【正文】 荷花、林泉、山嶺、麋鹿……感到看個不夠，希望形影不離，把它們當作朋友、知音、心靈的安慰，要和它們悠然相對，共伴而宿，那么，就必然不會去驚擾它們，觸犯它們，傷害它們，一句話，就必然不會去毀壞自然；相反，必然會關懷備至地善待自然，善待生命乃至善待地球。”無論是“天人合一”思想，還是中國古典園林的季相美，或是禽獸在園林中的地位和作用都從不同角度和程度上著力顯示了純自然的天成之美。 注釋 ①金學智 《中國園林美學》第二版 中國建筑工業(yè)出版， 2005年8月，第4頁。③金學智 《中國園林美學》第二版 中國建筑工業(yè)出版， 2005年8月，第5頁。OO羊角食品民族風味包裝設計的思考［ 作者：劉小菲 點擊數(shù)：1165 更新時間：20071018 文章錄入：admin ］ 劉小菲 藝術設計03級(指導老師:余繼平) 摘要： 通過對羊角食品的現(xiàn)狀考察，分別從商標名稱及標志、包裝裝潢的視覺張力(色彩、文字、圖形等視覺元素)、功能造型和實用性、自然環(huán)保的包裝材料上對羊角食品民族風味包裝進行了探討。 關鍵詞：羊角食品 民族風味 包裝設計 創(chuàng)意思路 我國的包裝設計現(xiàn)代化自20世紀的7080年代開始起步， 經(jīng)濟的快速發(fā)展促使中國包裝業(yè)的快速發(fā)展。面對世界范圍文化的同化現(xiàn)象，在我國具有地方特色產(chǎn)品種類也非常繁多，現(xiàn)代包裝設計更應注意本土化、民族化。一 、包裝意識制約著羊角食品的發(fā)展我國產(chǎn)品包裝有歷史記載的最早時期是戰(zhàn)國時期，那時包裝工藝已非常出色，《韓非子然而今天，民間包裝意識卻淡薄得讓人吃驚，絕大多數(shù)的民間包裝數(shù)十年沒有多大的變化，并且其包裝沒有經(jīng)過設計師的設計，包裝粗陋，長期的固守成規(guī)使得產(chǎn)品的包裝設計風格過于老化，缺乏個性特色，其包裝已經(jīng)跟不上時代發(fā)展的需要。一直以來，羊角食品缺乏包裝形象，本土現(xiàn)代化意識不強。無論從包裝的色彩、造型、材質、圖案和功能上都缺乏自身的特色，這樣粗糙的包裝，能夠列入美食的行列嗎?能夠打響羊角美食的品牌嗎?　　 羊角鎮(zhèn)位于重慶武隆烏江南岸，這里是風景秀麗的大草原——仙女山和天下第一洞——芙蓉洞的必經(jīng)之地。從現(xiàn)狀來看還存在著一些問題,家庭作坊主的包裝意識淡薄，市場競爭意識也不強，導致其產(chǎn)品主要在低端市場銷售，有的眼光只停留在目前武隆這個市場上，并且羊角豆干的商家有幾十家之多，市場份額非常分散。而這幾個品牌占領不同區(qū)域市場，有著不同的銷售渠道。羊角食品正處于這一歷史時期，如何把握住這一機遇成為羊角的明星產(chǎn)品？所以成功塑造產(chǎn)品的包裝形象是現(xiàn)代市場運營的重要策略。沒有定位就沒有目的性、針對性，也就沒有目標受眾，商品也就銷售不出去，這也就失去了包裝設計的新時代意義，唯有遵循設計規(guī)律，才能做出適合時代發(fā)展需要的設計③。這意味著一個絕佳的市場機會，為使羊角食品包裝卓然超群地區(qū)別于其它同類產(chǎn)品，樹立自己的產(chǎn)品形象，從地域性品牌向全國性品牌突圍，下面我就結合羊角當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化因素、民族精神和自己的藝術思想，以羊角豆干包裝為例僅從以下幾點進行探討。商標標識是品牌與形象的視覺識別核心，也是包裝設計的出發(fā)點或原點④。然而在1993年，譚木匠木梳的前身——第一批三峽牌木梳生產(chǎn)出來以后，由于沒有自己的特色定位和產(chǎn)品包裝，使得產(chǎn)品缺乏市場競爭力，木梳根本賣不出去。用特色定位創(chuàng)建品牌的方法，給廣大中小企業(yè)的發(fā)展提供了思路。我們可以看到，這種定位方法可以極大的降低品牌傳播的障礙和干擾度，避免了與其他競爭品牌的資訊肉搏戰(zhàn)，而是以靈巧的方式輕易占據(jù)有利位置，水到渠成地擴大知名度和影響力。相對于大企業(yè)，它們在這種方法的運用上，具有靈巧和背景相對單純的優(yōu)勢。相傳在戰(zhàn)國時期，楚、巴爭戰(zhàn)，巴國弱小，敗退武隆烏江之畔的仙女山麓作為屏障，欲尋良機再戰(zhàn)。數(shù)月后，山中羊絕果盡，糧草已盡，饑寒交迫，軍心潰散。一日夜，仙女下凡，對他娓娓道來：“羊角換豆，香料為料，制成豆干，必成美味，可振軍威。軍士食后，精神抖擻，勇敢出擊，所向披靡，大勝楚軍。如何讓羊角豆干一“名”驚人？品牌名稱既可以實現(xiàn)差異記憶，又可突出消費感性的聯(lián)想識別?！袄涎蚪桥贫垢伞鄙虡思赜蛐?、民族性、國際性于一體，讀起來既上口又易記，“老”字還可滿足消費者對傳統(tǒng)文化的歸屬感。如一種品牌的辣醬采用了很有味道的副品牌“蔥伴侶”，蒙牛在雪糕的品種中分了像“隨便”、“頂呱呱”、“綠色好心情”等副品牌，如果不是這樣的區(qū)分，僅僅是籠統(tǒng)運用蒙牛品牌，那就不能使消費者對產(chǎn)品形成更多的感覺，無法擴充在市場上的競爭力⑤。羊角食品還可以通過不同的口味確立副品牌，使羊角豆干的品種活躍在市場上。諸如標明北京特產(chǎn)、四川特產(chǎn)，如果不特別標明，那產(chǎn)品形象就會大打折扣。所以在羊角食品的包裝上我們將采取重慶—羊角視覺捆綁，并通過地緣關系的文字介紹，突出羊角品牌，同時又與重慶建立了密切的的聯(lián)系。格式塔心理學家認為視覺思維的過程即是客體的結構力場、大腦的生物電力場以及主體的心理場三者相互轉化的過程，這個轉化過程是視覺設計本身具有的張力⑥。包裝如何能在眾多的同類產(chǎn)品面前脫穎而出產(chǎn)生廣告效應？通常是靠色彩，色彩往往具有先聲奪人的效果，具有強烈的視覺沖擊力。中華民族自古以來是個講究色彩的民族，羊角食品風味包裝在色彩的設計上，應多從古代習用、各種民間、中國傳統(tǒng)繪畫色彩中去學習民族色彩，認真研究色彩的情感，從中找出符合商品屬性的、恰當?shù)纳收Z言，使消費者能迅速、正確地識別商品。如在羊角食品包裝設計中，“作坊人家”系列以大紅、橙色、褐色為主，體現(xiàn)古樸、莊重、親切之感；“羊羊奔跑”系列以紅色、黃色、為主，體現(xiàn)自然、健康和奧運精神之感。任何產(chǎn)品的包裝都離不開文字，文字在包裝中既是圖形設計的補充和有機構成，又是準確傳達商品信息的獨立部分，還具有裝飾作用。如甲骨文的古樸、大篆的古樸高雅、小篆的富麗、楷書的嚴謹、魏書的樸拙、舒暢流麗、隸書的端莊、草書的豪放、行書的瀟灑等，文字用自己特有的魅力與人們的文化心理進行溝通，增強人們對產(chǎn)品的認識程度。羊角食品包裝的文字無論是主體文字還是相關的說明文字，首先都必須簡明扼要、言簡意賅、特色鮮明；主體文字可采用文字圖形化的形式來表達，將羊角抽象出來的元素與字相結合，突出其獨特的民族風味；其次是要注意研究字體、位置、形狀的多種變化。為了增加羊角食品包裝設計的編排表現(xiàn)力，還應加入大量的圖片，使文字穿插在其中，并和色彩相結合，使包裝達到最好的效果。羊角豆干曾是烏江岸邊纖夫的口糧，今天已成為羊角鎮(zhèn)沉淀的歷史文化和優(yōu)美的動人傳說。并且由包裝即可感知羊角的文化特色，讓更多的人認識羊角，了解羊角，擴大羊角的知名度。（三）以良好的功能造型和實用性提升包裝形象 “功能決定形式”符合現(xiàn)代生活的設計思想，完美的功能即就完美的造型。造型設計是根據(jù)被包裝產(chǎn)品的性質、形狀和重量來決定的，將立體構成的原理合理地運作在解決包裝的造型結構中，是較為科學的一種設計手段。羊角食品包裝造型應依據(jù)現(xiàn)代市場發(fā)展趨勢，根據(jù)羊角食品的多層次消費需求，進行相應的產(chǎn)品定位，開發(fā)相適合的產(chǎn)品包裝結構形式，比如小包型包裝、實用型包裝、收藏型包裝、禮品型包裝等。消費者往往都愿意為良好包裝帶來的方便、美感和可靠性多付些錢。在我國最早使用的食品包裝多取于大自然，像流傳2000多年的粽子，至到今天仍舊沿用箬葉包裹糯米，其味道清香、自然，深受全國人民的喜愛，并且很多外國人都對此包裝贊不絕口，而無更好的替代品，被稱為“千古包裝”。羊角食品實用型包裝可以用紙包裝，紙盒屬于傳統(tǒng)的包裝用品，在紙質包裝中占有重要地位，特別是在食品銷售包裝方面表現(xiàn)尤為突出。加之，紙盒所具備的易回收和再生利用的可循環(huán)性，已成為一種潮流性包裝。紙箱外觀可用喜慶的紅色、黃色和褐色，符合中國人的傳統(tǒng)文化和節(jié)慶心理，更讓消費者能夠對豆干的顏色窺見一斑，增強了產(chǎn)品的親和力。以上幾點是對于羊角食品包裝設計的構想，主要從包裝意識的淡薄阻礙羊角食品的發(fā)展上入手，分別從商標名稱、視覺感染力、功能造型、環(huán)保材料上對于羊角食品包裝設計進行了初步探討，目的在于拋磚引玉，以期推動羊角食品的產(chǎn)業(yè)并對地方經(jīng)濟社會的發(fā)展具有一定的積極意義，另外通過不斷挖掘地方民族文化精髓，同時將這種文化通過銷售渠道進行傳承和發(fā)揚?！吧颀悺北闶敲袼孜幕囊徊糠郑窃跒踅饔蜃畛Ｒ姷拿耖g習俗之一，在各族人民中產(chǎn)生了深遠的影響，同時各民族也賦予了它不同的文化思想，豐富了它的歷史價值，以及在人文、宗教等領域的地位。烏江是西南地區(qū)主要河流,古巴國人民就生活于烏江流域一帶，所以又稱烏江為“古巴國生命的搖籃”?！吧颀悺笔禽^普遍的稱呼，但因地域不同，民族各異，在稱呼上略有差別，有的地方稱之為“香案”、“香火”、“佛城”等，在西南少數(shù)民族地區(qū)還有所保留和流傳。為此，我走訪了烏江流域的幾個少數(shù)民族聚居地，收集了一些有關“神龕”的文化資料。因為它一般修建在房間內，也被稱作“樓中閣”，所占面積不大（圖1—1）。進入堂屋的門很寬大，是臥室門的2倍，因而稱其為“大門”，“大門”正對的墻壁便是供奉“神龕”的地方?！跋惆赴濉币陨现翗堑酌娣Q為“天界”，是供奉神佛祖宗的“香位”（烏江流域有“神食香、鬼食泥”的說法）；“香案板”往下至地面稱為“地府”或“土府”，是供奉土地、東西南北諸神靈及妖魔鬼怪等的地方?，F(xiàn)在能看見的神龕主要有兩種造型，一種是保存的復雜古式造型，另一種是現(xiàn)代的神龕造型。望天板寬約2025cm、長約160180cm，與地面呈45176。外形多呈流線型，宛若飛鷹，板內雕刻有各種花卉和動物的形態(tài)。蓮子諧音“連子”，意思為父子深情、兄弟和睦；牡丹是富貴花，表達人們希望富貴的心理。其上供有兩大神靈：一是道教諸神中“四御”之一的“紫薇星君”，居望天板的中心位置，字較小，豎著排列，一般書寫為“紫薇高照”，是神龕中供奉的最高神；二是道教諸神中“三官”之一的“天官”，一般書為“天官賜?！保淖址珠_排列于“紫薇高照”的兩邊。這兩尊神占據(jù)了望天板的位置，可見其地位之高。財神手捧金元寶，笑容可掬，作欲給予狀，居神龕右邊第一位；文昌帝君頭戴烏紗帽，手提點金筆居第二位；灶君一身清閑，雙手捧著美味佳肴，正慢慢品味居右邊第三位；觀音左手持柳葉凈花瓶，右手什字于胸前居左邊第一位；武圣帝君右手持大刀，左手捋美髯居第二位；牛王菩薩牛頭人身，雙手向上托舉，表現(xiàn)出無窮的力量居第三位。這些神像有的以浮雕形式表現(xiàn)，有的以圓雕形式表現(xiàn)，這主要取決于主人家庭的經(jīng)濟狀況。角，與望天板和香案板垂直。有的鏤空像窗花，有的在上面雕出各種花卉和動物圖案，如雕刻出五只蝙蝠，意為“五福臨門”；又如刻有桃子，意指“蟠桃獻壽”等等，要求兩板大小對稱、內容一致。現(xiàn)代的神龕造型要簡單得多，望天板、側閣板、香案板就是幾塊木板，彩色花紙?zhí)娲斯攀降牡窕▓D案，幾行漢字代替了神像的位置，甚至有的神龕簡單得只有一個香案板。主墻神位居中位置的 “天地國親師位”這幾個字，包含了人們對天地諸神的尊崇、對親人的思念以及對美好生活的向往，其書寫結構作了特別的要求：“人大不頂天、地大不離土、國大不開口、親者不合目、師者不并肩、位上不離人”。說明人們對“天”的崇拜，相信天有至高無上的權力、天高莫測。在寫“國”時要把國字的外框寫閉合；意思是說要保證國家領土的完整，抵御外來入侵；只有國家安定，人民才能安居樂業(yè)，才有幸福的生活可言，中國人愛國的精神和思想在這里就充分的得也體現(xiàn)。寫“師”字時要注意左右兩邊的高低位置，不要寫成一個高度；這里的“師”是指一切“傳道、授業(yè)、解惑”的人；意為師有高超的本領，能幫別人發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，師將永遠受到人們的尊敬，一般的人不能與之相提并論。在書寫的過程中還有講究，“天地國親師”五字需站著書寫，寫到“位”字時方能坐下，也必須坐下。從對這些字的書寫要求中，把人們的心理愿望給展露出來，也是這六個字比其他的神位的字要大的原因所在?！癤X堂”是指姓氏的堂號，不同的姓氏屬于不同的“堂”（指姓氏的起源），如“周”姓常稱作“汝南堂”，“吳”姓稱作“濮陽堂”，“鄭”姓稱作“滎（xing）陽堂”等。周姓最早出自中華人文始祖之一的黃帝系統(tǒng)，是黃帝裔孫后稷的后代。從后稷傳至周武王，興兵滅商，建立周朝。周朝滅亡后，周平王少子姬烈的后裔和周赧王的后裔改姓為周，并分別以汝南、沛國等地為祖居地?！?①其他諸姓在《百家姓》中都有記載和說明。這就要根據(jù)主人的職業(yè)來書寫，干什么職業(yè)的有各自的始祖，如：主人是教書的老師，祖師當推春秋時儒家創(chuàng)始人孔子圣人，故而應寫為“教育先師孔老圣人之神位”；若是農(nóng)民，就供“五谷豐登神農(nóng)帝君之神位”；若是手工藝人當推魯班先師，神位應寫作“洪川得道魯班先師之神位等等，所以應注意區(qū)別。以“金華殿”為界，上面部分貼些剪紙和一些吉祥話語，如富貴榮華、金玉滿堂、福祿壽喜、安位大吉、百事順遂等，這樣做的目的不僅是為了裝飾好看，也突出人們對美好生活的向往和追求；這不但能使民間的剪紙藝術得到繼承和發(fā)展，同時與彩色紙書寫的文字內容交相輝映，更加增強了藝術性和觀賞性。“金華殿”以下是“土府”，內容多，格式也相對復雜。沿中線寫著“皈依經(jīng)、師、道（三者并排排列）……九壘十界紫英夫人之位”，其中便隱含了道教的經(jīng)典“皈依三寶”——“三寶是道寶、經(jīng)寶、師寶?！雹谌藗兿Ｍㄟ^對經(jīng)、師、道三寶的皈依、敬仰、禮拜，以祈求上蒼保佑，獲得吉祥。在土府的上下各貼有“龍歸龍位” 、“將還將方”的條幅；左右兩邊貼有兩道靈符，上書有“奉上帝敕令鎮(zhèn)青龍歸位/簧八將還方……畫有一條似蛇非蛇、猙獰恐怖的形象”，用于鎮(zhèn)鬼驅邪。神龕所包含的內容幾乎涵蓋了中國所有宗教的內容和思想，與原始宗教、道教、巫教、佛教及儒教等其它教派有密切的關系；神龕與藝術也存在著必然的聯(lián)系，“‘藝術起源于巫術學說’是西方20世紀以來最流行的一種學說。泰勒及另一人類學家弗雷澤都提出原始人思維的最大特點是‘萬物有靈’和原始巫術對其它文化、風俗、儀式、信仰的產(chǎn)生具有重大作用。從人們對宗教的崇拜形式上看可把原始宗教大致分為兩大類：一是對自然力和自然物的直接崇拜；一是對精靈和鬼魂的崇拜。“在原始社會里，一般是先有鬼魂崇拜，然后才有對祖先的崇拜。鬼魂可以幫助或危害人世的某個群體，所以人們崇拜它。除了鬼魂觀念外，血緣親情觀念也使人們相信，祖先的鬼魂是會護佑子孫后代的。圖騰崇拜也屬于原始宗教之一，與神龕也有著一定的聯(lián)系。外在表現(xiàn)是把自然