企業(yè)軟實(shí)力與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)-在線瀏覽
2024-08-24 17:36本頁面
【正文】 界，甚至對(duì)運(yùn)輸配銷業(yè)，也具有深遠(yuǎn)的影響。（2）基本精神：秉持（what why when how much）。在品質(zhì)控制方面，有營(yíng)運(yùn)手冊(cè)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、流程規(guī)定；在服務(wù)方面，有SAM促銷手冊(cè)；清潔方面有建筑維修預(yù)防手冊(cè)。（3）在實(shí)際營(yíng)運(yùn)時(shí)可分為幾個(gè)部分：訓(xùn)練計(jì)劃；工作檢查表；各種指導(dǎo)資料；工作評(píng)價(jià)；工作心得報(bào)告。麥當(dāng)勞基本政策的七大要素： QSC+V（品質(zhì)、衛(wèi)生+價(jià)值）TLC（tender、loving、care，細(xì)心、愛心、關(guān)心）Customeris First（顧客永遠(yuǎn)第一）Dynamice、Young、Exciting（沖動(dòng)、年輕、刺激）Right Now and No Excuse Business（立刻動(dòng)手、做事沒有借口）Keep Professional Attitude （保持專業(yè)態(tài)度）Up to you （一切由你）這七項(xiàng)不僅僅是企業(yè)觀念，而且是麥當(dāng)勞的行動(dòng)規(guī)范，這更可以說是麥當(dāng)勞企業(yè)的戰(zhàn)略。 另外，和銷售行動(dòng)計(jì)劃手冊(cè)（SAM）相輔相成的是被稱為CRAM社區(qū)系統(tǒng)的行動(dòng)手冊(cè)。贏得顧客好感。? 和其他競(jìng)爭(zhēng)者的差別明顯化。此外，針對(duì)社區(qū)的活動(dòng)，有交通安全宣傳、暑假娛樂活動(dòng)、少年棒球賽等等（本文來自博銳鄧正紅專欄）。麥當(dāng)勞雖自認(rèn)QSC可為市場(chǎng)帶來強(qiáng)大壓力，但它不足以橫掃天下，為了鞏固每個(gè)門市的地盤，它必須加強(qiáng)活動(dòng)與人際關(guān)系，同時(shí)由總公司隨時(shí)提醒各門市，維持店面的優(yōu)越性，不可忽視競(jìng)爭(zhēng)者，多注意競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)向，如此一來，才可以在市場(chǎng)上長(zhǎng)久獨(dú)霸。30多年來，（本文來自博銳鄧正紅專欄）麥當(dāng)勞公司不斷創(chuàng)造地豐富和完善營(yíng)運(yùn)訓(xùn)練手冊(cè)，使它成為指導(dǎo)麥當(dāng)勞公司運(yùn)作的指導(dǎo)原則和經(jīng)典。例如煎肉、烘包、調(diào)理、品質(zhì)管理、大堂等等，每個(gè)工作站都有一套“SOC”即 Station Observation Checklist。員工進(jìn)入麥當(dāng)勞后（本文來自博銳鄧正紅專欄）將按照操作流程逐項(xiàng)實(shí)習(xí)，通過各個(gè)工作站的考核后，表現(xiàn)突出者晉升為訓(xùn)練員，然后由訓(xùn)練員負(fù)責(zé)訓(xùn)練新員工，訓(xùn)練員中表現(xiàn)好的可以晉升到管理組，也就是說從最基層的實(shí)踐培養(yǎng)起，臺(tái)階式地逐級(jí)提升?！ 」芾戆l(fā)展手冊(cè)（MDP） 麥當(dāng)勞公司是依靠餐廳經(jīng)理和員工把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念（Q、S、C＋V）傳遞給顧客的，所以，該公司對(duì)餐廳經(jīng)理和員工的培訓(xùn)極為重視。經(jīng)理必須高標(biāo)準(zhǔn)地掌握所有基本崗位操作并通過SOC。手冊(cè)采用單元式結(jié)構(gòu)，循序漸進(jìn)。 與管理發(fā)展手冊(cè)相配合的還有一套經(jīng)理訓(xùn)練課程，如：基本營(yíng)運(yùn)課程、基本管理課程，中級(jí)營(yíng)運(yùn)課程、機(jī)器課程、高級(jí)營(yíng)運(yùn)課程。 高一級(jí)經(jīng)理將對(duì)下一級(jí)經(jīng)理和員工實(shí)行一對(duì)一的訓(xùn)練?！ ←湲?dāng)勞手冊(cè)的三大原則： 麥當(dāng)勞之所以能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中迅速發(fā)展，是因?yàn)樗m應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)的要求，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)活動(dòng)的簡(jiǎn)單化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，從而獲得其他商業(yè)形式無可比擬的
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