【正文】 為中心，文化教學(xué)要配合語(yǔ)言教學(xué)，使留學(xué)生更好地掌握漢語(yǔ)以及中國(guó)文化。 目前對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的形式，大部分學(xué)者將它分為兩種：語(yǔ)言課的文化因素教學(xué)和文化課的文化知識(shí)教學(xué)。語(yǔ)言課的文化因素教學(xué)側(cè)重于對(duì)這種語(yǔ)言形式進(jìn)行文化上的原因探究。本文主要側(cè)重于文化課的文化知識(shí)的教學(xué)，因此在教學(xué)活動(dòng)中會(huì)更加注重對(duì)中華文化知識(shí)的介紹。教材編寫(xiě)和建設(shè)歷來(lái)受到各門(mén)學(xué)科的高度重視。之后眾多學(xué)者都發(fā)表了一系列文章提出關(guān)于文化類教材的編寫(xiě)原則的相關(guān)看法。教材如果擁有趣味性，它就可以使學(xué)習(xí)者擁有高強(qiáng)度的情緒反應(yīng)。它都有促進(jìn)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的作用。 圖2 興趣分類示意圖 （根據(jù)何旭明，2010） 根據(jù)圖2何旭明的研究[9]，人的興趣大體可分為個(gè)體興趣和情境興趣兩類。因?yàn)楫吘箓€(gè)體興趣對(duì)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)是有差異的。在本文中我們通過(guò)對(duì)西安留學(xué)生展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)和總結(jié)出了留學(xué)生感興趣的地域文化內(nèi)容。 二、跨文化交際原則在跨文化交際的過(guò)程中,交際雙方以交際過(guò)程能夠順利進(jìn)行下去為目的而共同遵循的準(zhǔn)則，叫做跨文化交際原則。通過(guò)符合或者貼近學(xué)習(xí)者國(guó)家的表達(dá)方式及接受程度來(lái)讓學(xué)習(xí)者更好地理解教材中的內(nèi)容。比如由于考慮到了部分留學(xué)生來(lái)自于穆斯林國(guó)家，因此文章后半部分的課文展示就沒(méi)有加入陜西的特色小吃肉夾饃的有關(guān)介紹。三、文化溝通策略 此策略主要被運(yùn)用在教材內(nèi)容的選擇方面，我們?cè)谶x取或者編寫(xiě)教材內(nèi)容的時(shí)候，首先應(yīng)該符合中國(guó)實(shí)際日常溝通情況。反之,“脫離當(dāng)今時(shí)代的中國(guó)比較舊的傳統(tǒng)文化知識(shí)則會(huì)令對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)失去其積極的作用。盡量不要選擇已經(jīng)脫離時(shí)代的舊思想所帶來(lái)的產(chǎn)物。更談不上對(duì)目的語(yǔ)交際有幫助了。任務(wù)型教學(xué)法主要是以任務(wù)來(lái)進(jìn)行組織教學(xué)。充分發(fā)揮了學(xué)習(xí)者自身的認(rèn)知能力，讓學(xué)習(xí)者可以在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)并應(yīng)用目的語(yǔ)。是一種新型的外語(yǔ)教學(xué)方法。其實(shí)各家的觀點(diǎn)都是大同小異。在這里我們就選取了Willis的模式。除此之外這種教學(xué)模式還有簡(jiǎn)單明了、便于應(yīng)用、操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，下面我們對(duì)這些環(huán)節(jié)進(jìn)行簡(jiǎn)單的說(shuō)明： （一）任務(wù)前 教師應(yīng)該介紹話題以及任務(wù)，讓學(xué)生知道任務(wù)的目的和要求。 （二）任務(wù)中任務(wù)中階段即任務(wù)的實(shí)施階段，主要包括以下步驟： 。在這個(gè)環(huán)節(jié)里學(xué)生有了運(yùn)用當(dāng)前所學(xué)知識(shí)和同伴之間互相表達(dá)的機(jī)會(huì)。同時(shí)任務(wù)的設(shè)計(jì)以及完成會(huì)使他們擁有參與感和成就感?？梢砸詡€(gè)人或者分組的形式，根據(jù)具體要求完成任務(wù)。（也可使用上臺(tái)表演等方式具體演繹）這一階段是學(xué)生鍛煉語(yǔ)言準(zhǔn)確性的大好機(jī)會(huì)，同時(shí)任務(wù)的完成也會(huì)給他們?cè)鰪?qiáng)自信心。 （三）任務(wù)后這一階段也被有些人稱為語(yǔ)言焦點(diǎn)階段。同時(shí)可以再次完善任務(wù)的語(yǔ)言質(zhì)量，促進(jìn)語(yǔ)言習(xí)得。第二步通過(guò)一些練習(xí)和活動(dòng)。第3章 任務(wù)型教學(xué)法應(yīng)用于對(duì)外漢語(yǔ)文化類教材的作用 引起學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言的興趣我們知道學(xué)習(xí)一門(mén)新的語(yǔ)言對(duì)于大多數(shù)的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)都是比較枯燥的。帶來(lái)的影響就是學(xué)生就會(huì)在課堂上注意力不集中。而運(yùn)用任務(wù)型教學(xué)法則首先會(huì)調(diào)節(jié)課堂的氛圍，增進(jìn)老師與學(xué)習(xí)者之間的距離。因此我們?cè)谡n文的第二部分是一段對(duì)話讓我們的學(xué)習(xí)者以第三人稱視角來(lái)了解課文內(nèi)容，同時(shí)課文之間更多的是信息的交互而不是單純的語(yǔ)言輸入。 加強(qiáng)學(xué)生在實(shí)際生活中的交際能力教學(xué)以及教材中使用任務(wù)型教學(xué)法的一個(gè)最大的突出優(yōu)點(diǎn)就是加強(qiáng)了學(xué)生在實(shí)際生活中的交際能力。讓學(xué)生有了許多開(kāi)口說(shuō)話的機(jī)會(huì)以及時(shí)間，這樣就可以大大提升他們的言語(yǔ)交際技能。同時(shí)我們?cè)谡n文的選擇上通過(guò)使用日常生活的對(duì)話盡量還原真正的實(shí)際生活中的交際。 增強(qiáng)學(xué)生自學(xué)以及自我檢測(cè)的能力在整個(gè)任務(wù)型教學(xué)法中任務(wù)后環(huán)節(jié)（也稱語(yǔ)言聚焦環(huán)節(jié)）設(shè)置的主要目的也是為了提高語(yǔ)言學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)言形式自我發(fā)現(xiàn)、自我總結(jié)的意識(shí)。這樣的好處就是可以讓留學(xué)生通過(guò)對(duì)自己日常的生活交際中可以進(jìn)一步總結(jié)出一些語(yǔ)言現(xiàn)象和語(yǔ)言規(guī)則。任務(wù)后環(huán)節(jié)的具體步驟中讓學(xué)生對(duì)于自己語(yǔ)言上易錯(cuò)點(diǎn)的分析和總結(jié)也同時(shí)增強(qiáng)了留學(xué)生自我檢測(cè)的能力。這些都有益于留學(xué)生的語(yǔ)言進(jìn)步及語(yǔ)言點(diǎn)的最終掌握。這樣就可以讓留學(xué)生們進(jìn)一步喜歡上中國(guó)文化。也會(huì)在其語(yǔ)境中或多或少的滲透一些當(dāng)?shù)氐奈幕Ｓ肿寣W(xué)生在任務(wù)的完成中進(jìn)一步感受到了中國(guó)文化。在對(duì)回收問(wèn)卷的數(shù)據(jù)整理和分析后找出留學(xué)生所喜愛(ài)的中國(guó)文化，并作為教材內(nèi)容。第4章 任務(wù)型教學(xué)法在文化類教材中的方案設(shè)計(jì) 教材編寫(xiě)的體例和特點(diǎn)根據(jù)前面我們對(duì)任務(wù)型教學(xué)法的介紹以及對(duì)外漢語(yǔ)文化類教材的編寫(xiě)原則，教材要體現(xiàn)趣味性原則、雙向文化原則以及文化溝通策略，在文章的設(shè)計(jì)上著重突出情境，讓情境興趣成為學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言的動(dòng)力。我們?cè)诰帉?xiě)上盡量挑選《國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)通用課程大綱》（外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 2008 以下簡(jiǎn)稱大綱）內(nèi)所給的詞匯。[13]本文的方案設(shè)計(jì)遵循任務(wù)型教學(xué)法：在教材中正文前面的“目標(biāo)”版塊介紹了話題以及任務(wù)，讓學(xué)生知道學(xué)習(xí)任務(wù)的目的和要求。同時(shí)教材還設(shè)置有“看圖說(shuō)話”欄目使學(xué)生能夠置身在任務(wù)中進(jìn)行學(xué)習(xí)。 主題的選擇由于對(duì)外漢語(yǔ)文化類教材的內(nèi)容很大程度上影響著教師的教學(xué)以及學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，因此我們以“留學(xué)生對(duì)陜西地域文化各方面的興趣程度調(diào)查”為主題，對(duì)在陜留學(xué)生進(jìn)行了一系列問(wèn)卷調(diào)查。回收問(wèn)卷中的有效問(wèn)卷數(shù)量為21份，有效率約為87%。同時(shí)在問(wèn)卷調(diào)查中所顯示涼皮（Liang pi）成為西安留學(xué)生最喜愛(ài)的當(dāng)?shù)厥澄?，約有90%的人在問(wèn)卷中表示他們很喜歡涼皮。約占問(wèn)卷調(diào)查人數(shù)的86%。因此我們教材中的話題以及內(nèi)容就依據(jù)上述調(diào)查結(jié)果進(jìn)行選編，“以便讓教材更加具有趣味性和實(shí)用性。我們采用統(tǒng)計(jì)圖的方式展示如下： 圖4 西安留學(xué)生在生活中碰到的難題分布圖 圖5 留學(xué)生對(duì)西安最喜愛(ài)（感興趣）的景點(diǎn)（食物）分布 教材樣本地 區(qū)漢語(yǔ)水平課 型對(duì) 象亞洲高級(jí)文化課教學(xué)中級(jí)以上 第三單元 在西安的生活 目 標(biāo)Objectives學(xué)會(huì)乘坐公交車或出租車的常用語(yǔ) Learn the vocabulary needed in the bus or taxi學(xué)會(huì)在銀行兌換貨幣和辦公交卡 Learn how to handing business in the bank了解西安的歷史以及當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗 Know about Xi39。 lǎo) ancient雄偉 (xi243。) to oxidized軍吏 (jūn l236。ng zh236。n m237。n gu243。 t225。 r243。n) Tang Paradise (a viewpoint)武士俑 (wǔ sh236。其中安迪已經(jīng)來(lái)到西安學(xué)習(xí)漢語(yǔ)三年多了。馬丁：你在西安三年多了，說(shuō)一下你對(duì)西安的認(rèn)識(shí)吧。 在古代的時(shí)候人們叫它長(zhǎng)安。西安城墻主要有四座大的城門(mén)，分別是長(zhǎng)樂(lè)門(mén)（正東門(mén)）、安定門(mén)（正西門(mén)）、永寧門(mén)（正南門(mén)）、安遠(yuǎn)門(mén)（正北門(mén)）。同時(shí)西安是公元十世紀(jì)之前東方世界的文明中心，今天的西安與意大利的羅馬，希臘的雅典、埃及的開(kāi)羅并稱為“世界四大文明古都”。西安有鐘樓、大雁塔、秦兵馬俑、西安城墻、大唐芙蓉園等很多景點(diǎn)?！?馬丁：我去過(guò)西安的城墻和大雁塔。你感覺(jué)它怎么樣？安迪：太壯觀了，它們特別逼真，總之非常值得去看一看。兵馬俑里面最多的是武士俑。 另外，還有一個(gè)關(guān)于兵馬俑的秘密。后來(lái)碰到空氣后，這些兵馬俑表面被氧氣氧化，顏色在十秒內(nèi)逐漸消失，就成了我們現(xiàn)在看到的樣子。你知道怎么從學(xué)校去那嗎？安迪：我們可以先坐603路車到火車站。下次你如果要去的話我可以和你一起去。中國(guó)的古代人民簡(jiǎn)直太厲害了。我明天還得去銀行辦事呢。安迪：好的，再見(jiàn)。 biǎo) use meter (take a taxi)在這兒停 (z224。r t237。o gu225。 hu224。 b236。 fan w232。 xi224。i yǒu sh233。o n237。 （他走進(jìn)銀行后向前臺(tái)服務(wù)員走去）安迪：麻煩問(wèn)一下，在哪里能辦公交卡？前臺(tái)：在3號(hào)窗口的右邊。是在這里辦公交卡嗎？柜臺(tái)：是的。柜臺(tái)：好的，您稍等。安迪：謝謝。安迪：好的，謝謝。柜臺(tái)：好的，目前美元對(duì)人民幣的匯率約為1：。柜臺(tái)：好的，（拿出密碼輸入器）請(qǐng)您輸入密碼。 （一分鐘后）這是653元。注意：當(dāng)銀行人比較多的時(shí)候需要抽號(hào)排隊(duì)。ng) appointment結(jié)賬 (ji233。ng) check out常溫 (ch225。n) iced售票口 (sh242。o kǒu) ticket booth招了招手 (zhāo le zhāo shǒu) beckon to (sb/sth)*魚(yú)香肉絲 (yu sī) Fishflavored sliced pork *宮保雞丁 (gǒng bǎo jī dīng) Kung Pao ChickenCulture Tips面筋 （mi224。o） chewy調(diào)味 （ti225。i） to season sth 過(guò)濾 （gu242。 b249。n） to change gradually 粗細(xì)相同 （cū x236。ng） as a similar thickness 課 文Text 上個(gè)禮拜安迪和馬丁約定一起去秦兵馬