【正文】 進(jìn)行現(xiàn)場驗收。建立店鋪裝修檔案公司總部的總部會根據(jù)加盟商裝修完成的照片建立店鋪檔案，為未來的店鋪氣氛布置等事宜建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，店鋪檔案主要包括：u 店鋪名u 店鋪地址u 各種貨架的名稱、數(shù)量u 寫真海報的具體類別、數(shù)量、尺寸u 店鋪設(shè)計圖u 店鋪裝修照片（四）操作感悟百貨商場驗收完畢后請取回裝修押金，為確保加盟商的利益，最好是裝修押金由裝修商支付。內(nèi)容負(fù)責(zé)人工作內(nèi)容加盟商、貨品及廣告用品，并驗收總部（二）操作要點公司總部統(tǒng)一配發(fā)的各種物品：u 電腦系統(tǒng)：收銀軟件系統(tǒng)u 專用表單：客戶訂貨單、信息周報表、銷售日報表、進(jìn)銷存表、盤點表u 顧客管理用品：VIP 卡、店鋪名片u 美工制品：寫真噴繪、主題POP、形象畫冊、產(chǎn)品目錄等廣告宣傳畫u 其他陳列小道具加盟商自行配置購買的物品：u 電腦u 收款機(jī)u 傳真機(jī)u 視聽設(shè)備：電視、DVD、音響u 打價機(jī)及標(biāo)簽u 文具：紙、筆、橡皮、直尺、剪刀、文件夾、計算器、帳本、皮尺u 銀行刷卡設(shè)備（根據(jù)銀行的具體要求購買）（三）操作感悟開店的物品配置是一項煩瑣的工作，請務(wù)必列好清單，耐心細(xì)致。二、安裝 POS 系統(tǒng) （一）操作事項時間：在開業(yè)前7天必須系統(tǒng)安裝到位，且調(diào)試好。u 安排完畢后，公司會派相關(guān)人員進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)試。（三）操作工具Pos 系統(tǒng)操作手冊（系統(tǒng)軟件供應(yīng)商給提供）（四）操作感悟安裝POS 系統(tǒng)將幫助加盟商更好的管理店鋪。加盟商自己也要學(xué)會使用POS 系統(tǒng)，并能夠處理常見的系統(tǒng)問題。內(nèi)容：責(zé)任人工作內(nèi)容加盟商總部協(xié)助加盟商訂貨物流中心根據(jù)加盟商產(chǎn)品訂貨單要求備貨，并發(fā)貨（二）操作要點填寫貨品訂單u 根據(jù)實際商品填寫《產(chǎn)品訂貨單》發(fā)送訂單u 加盟商把訂單傳真給總部分管銷售人員的時候必須自己留一份底單，以便產(chǎn)品到貨后核對。跟進(jìn)訂單處理u 加盟商須跟進(jìn)訂單的處理的進(jìn)程，以確保訂單按期按質(zhì)實現(xiàn)。為避免意外的發(fā)生，必須跟進(jìn)開業(yè)首批貨品訂單處理的進(jìn)度。內(nèi)容負(fù)責(zé)人工作內(nèi)容加盟商一、組織店員收貨驗貨二、收貨確認(rèn)三、反饋到貨貨少、產(chǎn)品包裝破損、質(zhì)量問題等情況總部處理因到貨貨少、產(chǎn)品包裝破損、質(zhì)量問題等引起的投訴（二）操作要點到貨驗收u 物流公司的送貨員在場的情況下清點箱數(shù)和檢查箱子外包裝是否有破損。u 兩人以上在場的情況下拆箱清點產(chǎn)品數(shù)量是否與訂貨數(shù)相符。差錯處理u 填寫退貨申請單，同時標(biāo)明破損、脹袋、發(fā)霉等產(chǎn)品的規(guī)格和數(shù)量，并回傳給代理商/總部。信息錄入u 將進(jìn)貨信息錄入/下載到電腦收銀軟件系統(tǒng)里或登記在進(jìn)銷存帳。u 先進(jìn)先出原則商品上架u 如果可以開始陳列商品則將需要陳列的商品上架，根據(jù)需要打價格標(biāo)簽。倉庫有條理的放置商品可有效地縮短找貨時間，從而縮短顧客等待的時間。第五節(jié) 人員招募及培訓(xùn) 一、招募門店員工（一）操作事項時間：在店鋪開業(yè)前20天必須完成店鋪員工的招募工作。u “挖”人：去其他品牌的店鋪內(nèi)把合適的人員“挖”過來。一般招募程序u 加盟商發(fā)布招聘信息u 加盟商收集應(yīng)聘信件或信息u 加盟商通知應(yīng)聘者面試時間u 加盟商目測應(yīng)聘者u 應(yīng)聘者填寫履歷表(有簡歷者可不另行填寫，無簡歷者可用《員工登記表》代替)u 應(yīng)聘者自我介紹u 加盟商進(jìn)行發(fā)問（過往歷程和技能測試）u 加盟商做出決定員工的任職要求u 為快速上手，首次招募的員工必須要有同等工作經(jīng)歷1 年以上。u 學(xué)歷要求高中以上。如你認(rèn)為熟人或熟人介紹的員工不能達(dá)職務(wù)要求，盡早告訴對方，避免以后麻煩出現(xiàn)。二、員工崗前培訓(xùn) （一）操作事項時間：在門店開業(yè)前15天向代理商/總部申請培訓(xùn)；在門店開業(yè)前7天完成員工的崗前培訓(xùn)工作，最晚在店鋪陳列以前完成。這種培訓(xùn)方法是由專門的培訓(xùn)老師通過理論教學(xué)，讓店員掌握專業(yè)理論知識，如消費心理、銷售技巧、職業(yè)道德、品牌文化、商品知識、服務(wù)規(guī)范、店務(wù)管理等。u 相互學(xué)習(xí)提高法。這種培訓(xùn)工作須由加盟商定期組織，在日常工作中進(jìn)行。u 實例分析法。這種方法能讓受訓(xùn)人員主動思考，尋找問題及答案，從而有效提高受訓(xùn)者發(fā)現(xiàn)問題及解決問題的能力。u 日常會議法。新進(jìn)員工須接受的培訓(xùn)階段：u 集中培訓(xùn)u 門店實習(xí)新進(jìn)店鋪員工需接受的培訓(xùn)內(nèi)容：u 企業(yè)背景及品牌文化u 店鋪經(jīng)營背景u 店鋪規(guī)章制度u 店鋪服務(wù)規(guī)范u 店務(wù)工作流程u 電腦系統(tǒng)操作u 顧客管理u 崗位職責(zé)u 產(chǎn)品知識u 銷售技巧u 相關(guān)的工資及福利u 考核標(biāo)準(zhǔn)（三）操作工具門店制度與規(guī)范培訓(xùn)申請表（詳見表14）培 訓(xùn) 申 請 表 填寫日期： 年 月 日基 本 信 息申請人所屬區(qū)域包含區(qū)域固 話傳 真手 機(jī)培 訓(xùn) 信 息培訓(xùn)方式□人員集中培訓(xùn) □分片區(qū)培訓(xùn) □單店培訓(xùn) □其它培訓(xùn)時間自 年 月 日—— 年 月 日，共計 天。其他事項培訓(xùn)申請事由： 簽名： 日期：加盟管理部意見： 簽名： 日期：總經(jīng)理意見： 簽名： 日期： 培訓(xùn)效果評估表（詳見表15）培 訓(xùn) 效 果 評 估 表培訓(xùn)地點所屬區(qū)域培訓(xùn)主題培訓(xùn)老師培訓(xùn)課時培訓(xùn)方式請?zhí)峁┠男畔⒛挲g： 性別： 崗位： 門店：評價內(nèi)容選 項改進(jìn)意見內(nèi)容是否實用□實用 □較實用 □一般 □不大實用 □很不實用講課深淺程度□很深 □較深 □一般 □ 較淺 □很淺教材制作水平□很好 □較好 □一般 □ 較差 □很差講課是否清楚□清晰 □較清晰 □一般 □ 不清晰 □很不清晰講課語言是否易懂□易懂 □較易懂 □一般 □ 不易懂 □很難懂培訓(xùn)方式是否好□很好 □較好 □一般 □ 較差 □很差培訓(xùn)時間長短是否合理□合理 □較合理 □一般 □不大合理 □很不合理培訓(xùn)地點是否合理□合理 □較合理 □一般 □不大合理 □很不合理培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛□很好 □較好 □一般 □ 較差 □很差此次培訓(xùn)收獲列出您認(rèn)為很需要的培訓(xùn)內(nèi)容（多項）其它意見和建議POS 系統(tǒng)操作手冊（四）操作感悟培訓(xùn)是一個長期的工作，加盟商要運用各種方法，不斷的對店員進(jìn)行培訓(xùn)。由于加盟商直接管理店鋪，所以自己必須對店鋪銷售和管理做到了如指掌。內(nèi)容負(fù)責(zé)人工作內(nèi)容加盟商組織店員進(jìn)行貨品陳列，并熟悉商品價格和位置總部一、指導(dǎo)陳列二、參與陳列（二）操作要點貨品分區(qū)定位u 面對一個空空的店鋪，首先是劃分店鋪的觸客點、黃金區(qū)域、陰陽面，然后按照系列、品類來進(jìn)行貨品的分區(qū)定位，做到貨品陳列位置心中有數(shù)。二、助銷品布置 （一）操作事項時間：在開業(yè)前4天完成內(nèi)容負(fù)責(zé)人工作內(nèi)容加盟商總部（二）操作要點主要的助銷品：u 主題POPu 促銷海報u 輔助道具，例如卡通蛇等（三）操作感悟陳列布置輔助的美工制作物和小道具，這樣整個貨品陳列就有生氣了第七節(jié) 開業(yè)大吉 一、首日正式營業(yè) （一）操作事項時間：開業(yè)當(dāng)天內(nèi)容負(fù)責(zé)人工作內(nèi)容加盟商帶領(lǐng)店員做好第一天的營業(yè)工作總部一、現(xiàn)場店員培訓(xùn)二、現(xiàn)場銷售協(xié)助（二）操作要點首日營業(yè)中可能會不到位的地方，加盟商必須注意，盡量提早解決：u 店員對產(chǎn)品不熟悉，不知道該如何向顧客介紹，語言比較匱乏。u 收銀可能因為顧客多和工作人員不熟練而出現(xiàn)紊亂。u 店員或其他協(xié)助人員對于促銷活動不熟悉，難以迅速準(zhǔn)確的向顧客宣講。（三）操作感悟建議在正式營業(yè)之前進(jìn)行3天試營業(yè)或者做一次內(nèi)部演練。溫馨提示：?門店順利開張須做好六大內(nèi)容：裝修、貨品、POS系統(tǒng)、促銷推廣、人員、陳列。?代理商/分公司/總部會全力協(xié)助加盟商門店的開張籌備。 WORD格式整理 第二章 日常運營管理門店順利開張后，加盟商接下來又該做些什么呢？答案當(dāng)然很明顯啦，那就是門店日常運營嘍！伴隨著日常運營中經(jīng)常出現(xiàn)的以下問題，我們將進(jìn)入一個新的章回：加盟商平時該怎樣進(jìn)貨和銷貨呢？加盟商怎樣做才能保管好店內(nèi)的商品，而且做到庫存準(zhǔn)確率100%呢？加盟商如何去處理商品庫存呢？ 加盟商又該如何對日常的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析呢？第一節(jié) 產(chǎn)品進(jìn)貨 一、 訂 貨（一）操作事項 以歷史銷售數(shù)據(jù)為參考，按照代理商/總部下達(dá)的品類指標(biāo)下訂單，并依照下列流程進(jìn)行訂貨：◆ 把各品類指標(biāo)分成暢銷品、亞暢銷品、滯銷品；◆ 依據(jù)品類的平均單價，把訂貨金額轉(zhuǎn)成訂貨數(shù)量；◆ 根據(jù)各品類的總指標(biāo)和實際貨品適當(dāng)調(diào)整每個品類的口味、數(shù)量；◆ 整理、填寫訂單；◆ 提交訂單給客服人員。差錯處理◆ 填寫退貨申請單，同時標(biāo)明數(shù)量，并回傳給代理商/總部。（二）操作工具 產(chǎn)品訂貨發(fā)貨單產(chǎn)品退貨申請單退貨申請單申 請 人　門店名稱所屬區(qū)域　申請時間　聯(lián)系電話單據(jù)編號　退換理由退 貨 明 細(xì)產(chǎn)品條碼產(chǎn)品名稱規(guī)格單位數(shù)量單價總價備注　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　價稅合計　金額合計　稅額合計　部門總經(jīng)理：營銷中心總經(jīng)理：（三）操作感悟即使到貨數(shù)量很多，我也須在當(dāng)日把貨品點清楚；無論是否真有差錯，我都會第一時間反饋總部，這是保證自我利益的良好習(xí)慣，更是一種專業(yè)的表現(xiàn)。入庫堆碼時，須遵循以下幾點原則：◆ 面向通道保管：為使出入庫方便，將產(chǎn)品面向通道碼放是保管的基本條件。◆ 依產(chǎn)品重量安排保管的位置：把重的東西放在下邊，把輕的東西放在上邊，以防壓壞?！?先進(jìn)先出原則：依據(jù)商品入庫時間、生產(chǎn)有效期早晚進(jìn)行保管。入庫商品須當(dāng)天入帳。（二）操作感悟 新品的到來必將占用一些老品的陳列面，所以要敢于舍棄一些老品，必要的時候提早處理。（二）掌握關(guān)聯(lián)信息◆ 某件商品的替代產(chǎn)品；◆ 某件產(chǎn)品的組合搭配產(chǎn)品；◆ 某件產(chǎn)品的庫存量；◆ 產(chǎn)品在倉庫的存放位置與方式（所以要求正確規(guī)范的堆碼很重要）。排班要點◆ 無論如何，必須保證高峰時段的人員銷售力；◆ 分析門店的時段業(yè)績，包括交易筆數(shù)和客單價，把銷售能力強(qiáng)的導(dǎo)購安排在最有業(yè)績空間的時段；◆ 盡量把新人安排在非高峰班；◆ 絕對不可以出現(xiàn)某一班全部是新人的情況；◆ 每月在非旺日安排店員每人休息；（2） 操作工具《連鎖店排班和考勤表》 四、導(dǎo)購銷售（日常工作流程）（一）操作事項遵循導(dǎo)購三步曲開展銷售◆ 營業(yè)前：售前準(zhǔn)備，把購物袋、計算器備好，并檢查驗鈔機(jī)、收款機(jī)正常否?！?營業(yè)后：由店長組織夕會，店員陳述當(dāng)天的銷售情況，并由店長做出分析與總結(jié)，安排明天計劃。任何時候要想達(dá)成交易，必須用利益打動顧客。當(dāng)無法知道顧客的需求時，請把所有利益提到，哪怕是顧客已經(jīng)知道的利益，比如促銷優(yōu)惠。（二）操作工具詳見《收銀管理規(guī)范》和《顧客進(jìn)店率統(tǒng)計表》（三）操作感悟確保收銀安全須做到三有：收付有憑證、交接有記錄、現(xiàn)金有控制。收銀員一定要非常的熟悉所有商品的條碼，以防止掃碼出錯，造成損失。六、登記顧客資料（一）操作事項詢問沒有 VIP 卡的顧客是否填寫顧客資料卡；告訴顧客填寫顧客資料卡的好處，比如紀(jì)念日禮物、活動通知、累計購買一定金額可獲得 VIP 折扣等等，鼓勵顧客填寫；檢查顧客填寫的資料卡，核對內(nèi)容，并誠懇要求顧客填寫完整；把顧客資料按照姓名排序歸類。 顧客填完資料卡以后，必須核對填寫內(nèi)容。七、填寫日報表（一）操作事項填寫《銷貨日報表》和《門店信息日報表》（二) 操作工具《銷貨日報表》、《門店信息日報表》八、日常銷售分析（一）操作事項日常銷售分析的基本內(nèi)容包括：銷售目標(biāo)的達(dá)成情況；時段業(yè)績、成交筆數(shù)及客單價的分析；品類的銷售分析；暢銷款的貢獻(xiàn)分析；折扣比例的占比。數(shù)量、金額以及