保健醫(yī)生個人工作總結(jié)doc-在線瀏覽
2024-08-28 19:11本頁面
【正文】 幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下： 洗。 切?！ ∨??！ C。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。 烹。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。 調(diào)。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。不科學的烹調(diào)技術(shù)和方法會導致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進營養(yǎng)素的攝入。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。所以，我們把各種食物合理
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1