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正文內(nèi)容

健康餐廳、食堂、主題公園等創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)-在線瀏覽

2024-08-24 17:19本頁(yè)面
  

【正文】 管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。 ?。?)廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能,能夠制作至少5種低鹽少油菜品。 ?。?)食堂至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員,熟練掌握健康生活方式基本知識(shí)和技能,每月為食堂工作人員和就餐人員開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動(dòng)至少1次。 ?。?)食堂內(nèi)為無(wú)煙就餐環(huán)境?! 。?)通過(guò)擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式,指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。 4. 供餐服務(wù) ?。?)菜肴、主食品種豐富,每餐菜肴品種達(dá)到4種以上,提供低鹽低油菜品,主食品種達(dá)到2種以上,保證一種粗加工糧食類、薯類的供應(yīng);提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi);避免高脂、高糖和碳酸飲料的供應(yīng)?! 。?)控制膳食中油鹽用量,記錄每月油、鹽的購(gòu)買量和使用量以及每日用餐人數(shù),計(jì)算每人油鹽的攝入量,控制每份菜肴的油、鹽用量,并逐步減少,爭(zhēng)取達(dá)到食用油推薦量(2530克/)、食鹽推薦量(5克/)的標(biāo)準(zhǔn)?! 。?)主動(dòng)銷售半份菜和經(jīng)濟(jì)型工作餐、會(huì)議餐,不斷創(chuàng)造勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的供餐措施?! ?. 設(shè)置要求  (1)健康步道有明顯的指示標(biāo)志,標(biāo)有起始點(diǎn)和終點(diǎn),寬度不小于1米,長(zhǎng)度不小于300米?! 。?)步道兩側(cè)每隔一段距離應(yīng)標(biāo)有步行的米數(shù)和步數(shù),并配有倡導(dǎo)健康生活方式的標(biāo)識(shí),包括:合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡等健康知識(shí)?! ?. 管理措施 ?。?)加強(qiáng)對(duì)步道兩側(cè)設(shè)施的管理和維護(hù),確保步道及相關(guān)設(shè)施正常使用。 ?。?)每年至少更新1次步道兩側(cè)健康提示語(yǔ)、健康知識(shí)宣傳圖畫、展板及墻報(bào)等的內(nèi)容。 ?。ㄆ撸┙】敌∥荩ń】导佑驼荆 ?. 設(shè)置原則  位置便利,標(biāo)題醒目,有相對(duì)獨(dú)立的開放空間,設(shè)備操作簡(jiǎn)便,適宜自我檢測(cè)?!?
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