食品、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中對科學(xué)儀器的需求-在線瀏覽
2024-08-24 15:13本頁面
【正文】 藥殘留的儀器 獸藥大致可分15 類,檢測各類獸藥殘留的方法和儀器有同有異,現(xiàn)分述如下: （1） 檢測β—內(nèi)酰胺類抗生素殘留的儀器 絕大多數(shù)檢測該類抗生素的殘采用HPLC,但殘留物的確證主要靠LC—MS 和LC—MS—MS,以取代以往曾使用過的GC—MS 儀器. （2） 檢測氨基糖苷類抗生素殘留的儀器 除了慶大霉素等可用GC—ECD 儀器外, 絕大部分該類抗生素的殘留檢測靠HPLC——MS—MS 主要用于牛奶樣品中抗生素殘留的確證. （3） 檢測大環(huán)內(nèi)酯抗生素殘留的儀器 以前曾用薄層色譜(TLC)和GC,現(xiàn)今均被HPLC —MS 檢測和確認(rèn),絕大多需用LC—MS—MS 檢測和確認(rèn). （4） 檢測四環(huán)素族抗生素殘留的儀器 采用杯碟法準(zhǔn)確,經(jīng)濟(jì),但無法分辨結(jié)構(gòu),所以當(dāng)今均采用杯碟篩選出陽性樣品,再用HPLC 和HPLC—MS—MS 確證. （5） 檢測胺苯醇類抗生素殘留的儀器 μg/ ㎏ , 其檢測儀器主要GC—ECD,GC—MS(NCI),GC—MS—MS,HPLC—MS—MS 和酶標(biāo)儀(ELISA). （6） 檢測磺胺類殘留的儀器 可用微生物抑制法篩選, 用酶標(biāo)儀配合檢測試劑盒檢測, 但用的最多的還是HPLC—UV/FID 儀,GC—MS,HPLC—MS 和HPLC—MS—MS. （7） 檢測喹喏酮類殘留的儀器 盡管曾用過TLC 儀和熒光光譜儀(FID) 及GC—MS 儀, 但目前一般都用HPLC—FID/UV,HPLC—MS 和HPLC—MS—MS 儀進(jìn)行定性和定量. （8） 檢測硝基咪唑類殘留的儀器 雖然可用GC—NPD 和GC—MS(NCI)檢測,但是大多還是靠HPLC—MS 和HPLC—MS—MS. （9） 檢測硝基呋喃類殘留儀器 以前用HPLC—UV 儀檢測,因靈敏度不高,且不能定性,所以現(xiàn)在改為用HPLC—MS 和HPLC—MS—MS. （10） 檢測激素與其他生長促進(jìn)劑殘留的儀器 以往曾用FID 和HPLC,但因靈敏度低,當(dāng)今已改為常用GC—MS 和GC—MS—MS 儀,并進(jìn)一步過渡到采用HPLC—MS,甚至HPLC—MS—MS. （11） 檢測甲狀腺抑制劑殘留的儀器 常用的儀器從HPLC 和TLC,進(jìn)一步過渡到采用GC—MS 和HPLC—MS. （12） 檢測β受體激動劑殘留的儀器 常用HPLC__UV/FID/PAD 電化學(xué)檢測器,也可用GC—MS,毛細(xì)管電泳儀(CE)和HPLC—MS及HPLC—MS—MS. （13） 檢測驅(qū)蟲藥殘留的儀器 主要靠HPLC—UV/FLD 和HPLC—MS 及HPLC—MS—MS. （14） 檢測鎮(zhèn)靜劑類殘留的儀器 可采用的儀器比較多,包括HPLC,GC,TLC,GC—MS 和HPLC—MS 以及ELISA. （15） 檢測染料尖殘留的儀器 可采用UV,GC—MS,HPLC 和HPLC—MS—MS. 綜上所述,參考AOAC,CAC,歐盟,日本等國外標(biāo)準(zhǔn)以及我國的國標(biāo),農(nóng)藥和獸藥殘留檢測中所需的科學(xué)儀器,以及我國產(chǎn)業(yè)善大致可歸納為: （1） 農(nóng)殘檢測的主要儀器是配有各種檢測器的GC,輔以HPLC,并用GC—MS 定性和確證. （2） 農(nóng)殘多殘留檢測儀器均為GC—MS 或LC—MS—MS.
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