【正文】 的“紅酬背景、A 股身份”股權(quán)結(jié)構(gòu)模式，為燕京快速穩(wěn)定發(fā)展提供了雄厚的資金保障。燕京總部是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠。德國霍夫曼公司的糖化工藝設(shè)備引了進(jìn)來，德國西門子公司的自動控制系統(tǒng)引了進(jìn)來，德國凱塞曼公司的發(fā)酵用的管板技術(shù)引了進(jìn)來，德國克朗斯公司和 KHS 公司的灌裝設(shè)備引了進(jìn)來，德國沙多利斯公司的精濾機(jī)引了進(jìn)來，德國沙多利斯公司和美國波爾公司的膜過濾系統(tǒng)引了進(jìn)來，所有自動控制系統(tǒng)軟件都由德國 PROIEIT 公司提供。啤酒是目前世界上消費量最大的酒類飲料,全球啤酒產(chǎn)量已連續(xù)多年穩(wěn)步增長,2022 年世界主要啤酒生產(chǎn)國的啤酒總產(chǎn)量約 1635 億公升。河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文2啤酒廢水主要來自麥芽車間（浸麥廢水） ，糖化車間（糖化，過濾洗滌廢水） ，發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌廢水） ，灌裝車間（洗瓶，滅菌廢水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生產(chǎn)用冷卻廢水等。啤酒廢水的水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時的啤酒廢水，有機(jī)物含量也處于高峰。啤酒廢水按有機(jī)物含量可分為 3 類：①清潔廢水如冷凍機(jī)冷卻水，麥汁冷卻水等。②清洗廢水如漂洗酵母水、洗瓶水、生產(chǎn)裝置清洗水等，這類廢水受到不同程度污染。剩余酵母等，這類廢水含有大量有機(jī)懸浮性固體。降低廢水的有機(jī)物濃度，使之達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，是處理啤酒廢水的中心任務(wù)。目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是以生物化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。由于受場地、氣溫、初次投資限制，除少數(shù)采用塔式生物濾池，生物轉(zhuǎn)盤靠自然充氧外，多數(shù)采用機(jī)械曝氣充氧，其電耗高及運行費用高制約了污水處理工程的發(fā)展和限制了已有工程的正常使用或運行。1988 年開封啤酒廠國內(nèi)首次將厭氧酸化技術(shù)成功的引用到啤酒廠工業(yè)廢水處理工程中，節(jié)能效果明顯，約節(jié)能 30～50%，而且使整個工藝達(dá)標(biāo)排放更加容易和可靠。所以,唯一可節(jié)省的費用只有減河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文3少用水和減少廢水量。用于處理啤酒廠廢水的方法為①排放至河中②農(nóng)田噴霧處理,③排放至城市下水道,④整個廢水量作局部處理,⑤強(qiáng)度大的部分作局部處理,⑥整個廢水量作完全處理。啤酒廢水主要來自麥芽車間（浸麥廢水） ，糖化車間（糖化，過濾洗滌廢水） ，發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌廢水） ，灌裝車間（洗瓶，滅菌廢水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生產(chǎn)用冷卻廢水等。啤酒廢水的水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時的啤酒廢水，有機(jī)物含量也處于高峰?；谒廴镜奈：π院蛧?yán)重性，以保護(hù)環(huán)境為宗旨，以達(dá)到國家廢水排放標(biāo)準(zhǔn)為目的來設(shè)計啤酒廢水處理工藝是啤酒生產(chǎn)廠廢水處理部門一項刻不容緩的重任!“七五”以來，我國對啤酒廢水的處理工藝和技術(shù)進(jìn)行了大量的研究和探索，特別是輕工業(yè)系統(tǒng)的設(shè)計院和科研單位，對啤酒廢水的處理進(jìn)行了各方面的試驗、研究和實踐，取得了行之有效的成功經(jīng)驗，逐漸形成了以生化為主、生化與物化相結(jié)合的處理工藝。這些處理方法與工藝各有其特點和不足之處，但各自都有較為成功的經(jīng)驗。盡管目前污水處理技術(shù)眾多, 但其發(fā)展目標(biāo)是一致的,即以發(fā)展綠色技術(shù)、實現(xiàn)河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文4資源可持續(xù)開發(fā)利用和生態(tài)安全為目標(biāo)。(2) 實行污水規(guī)模化集中處理,可免除重復(fù)性設(shè)備投資,易于采用新技術(shù)。(4) 針對啤酒廢水中有機(jī)物含量高、生物降解性差的特點,同時考慮能源緊張的形勢, 主要采用厭氧好氧聯(lián)合技術(shù),并將產(chǎn)生的污泥干化后作肥料使用。(6) 在污水處理中實行自動化控制技術(shù),實現(xiàn)反應(yīng)器自控管理, 將會節(jié)省人力。 研究背景與意義水是生命之源，是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是不可替代的寶貴資源。經(jīng)濟(jì)的騰飛是以環(huán)境的代價為前提的。工業(yè)廢水的污染以其污染大、污染物濃度高、廢水排放量大、廢水中含有多種有毒有害物質(zhì)、廢水成分復(fù)雜以及水量變化大等特點而成為目前我們所面臨的主要問題。② 為了解決水資源緊張問題，要求進(jìn)行污水回用，用于沖洗廁所，綠化、洗車，河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文5因此要求設(shè)計污水回用系統(tǒng)。 其主要水質(zhì)指標(biāo)見表 11。3. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1.《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996 中的二級標(biāo)準(zhǔn)。月均最冷氣溫12℃，最熱氣溫 ℃,最高氣溫℃,℃，最大溫差 ℃。日照：平均日照率 65%， 你按照時間 2451h，冬日照率 %，消極照率%。2 工藝路線的確定及選擇依據(jù) 啤酒廢水的處理工藝比較啤酒廢水中大量的污染物是溶解性的糖類、乙醇等，這些物質(zhì)具有良好的生物可降解性，處理方法主要是生物氧化法。（一）好氧處理工藝啤酒廢水處理主要采用好氧處理工藝，主要由普通活性污泥法、生物濾池法、接觸氧化法和 SBR 法。近年來，SBR 和氧化溝工藝得到了很大程度的發(fā)展和應(yīng)用。循環(huán)式活性污泥法(Cyclic Activated Sludge Technology，簡稱 CAST)是由美國 Goronszy 教授開發(fā)出來的，該工藝的核心為間歇式反應(yīng)器，在此反應(yīng)器中按曝氣與不曝氣交替運行，將生物反應(yīng)過程與泥水分離過程集中在一個池子中完成，屬于SBR 工藝的一種變型。1. 工作原理CAST 反應(yīng)池分為預(yù)反應(yīng)區(qū)和主反應(yīng)區(qū)，運行時按進(jìn)水曝氣、沉淀、撇水、進(jìn)水閑置完成一個周期，CAST 的成功運行可將廢水中的含碳有機(jī)物和包括氮、磷的污染物去除，出水總氮濃度小于 5mg/L。2)主反應(yīng)區(qū)在可變?nèi)莘e完全混合反應(yīng)條件下運行，完成含碳有機(jī)物和包括氮、河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文7磷的污染物的去除。CAST 工藝保持了典型的完全混合特性，具有較強(qiáng)的耐沖擊負(fù)荷能力；CAST 設(shè)置生物選擇器，促進(jìn)絮凝型細(xì)菌的生長和繁殖，從而抑制了污泥膨脹的發(fā)生，高效地進(jìn)行硝化反硝化，脫氮除磷效果顯著。（二）水解—好氧處理工藝水解酸化可以使啤酒廢水中的大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)變成為小分子易降解的有機(jī)物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理單元的停留時間小于傳統(tǒng)的工藝。水解反應(yīng)工藝式一種預(yù)處理工藝，其后面可以采用各種好氧工藝，如活性污泥法、接觸氧化法、氧化溝和 SBR 等。因此，比完全好氧處理經(jīng)濟(jì)一些。對處理中高濃度的廢水，厭氧比好氧處理不僅運轉(zhuǎn)費用低，而且可回收沼氣；所需反應(yīng)器體積更??；能耗低，約為好氧處理工藝的 10%～15%；產(chǎn)泥量少，約為好氧處理的 10%～15%；對營養(yǎng)物需求低；既可應(yīng)用于小規(guī)模，也可應(yīng)用大規(guī)模。常用的厭氧反應(yīng)器有 UASB、AF、FASB 等，UASB 反應(yīng)器與其他反應(yīng)器相比有以下優(yōu)點：①沉降性能良好，不設(shè)沉淀池，無需污泥回流②不填載體，構(gòu)造簡單節(jié)省造價③由于消化產(chǎn)氣作用，污泥上浮造成一定的攪拌，因而不設(shè)攪拌設(shè)備④污泥濃度和有機(jī)負(fù)荷高，停留時間短同時，由于大幅度減少了進(jìn)入好氧處理階段的有機(jī)物量，因此降低了好氧處理階段的曝氣能耗和剩余污泥產(chǎn)量，從而使整個廢水處理過程的費用大幅度減少。表 21 不同處理方法的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)特點比較處理方法 主要技術(shù)、經(jīng)濟(jì)特點生物接觸法采用兩級接觸要花工藝，可防止高糖含量廢水引起污泥膨脹現(xiàn)象；但需要填料過大，不便于運輸和填裝，且污泥排放量大氧化溝工藝簡單，運行方便管理，出水水質(zhì)好，但污泥濃度高，污水停留時間長，基建投資大，曝氣效率低，對環(huán)境溫度要求高好氧處理工藝SBR 法占地面積小，機(jī)械設(shè)備少，運行費用低，操作簡單，自動化程度高；但還需曝氣能耗，污泥產(chǎn)量大。 回用水處理的工藝水中膠體粒子以及微小懸浮物的聚集過程稱為混凝，是凝聚和絮凝的總稱。(1)混凝原理混凝過程涉及：①水中膠體的性質(zhì)；②混凝劑在水中的水解；③膠體與混凝劑的相互作用。壓縮雙電層機(jī)理適用于叔采－哈河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文9代法則，即：凝聚能力 ? 離子價數(shù) 6。因而不能解釋以下兩種現(xiàn)象：㈠ 混凝劑投加過多，混凝效果反而下降；㈡與膠粒帶同樣電號的聚合物或高分子也有良好的混凝效果。指膠核表面直接吸附帶異號電荷的聚合離子、高分子物質(zhì)、膠粒等，來降低 ? 電位。2) 吸附架橋吸附架橋作用是指高分子物質(zhì)和膠粒，以及膠粒與膠粒之間的架橋。3) 網(wǎng)捕或卷掃金屬氫氧化物在形成過程中對膠粒的網(wǎng)捕與卷掃。(2) 混凝劑和助凝劑 1)混凝劑混凝劑應(yīng)符合以下要求：①混凝效果好；②對人體無危害；③使用方便；④貨源充足，價格低廉。與硫酸鋁相比，三氯化鐵具有以下優(yōu)點：①適用的 pH 值范圍較寬；②形成的絮凝體比鋁鹽絮凝體密實；③處理低溫低濁水的效果優(yōu)于硫酸鋁；④但三氯化鐵腐蝕性較強(qiáng)。2)助凝劑助凝劑：凡能提高或改善混凝劑作用效果的化學(xué)藥劑可稱為助凝劑。廣義上可分為以下幾類：①酸堿類：調(diào)整水的 pH，如石灰、硫酸等；②加大礬花的粒度和結(jié)實性：如活化硅酸（SiO2 nH2O） 、骨膠、高分子絮凝劑；河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文10③氧化劑類：破壞干擾混凝的物質(zhì)，如有機(jī)物。(3).混凝劑投加混凝劑投加設(shè)備包括計量設(shè)備、藥液提升設(shè)備、投藥箱、必要的水封箱以及注入設(shè)備等。2)投加方式①泵前投加 ：安全可靠，一般適用取水泵房距水廠較近者，圖中水封箱是為防止空氣進(jìn)入。③水射器投加：設(shè)備簡單，使用方便，溶液池高度不會受太大限制，但效率低，易磨損。(4)混凝設(shè)備1)混合設(shè)備硫酸鋁明礬聚合氯化鋁（PAC ）鋁系聚合硫酸鋁（PAS ）適宜 pH：~8三氯化鐵硫酸亞鐵硫酸鐵（國內(nèi)生產(chǎn)少）聚合硫酸鐵無機(jī)鐵系聚合氯化鐵適宜 pH：5~11，但腐蝕性強(qiáng)陽離子型：含氨基、亞氨基的聚合物 國外開始增多，國內(nèi)尚少陰離子型：水解聚丙烯酰胺（HPAM）非離子型：聚丙烯酰胺（PAM） ，聚氧化乙烯（PEO）人工合成 兩性型： 使用極少淀粉、動物膠、樹膠、甲殼素等有機(jī)天然 微生絮凝劑河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文11①水泵混合投藥投加在水泵吸水口或管上。②管式混合管式靜態(tài)混合器：流速不宜小于 1m/s，水頭損失不小于 ～，簡單易行。順流方向投影面積為進(jìn)水管總截面面積的 1/4，開孔面積為進(jìn)水管總截面面積的 3/4，流速為 ～，混合時間 2～3s。水頭損失約～，直徑在 DN200～DN1200。 隔板絮凝池的水頭損失由局部水頭和沿程水頭損失組成。隔板絮凝池特點：構(gòu)造簡單、管理方便，但絮凝效果不穩(wěn)定，池子大,適應(yīng)大水廠。iiii lRCvgmh239。折板波峰對波谷平行安裝稱“同波折板” ，波峰相對安裝稱“異波折板” 。河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文12③機(jī)械絮凝池攪拌器有漿板式和葉輪式，按攪拌軸的安裝位置分水平軸式和垂直軸式。 ④穿孔旋流絮凝池由若干方格組成。流速逐漸減小，G 也相應(yīng)減小以適應(yīng)絮凝體形成，孔口流速宜取 ～，末端流速宜取 ～。穿孔旋流絮凝池的優(yōu)點是構(gòu)造簡單，施工方便，造價低，可用于中、小型水廠或與其他形式的絮凝池組合應(yīng)用。每個豎井安裝若干層網(wǎng)格或柵條，各豎井間的隔墻上、下交錯開孔，進(jìn)水端至出水端逐漸減少，一般分 3 段控制。2. 濾池采用擁有成熟運轉(zhuǎn)經(jīng)驗的普通快濾池。虹吸濾池池深比普快濾池大，沖洗強(qiáng)度受其余幾格濾池的過濾水量影響，沖洗效果不如普通快濾池穩(wěn)定。3. 消毒水的消毒處理是啤酒廢水處理工藝中的最后一道工序，其目的在于殺滅水中的有害病原微生物（病原菌、病毒等） ，防止水致傳染病的危害。雖然二氧化氯，消毒能力較氯強(qiáng)而且能在管網(wǎng)中保持很長時間，但是由于二氧化氯價格昂貴，且其主要原料亞氯酸鈉易爆炸，國內(nèi)目前在凈水處理方面應(yīng)用尚不多。河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文13其工藝流程如圖 21 所示。進(jìn)入調(diào)節(jié)池前，根據(jù)在線 PH 計的 PH 值用計量泵將酸堿送入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池的 PH 值在 ～ 之間。厭氧處理過程中產(chǎn)生的沼氣被收集到沼氣柜。來自 UASB 反應(yīng)器、CAST 反應(yīng)池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥濃縮池內(nèi)被濃縮，濃縮后進(jìn)入污泥脫水機(jī)房，進(jìn)一步降低污泥的含水率，實現(xiàn)污泥的減量化。 本設(shè)計工藝流程設(shè)計采用厭氧好氧的方法處理，工藝選用 USBACAST 法。UASBCAST 法處理啤酒廢水并回用的工藝流程，圖 22：河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文14中水回用泥外運污泥粗格柵 集水池 固定篩 調(diào)節(jié)池 UASB 反應(yīng)器CAST 反應(yīng)器污泥濃縮池污泥脫水池PAM 罐酸堿罐 沼氣貯柜達(dá)標(biāo)排放污泥污水混凝池過濾池消毒間圖 22 UASBCAST 法處理啤酒廢水并回用工藝流程圖本設(shè)計采用人工清渣格柵。啤酒生產(chǎn)廢水先經(jīng)粗格柵取出粗大雜物后進(jìn)入集水池，用污水泵將廢水抽提至固定水利篩，然后進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)。厭氧處理過程產(chǎn)生的沼氣被收集到火炬內(nèi)燃燒或利用。從 CAST 反應(yīng)池出來的廢水經(jīng)過混凝池、過濾池，再加氯消毒，使出水各項指標(biāo)都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，部分出水回用。脫水機(jī)給料泵將濃縮池中的污泥送入脫水機(jī)的泥藥混合器中，與來自絮凝劑投配站的絮凝劑混合后進(jìn)入脫水機(jī)。進(jìn)水河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院 2022 屆畢業(yè)論文153 啤酒廢水處理構(gòu)筑物設(shè)計與計算 格柵的設(shè)計計算 格柵的作用格柵由一組平行的金屬柵條或篩網(wǎng)制成，安裝在廢水渠道的進(jìn)口處，用于截留較大的懸浮物或漂浮物，主要對水泵起保護(hù)作用，另外可減輕后續(xù)構(gòu)筑物的處理負(fù)荷。hmQ/?(2) 取中格柵；柵條間隙 b=20mm；(3) 柵前水深 h=；格柵前流速 m/s；過柵