匆忙客美食廣場營業(yè)推廣方案-在線瀏覽
2025-01-11 10:02本頁面
【正文】 司成立后本著不斷創(chuàng)新求實(shí)、追求卓越，以簡潔優(yōu)美的就餐環(huán)境，高質(zhì)穩(wěn)定的菜肴，快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)迅速贏得顧客的好評，贏得市場，引領(lǐng)著義烏及周邊地區(qū)飲食新潮流，成為義烏餐飲界一大典范；此次我們實(shí)習(xí)所選擇的是位于龍湖鎮(zhèn)美聯(lián)時(shí)代廣場的匆忙客餐飲店，該店于 2020 年 5 月 26 日正式營業(yè)，是鄭州第一家匆忙客加盟店。店鋪面積共 600 余于平方米，可容納 200 余人同時(shí)就餐。為此，我小組為其制定一份促銷策劃，希望能夠?qū)ζ溆兴鶐椭?。這一時(shí)間是商家把握機(jī)會增大銷售額，吸引新顧客的絕佳時(shí)機(jī)。而與此同時(shí)，新生到新的環(huán)境之后，對于陌生的一切都是有恐懼感與抵觸性心理并存的。 匆忙客餐飲管理有限公司是 一家以超市式經(jīng)營為主體的中式快餐連鎖企業(yè)，于今年五月份在新鄭龍湖美聯(lián)時(shí)代廣場開了河南省第一家連鎖店。經(jīng)過大量的問卷調(diào)查研究我們發(fā)現(xiàn)，新的餐飲企業(yè)在知名度上較落后于現(xiàn)有品牌，匆忙客中式快餐的知名度落后于其競爭對手，匆而且目前的客戶大多是商場購物的顧客，而大學(xué)生卻很少去就餐，而且許多顧客對發(fā)放打折優(yōu)惠券、會員積分優(yōu)惠卡、小禮品贈(zèng)送等方面有需求。 龍湖地區(qū)主要情況 龍湖地區(qū)是鄭州的南大學(xué)城，主要有中原工學(xué)院 ,升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南工程學(xué)院，河南檢察職業(yè)學(xué)院，中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院等八所高校。此外教師和龍河鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刈粢彩菢?gòu)成龍湖地區(qū)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的不可忽視的力量。 競爭者分析 就目前學(xué)生主要就餐地點(diǎn)而言，除去 校內(nèi)食堂，校外的四季砂鍋 ,姐弟倆土豆粉 ,福建沙縣小吃 ，香滿廚等餐館都是我們的主要競爭對手 .每個(gè)餐廳又有自己的特色與優(yōu)勢。福建沙縣小吃的餛飩等都具有較高的知名度。 消費(fèi)者需求特點(diǎn) 學(xué)校中消費(fèi)者主要是學(xué)生 , 我們要把主要的精力投入到這些消費(fèi)群體身上。而食堂的餐飲并不能很好地滿足消費(fèi)者的要求，在衛(wèi)生條件，餐飲口味，服務(wù)質(zhì)量等方面都有缺陷。 龍湖鎮(zhèn)匆忙客美食廣場基本情況 位于龍湖鎮(zhèn)美聯(lián)時(shí)代廣場的匆忙客餐飲店于 2020 年 5 月 26 日正式營業(yè)，是鄭州第一家匆忙客加盟店。菜品種類齊全，飲料、點(diǎn)心品種多樣，衛(wèi)生條件良好，服務(wù)周到，各類餐飲價(jià)格范圍寬廣可以適合多種消費(fèi)人群需求。且離兩所大學(xué)距離相對于其他餐飲店較遠(yuǎn)，有一定不便利因素在里邊。 通過此次實(shí)習(xí)能夠鍛煉自己的思維能力，將學(xué)習(xí)的理論知識運(yùn)用 于實(shí)踐當(dāng)中，反過來還能檢驗(yàn)書本上理論的正確性，有利于融會貫通。在幫助匆忙客進(jìn)行促銷推廣活動(dòng)的同時(shí)不僅可以打造其良好的品牌形象，也可以讓我們獲得豐富的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為以后的學(xué)習(xí)和工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。 當(dāng)前時(shí)代，無論 是在職的工作人員還是高校在校師生，生活節(jié)奏快已經(jīng)成為其生活的主要代名詞了。而快餐所普遍存在的問題，例如口味不佳，菜品單調(diào)，飯菜保溫不好，就餐環(huán)境欠佳，價(jià)格收費(fèi)偏高等問題直接影響著中式快餐品牌的發(fā)展之路。就是要通過此次活動(dòng)將自己追求的 不斷創(chuàng)新求實(shí)、追求卓越，以簡潔優(yōu)美的就餐環(huán)境，高質(zhì)穩(wěn)定的菜肴，快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)迅速贏得顧客的 好評，贏得市場 的觀念傳遞給廣大消費(fèi)者。 龍湖鎮(zhèn)附近居民 。在達(dá)成 一致 之后，從 9 月 7 日起 ， 即老生 報(bào)到 前后，在美聯(lián)時(shí)代廣場的 LED 屏幕上播放關(guān)于此次活動(dòng)的宣傳片，進(jìn)行第一步的宣傳。以求達(dá)到對周邊師生等主要消費(fèi)人群的宣傳工作。 6 活動(dòng)內(nèi)容 品味美食 進(jìn)行食品展銷，一小碟一份，素菜 1 元，葷菜 2 元。品嘗過程貫穿活動(dòng)始終。本部分分為三個(gè)階段： 酸：選取現(xiàn)場觀眾 5 名，每位參賽者面前都有一盤較酸的食物，主持人進(jìn)行計(jì)時(shí)，規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃的最多的獲勝。 苦：下一批參賽選手到指定地點(diǎn)取帶有苦澀味道的飲料并跑步回到起點(diǎn)將其喝完。 辣：參賽者將會吃到川菜等香辣類食物，吃 完規(guī)定數(shù)量耗時(shí)間最少者為勝。對于參與其中的觀眾，在文藝演出的同時(shí)，由主持人帶領(lǐng)其進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，抽獎(jiǎng)的同時(shí)需要回答相應(yīng)的問題，答對者將獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)品。 健康美食 古語云：民以食為天。特別是現(xiàn)在的大學(xué)生，在父母的呵護(hù)下生活了十幾年，驟然離家，自然會對“應(yīng)該吃什么，怎么吃”一竅不通。所以，在活動(dòng)最后要對同學(xué)們進(jìn)行食品知識宣傳。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。我們的餐飲部會針對此情況進(jìn)行專門的食品說明，普及食物中毒的知識。 獎(jiǎng)品 展銷會結(jié)束時(shí) ，獲勝者會發(fā)放優(yōu)惠劵及會員卡，詳見禮品說明。并吸引顧客 11:00—— 14:00 展銷活動(dòng)開始，顧客邊吃，營銷部人員邊和顧客進(jìn)行交流，了解顧客的口味想法 14:00—— 15:00 廚師上臺表演廚藝 15:00—— 16:00 主持人上臺代領(lǐng)大家做游戲，獲勝者獲得精美禮品袋 16:00—— 17:00 由匆忙客的廚師長講解如何合理搭配飲食
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