丹麥養(yǎng)豬成功經(jīng)驗(yàn)和模式-在線瀏覽
2024-08-07 12:36本頁(yè)面
【正文】 減小胎中豬仔體積，達(dá)到一胎多產(chǎn)仔豬的目的。由丹麥國(guó)家豬生產(chǎn)委員會(huì)、皇家農(nóng)業(yè)與畜牧大學(xué)等單位，與我國(guó)中科院人類基因組學(xué)中心和北京基因組學(xué)研究所于2001年5月正式啟動(dòng)的中丹家豬基因組項(xiàng)目即為其中一例。第二個(gè)階段是繪制出基因序列框架圖，并最終繪制出家豬基因圖譜。合作取得豐碩成果，2002年家豬基因組項(xiàng)目列入中丹雙邊國(guó)際科技合作框架協(xié)議中，凸顯兩國(guó)政府科技部門(mén)對(duì)這項(xiàng)研究的關(guān)注。 丹麥的農(nóng)業(yè)科研與生產(chǎn)聯(lián)系得相當(dāng)緊密，國(guó)家投資的重大農(nóng)科項(xiàng)目都有產(chǎn)業(yè)部門(mén)參與。從1990年到現(xiàn)在，丹麥農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率已提高了一倍，主要原因是其農(nóng)業(yè)畜禽繁育技術(shù)始終居世界領(lǐng)先水平。另外，加少量油餅、動(dòng)物脂肪、肉骨粉、蛋白等添加劑。豬的飼養(yǎng)以科學(xué)的配方為指導(dǎo)，以提高飼料轉(zhuǎn)換率。丹麥養(yǎng)豬和屠宰聯(lián)合會(huì)的生豬生產(chǎn)部，承擔(dān)豬飼料營(yíng)養(yǎng)的綜合研究。 豬飼料的輸送全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。飼養(yǎng)一千頭生豬。丹麥生豬飼養(yǎng)出欄天數(shù)約160天。例如，丹麥開(kāi)發(fā)了一種計(jì)算機(jī)控制的飼養(yǎng)設(shè)備，其原理是在豬的耳朵上裝一芯片，控制其每天定量、定時(shí)進(jìn)食，豬的食槽欄上裝有掃描儀，前后有活動(dòng)擋，每次只能有一頭豬進(jìn)食，計(jì)算機(jī)控制流入食量，進(jìn)食后自動(dòng)記錄。各種飼養(yǎng)設(shè)備的生產(chǎn)廠就有幾十家。近年來(lái)，丹麥加大對(duì)環(huán)境無(wú)害飼養(yǎng)技術(shù)的開(kāi)發(fā)力度。 丹麥的屠宰廠對(duì)生產(chǎn)線上的廢水實(shí)行凈化處理后循環(huán)利用。 此外，法律對(duì)農(nóng)場(chǎng)的面積和農(nóng)場(chǎng)主可擁有家畜的數(shù)量進(jìn)行限定，規(guī)定了農(nóng)場(chǎng)土地面積與施肥量的比例。但一般農(nóng)場(chǎng)在達(dá)到250個(gè)單位時(shí)，相關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)就要對(duì)其環(huán)境效應(yīng)進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估的結(jié)果再?zèng)Q定是否同意其擴(kuò)大規(guī)模。通過(guò)制定嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)程和環(huán)保規(guī)定，并有效付之實(shí)施，為丹麥養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。歐盟立法規(guī)定，從2006年起，農(nóng)場(chǎng)主養(yǎng)豬必須實(shí)施室內(nèi)圈養(yǎng)或野外圈養(yǎng)的開(kāi)放式方法，保證動(dòng)物有足夠的活動(dòng)空間。 3．生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷 “三位一體”，獨(dú)具特色的合作社經(jīng)營(yíng)管理體制運(yùn)轉(zhuǎn)高效 丹麥的合作社機(jī)制促進(jìn)了生豬生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷 “三位一體”，使管理體制運(yùn)轉(zhuǎn)高效。丹麥合作社的發(fā)展有一百多年的歷史，而合作社的起源是從養(yǎng)豬和乳制品行業(yè)開(kāi)始的。該聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)種豬育種、生豬飼養(yǎng)、屠宰、市場(chǎng)營(yíng)銷、檢疫防疫、豬舍建設(shè)、動(dòng)物福利等各方面的協(xié)調(diào)和組織實(shí)施工作。作為豬肉產(chǎn)業(yè)的行會(huì)，其宗旨就是要最大限度地保障該產(chǎn)業(yè)農(nóng)民的利益，是養(yǎng)豬行業(yè)的代言人，代表該行業(yè)與相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)話；與其所屬的技術(shù)委員會(huì)和董事會(huì)密切配合，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略；研究開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，為農(nóng)場(chǎng)主提供各項(xiàng)技術(shù)服務(wù)；開(kāi)展產(chǎn)業(yè)內(nèi)部合作，推動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一體化中各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)與合作等。 要保證生產(chǎn)出來(lái)的豬肉能夠賣得出去，關(guān)鍵取決于是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)的條件，取決于使用先進(jìn)的加工和管理技術(shù)，取決于產(chǎn)品質(zhì)量及其對(duì)市場(chǎng)需求的適應(yīng)性。 目前丹麥有三個(gè)生豬屠宰合作社，丹麥的生豬屠宰與加工合作社實(shí)行比較獨(dú)特的組織制度。經(jīng)由一百多年的發(fā)展，目前擁有世界最先進(jìn)的加工技術(shù)，擁有世界或歐洲一流的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和管理水平。由于合作社經(jīng)濟(jì)組織的重要性，丹麥稅法給予上述企業(yè)在公司所得稅方面約減半征收的優(yōu)惠待遇。2004年王冠集團(tuán)出口豬肉34億歐元，（約74億美元）。早在60年前，丹麥屠宰合作社聯(lián)合成立了一家公司（SFK），專門(mén)從事屠宰設(shè)備開(kāi)發(fā)和研究。該公司生產(chǎn)的電子檢測(cè)儀器，安裝在自動(dòng)化生產(chǎn)線上，通過(guò)探針對(duì)身體12個(gè)不同部位檢測(cè)，能自動(dòng)檢測(cè)出豬肉的脂肪含量、瘦肉率等十多個(gè)參數(shù)，并自動(dòng)掃描有關(guān)
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