企業(yè)已連續(xù)幾年享受土地征收、稅費減免政策及其它優(yōu)惠政策，企業(yè)再上項目，符合國家產(chǎn)業(yè)政策及食品加工行業(yè)相關(guān)規(guī)定，當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門可一如繼往地積極支持和扶持企業(yè)發(fā)展，所以，項目建設(shè)政策扶持力度較大。企業(yè)生產(chǎn)的各類產(chǎn)品現(xiàn)在可直接通過鐵路、高速公路及重慶市巫山長江碚石碼頭發(fā)往國內(nèi)外各大銷售市場，交通運輸十分便利和快捷，項目建設(shè)是可行的。企業(yè)目前在清江工業(yè)園C區(qū)擁有工業(yè)用地33畝，可用于項目建設(shè)廠房及配套輔助設(shè)施，現(xiàn)有施工條件具備，水、電、路全通，建筑材料可完全滿足，價格合理，且勞動力較為充足，有利于項目施工建設(shè)。通過采用國內(nèi)外先進的工藝技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，利用企業(yè)現(xiàn)有的廠房和土地實施，并適當(dāng)征用部分土地擴建廠房，增加先進的設(shè)備設(shè)施，項目建設(shè)基礎(chǔ)條件較好。 第四章 項目建設(shè)市場需求及原材料供應(yīng)分析 項目建設(shè)市場需求預(yù)測 國外魔芋保健品市場需求預(yù)測魔芋為天南星科(Araceae)魔芋屬(Amorphophallus Blume)多年生草本植物,其球莖含有豐富的葡甘聚糖(Gluvomannan)。運用高新技術(shù)對魔芋球莖進行一系列化學(xué)、物理和分子生物學(xué)的處理即可得到高純度的葡甘聚糖及系列衍生物。尤其值得一提的是魔芋由于是山地作物，生長于海拔4001200米之間的山地，其生長及生產(chǎn)過程中的無公害、無污染屬于“綠色食品”生態(tài)環(huán)境及標(biāo)準(zhǔn)，而且本地魔芋富含一種被稱之為“抗癌之王”的微量元素硒，因而被WHO推崇為二十一世紀(jì)的助控保健食品。十多年來,這種普通精粉雖可出口,但價位低,有時因質(zhì)量原因出口困難,出現(xiàn)大量積壓。鑒于上述情況，急需開發(fā)優(yōu)質(zhì)魔芋精粉，即高純度魔芋葡甘聚糖膠（魔芋膳食纖維，即魔芋膠系列產(chǎn)品）、魔芋甘露低聚糖（即魔芋雙歧因子），產(chǎn)品達(dá)到無臭、速溶、高粘度及低有害殘留物質(zhì)和健康保健效果等要求。在國際市場上，日本是魔芋消費最大的國家，常年缺口1萬噸魔芋精粉，需要從中國、印尼進口。而在國際市場上，魔芋食品的興起也剛剛起步，美國食品醫(yī)藥局1989年通過了魔芋食品的注冊，為魔芋食品打入美國市場掃除了障礙?？傊?，隨著聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織對魔芋作為合格食品在全世界自由銷售的法案深入討論和通過，歐洲市場將被開放。有利于我國魔芋產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模的開發(fā)及精深加工。進入2000年以后，隨著我國改革開放，人們的物質(zhì)文化生活水平不斷提高，生活進入小康水平，生活品味不但提高，新的消費熱點是汽車、旅游、保健美容、教育，但是汽車受到許多制約，要有停車場，要會開車，要支付龐大的費用，旅游要有大段的空閑時間等等。因此在強身健體方面的市場潛力很大，只要是確有實效，而且能運用現(xiàn)代的營銷手段使消費者聽明白、懂道理、看到效果，就會開拓出巨大商機。生物醫(yī)學(xué)專家們普遍認(rèn)為，魔芋雙歧因子產(chǎn)品必將為人類健康創(chuàng)造出像抗生素之誕生一樣的輝煌。魔芋雙歧因子產(chǎn)品所具有的獨特生理功能，可先導(dǎo)性地應(yīng)用于專業(yè)的市場領(lǐng)域，它既是某些多糖類藥物生產(chǎn)中的前體物質(zhì)（原料），又可以與鈣、鐵、鋅、鉻等離子結(jié)合形成低聚糖衍生物，作為營養(yǎng)補充劑；魔芋雙歧因子經(jīng)化學(xué)修飾后，與人體內(nèi)鉛、汞、砷等有毒重金屬螯合，并從腎臟排出，可實現(xiàn)輔助治療。魔芋雙歧因子宛如一顆耀眼之星，正吸引著投資者和消費者的熱切關(guān)注：一個新的投資機會已經(jīng)降臨，一種新的健康產(chǎn)品必將造福于廣大消費者，造福于全人類。必須抓住目前的有利時機，加快建設(shè)進度，建立并優(yōu)化營銷體系，完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立質(zhì)量保證體系，使產(chǎn)品質(zhì)量有可靠保證。 項目建設(shè)原輔材料供應(yīng)分析 項目建設(shè)原材料及輔助材料供應(yīng)預(yù)測主要原材料分析項目所需的原料魔芋資源豐富, 恩施州是全國四大魔芋主產(chǎn)區(qū)之一，而建始縣又是全州種植面積最大的縣，魔芋產(chǎn)業(yè)是建始縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)有魔芋基地25000畝,年產(chǎn)品3萬噸鮮芋,且周邊縣市也有大量魔芋生產(chǎn)基地,項目所需原材料供應(yīng)充足。二是企業(yè)生產(chǎn)用水，項目建設(shè)區(qū)域水源豐富，項目區(qū)附近有河流及自來水供應(yīng)，生產(chǎn)用水充足。四是包裝用品等輔助材料市場供應(yīng)面大，可保證項目建設(shè)不受影響。原輔料購入需進行各類指標(biāo)的檢測、并按標(biāo)準(zhǔn)進行驗收合格方能進入生產(chǎn)加工程序。 原輔材料的庫存管理本項目建設(shè)的原輔料及包裝材料貯存于各分類倉庫內(nèi)。企業(yè)已建立成熟的管理體系和檢驗手段，項目所需的物品存放可納入這一體系統(tǒng)一管理。第五章 項目建設(shè)方案項目建設(shè)土建工程在建始工業(yè)園區(qū)內(nèi)，新建廠房，并配套建設(shè)部分設(shè)施來滿足項目建設(shè)需求，如企業(yè)隨著產(chǎn)業(yè)的做大需擴大建設(shè)企業(yè)的原材料倉庫、產(chǎn)成品倉庫及銷售經(jīng)理部、廠部辦公樓等，企業(yè)現(xiàn)有廠區(qū)可擴大建設(shè)，滿足企業(yè)擴大再生產(chǎn)。計劃新建廠房2000平方米,產(chǎn)房改造1000平方米,倉庫2000平方米及其它輔助設(shè)施等，年生產(chǎn)魔芋雙歧因子產(chǎn)品2000噸。企業(yè)需新建原料倉庫、產(chǎn)成品倉庫及企業(yè)辦公樓銷售經(jīng)理部等建筑物，廠房車間內(nèi)需配有通風(fēng)、恒溫衡濕及吸塵等設(shè)備，以滿足潔凈車間的需要。廠房內(nèi)按生產(chǎn)需要合理布局主要設(shè)備生產(chǎn)線及生產(chǎn)配套設(shè)備設(shè)施。現(xiàn)有廠區(qū)設(shè)有東西6米寬的主道路，車間、倉庫四周設(shè)有35米道路，所有道路呈環(huán)狀布置，便于消防和運輸要求，采用混凝土路面。企業(yè)現(xiàn)有部分需外來的原料市場采購的，需長途運輸可由當(dāng)?shù)亟煌ㄟ\輸部門解決，短途駁運用工廠自備車解決，本項目不再新增運輸車輛。項目建設(shè)土建工程面積10000平方米，占地面積8000平方米。公司現(xiàn)有的生產(chǎn)、生活、消防用水均由自來水廠供給，水源充裕，水質(zhì)良好，符合國家衛(wèi)生要求。供水管沿廠區(qū)四周敷設(shè)環(huán)狀給水管網(wǎng)，各部門進水管設(shè)水表進行考核，水表后為枝狀供水至各用水點。用水量測算：本項目生產(chǎn)生活用水平均日用水量約為50噸，本項目按全年300 天估算。（2）排水工程根據(jù)生產(chǎn)工藝方案，本項目投產(chǎn)后產(chǎn)生的廢水主要為生產(chǎn)擠出成型設(shè)備冷卻用水，其中循環(huán)冷卻水量不大，冷卻水循環(huán)利用，無外排水量，廠區(qū)費水主要是廠區(qū)職工生活污水，項目建成后預(yù)計要新增員工100人，職工生活污水初步估算項目新增排水量約為940t/a的污水，職工生活污水為一般性質(zhì)的生活污水，企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)及生活污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后，經(jīng)污水總管排入建始縣污水處理廠。工藝要求供電電壓為 380/220 伏，電壓波動不超過額定電壓的177。公司已購進400KVA變壓器1臺，建立了比較完善的供電系統(tǒng)。供電電源完全可以供應(yīng)本項目的要。消防設(shè)備的電源均實現(xiàn)雙回路末端自動切換。 產(chǎn)品技術(shù)方案魔芋雙歧因子生產(chǎn)工藝流程該項目的技術(shù)依托單位是湖北大學(xué)中藥生物技術(shù)省重點實驗室，該實驗室負(fù)責(zé)人馬立新教授及其團隊負(fù)責(zé)該項目的全套技術(shù)服務(wù)及產(chǎn)品研發(fā)。目前，湖北花果山實業(yè)有限公司開發(fā)魔芋高附加值產(chǎn)品的技術(shù)有保障，產(chǎn)品有高純度魔芋葡甘聚糖（魔芋膠）和魔芋雙歧因子等。目前，美國及日本雖有其產(chǎn)品面市，但遠(yuǎn)不能滿足國際上的實際需要，國際上年需求量上萬噸，實際供應(yīng)量只有千余噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場對魔芋的需求。同時也為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富作出實質(zhì)貢獻(xiàn)。魔芋雙歧因子的作用遠(yuǎn)不止于對雙歧因子的增殖，在降血脂、促進免疫、抑制腫瘤轉(zhuǎn)移、抗病毒等方面的功能相當(dāng)顯著，其系列產(chǎn)品前景驚人地廣闊，魔芋深加工的方向符合社會進步的發(fā)展要求，獲得豐厚的經(jīng)濟回報和理想的社會效益。項目產(chǎn)品主要以魔芋雙歧因子為主，雙歧因子具體形態(tài)包括粉劑、片劑和口服液，將分批分期投入市場。魔芋雙歧因子能促進腸道雙岐桿菌繁殖，抑制有害菌生長，降低腸腔內(nèi)PH值，增加鈣等礦物質(zhì)的吸收，刺激腸道正常蠕動，防便秘。魔芋雙歧因子（或口服液），這一人群中功能性便秘、腹瀉的疾患發(fā)生超過90%（其余的人群中為60%），所以產(chǎn)品面對的是10億人數(shù)的消費市場。甘露寡糖的高纖維、低熱值的特性適用于糖尿病，其抵制腫瘤轉(zhuǎn)移功能、抵制血糖升高、降低血脂、抗病毒及免疫功能調(diào)節(jié)等新的應(yīng)用正在開發(fā)中。生物醫(yī)學(xué)專家們普遍認(rèn)為，魔芋雙歧因子產(chǎn)品必將為人類健康創(chuàng)造出像抗生素之誕生一樣的輝煌。魔芋雙歧因子產(chǎn)品所具有的獨特生理功能，可先導(dǎo)性地應(yīng)用于專業(yè)的市場領(lǐng)域，它既是某些多糖類藥物生產(chǎn)中的前體物質(zhì)（原料），又可以與鈣、鐵、鋅、鉻等離子結(jié)合形成低聚糖衍生物，作為營養(yǎng)補充劑；魔芋雙歧因子經(jīng)化學(xué)修飾后，與人體內(nèi)鉛、汞、砷等有毒重金屬螯合，并從腎臟排出，可實現(xiàn)輔助治療。魔芋雙歧因子宛如一顆耀眼之星，正吸引著投資者和消費者的熱切關(guān)注：一個新的投資機會已經(jīng)降臨，一種新的健康產(chǎn)品必將造福于廣大消費者，造福于全人類。必須抓住目前的有利時機，加快建設(shè)進度，建立并優(yōu)化營銷體系，完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立質(zhì)量保證體系，使產(chǎn)品質(zhì)量有強有力的可靠保證?；ü焦咀?012年7月開始起動該項目，至2012年底已完成第一期工程， 并進行第一期工程的設(shè)備安裝調(diào)試。對設(shè)備基本要求一是配備先進，自動化程度高，生產(chǎn)連續(xù)性好；二是性能可靠，環(huán)保節(jié)能；操作方便，適應(yīng)性強；三是具有先進的檢測功能和網(wǎng)絡(luò)內(nèi)外的雙向交流功能；四是在組裝生產(chǎn)線中，設(shè)計成全自動流水線，提高企業(yè)市場競爭力。項目建設(shè)計劃新增主要設(shè)備及設(shè)施項目建設(shè)計劃新增的主要設(shè)備生產(chǎn)線及配套設(shè)備設(shè)施詳見附表1。設(shè)備生產(chǎn)線的布置根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的特點和企業(yè)現(xiàn)狀，車間內(nèi)設(shè)備根據(jù)工藝流程的要求，既能滿足生產(chǎn)又便于管理，盡量使設(shè)備排列合理、流暢、操作方便、工藝路線無迂回。表1 新增主要生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)線及配套設(shè)備設(shè)施明細(xì)表序號類別規(guī)格/名稱單位數(shù)量設(shè)備供應(yīng)商1干燥設(shè)備500L高速離心噴霧干燥機組套1江蘇常州力馬干燥設(shè)備公司2發(fā)酵設(shè)備10L不銹鋼發(fā)酵系統(tǒng)（種子罐）套2上海保興生物設(shè)備有限公司3100L不銹鋼發(fā)酵系統(tǒng)套24靜音無油空氣壓縮機套25蒸汽發(fā)生器套16酶解設(shè)備水處理設(shè)備（3T/H）套1武漢萬佳食品飲料成套設(shè)備有限公司75000L不銹鋼反應(yīng)釜套5杭州惠合機械設(shè)備有限公司8模過濾設(shè)備套1選型中9調(diào)配設(shè)備CIP清洗設(shè)備套1武漢萬佳食品飲料成套設(shè)備有限公司10調(diào)配設(shè)備套1武漢萬佳食品飲料成套設(shè)備有限公司11產(chǎn)品設(shè)備口服液聯(lián)動生產(chǎn)線套1上海圣灌機械設(shè)備有限公司12粉劑包裝機（袋裝）臺113片劑包裝設(shè)備套1選型中14熱電設(shè)備2噸鍋爐套1