中日筷子文化比較-在線(xiàn)瀏覽
2025-08-10 19:28本頁(yè)面
【正文】 救姜子牙，紂為象箸等。實(shí)質(zhì)上，筷子誕生最主要的原因還是熟食燙手，是在勞動(dòng)人民吃飯需求的影響下產(chǎn)生的。后來(lái)小野妹子將中國(guó)用箸進(jìn)餐的文化帶回日本。]后日本人根據(jù)自己的飲食特點(diǎn)將中國(guó)的筷子進(jìn)行改造，賦予其更多的寓意，形成了日本獨(dú)特的“箸文化”。顏色也有很大差異，白，黑，木色，黃色，綠色，紫色等，但是家庭用筷多以黑色為主，兒童用筷上身有的也印有一些卡通圖案，兒童用筷要比成人用筷更短一點(diǎn)，設(shè)計(jì)精巧，可愛(ài)。日本筷子雖然是以中國(guó)筷子為原型改造設(shè)計(jì)出來(lái)的，但是和中國(guó)的筷子是有區(qū)別的，日本筷子相對(duì)中國(guó)筷子來(lái)說(shuō)比較尖，且比中國(guó)筷子要更短一點(diǎn)，這是由日本的飲食習(xí)慣決定的，日本臨海，食物多以魚(yú)類(lèi)海鮮等生食為主，筷子頭為尖的有利于夾取食物，而且日本實(shí)行分餐制，不用給別人夾菜，中國(guó)實(shí)行圓桌制，喜歡很多人圍在一起給其他人夾菜以顯示熱情好客的態(tài)度，所以日本不需要把筷子設(shè)計(jì)的很長(zhǎng)，短筷子也顯示了日本民族謙恭，自律安分守己的民族特性。木箸又分為杉箸，柳箸，檜箸，桑箸，杏箸等。按箸的功能劃可以劃分為取菜公用筷，炒菜專(zhuān)用筷，魚(yú)加工專(zhuān)用筷，祈求神佛保佑筷，過(guò)年專(zhuān)用筷，茶道中茶點(diǎn)專(zhuān)用筷，工藝品專(zhuān)用筷，兒童練習(xí)用筷等[2]劃分詳細(xì)。不同場(chǎng)合使用不同筷子，且和日本筷子配套使用的還有筷子墊，筷子墊和筷子是一體的，是不可分割的兩部分。而中國(guó)通常是將筷子豎放在面前。通過(guò)這些禁忌也可以看出中國(guó)古代勞動(dòng)人民對(duì)生活的感知，對(duì)美好生活的向往。因?yàn)檫^(guò)去中國(guó)人死后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去還沒(méi)有蓋上棺蓋的時(shí)候，這棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板。這是一種極為不禮貌的行為，尤其是在比較正式的公開(kāi)場(chǎng)合，這種行為被認(rèn)為是缺乏家庭教養(yǎng)的表現(xiàn)，被人指責(zé)。這中行為被認(rèn)為是乞丐行為。尤其是家里有老人的家庭，對(duì)表現(xiàn)這種行為的小孩會(huì)進(jìn)行嚴(yán)加管教。淚箸遺珠，即夾菜時(shí)將菜湯落到桌子上。定海神針，即用一根筷子去插菜。交叉十字，即將筷子十字交叉放置，是對(duì)人的否定，就像老師判作業(yè)的錯(cuò)號(hào)一樣。這些成語(yǔ)都表現(xiàn)了各種不同的禁忌，但目的都是為了使人尤其是兒童能規(guī)范使用筷子，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，傳承中華民族優(yōu)秀的文化。日本是一個(gè)非常注重禮儀，禮節(jié)的國(guó)家，各種場(chǎng)合都有不同的禁忌。日本筷子是在吸收借鑒中國(guó)筷子基礎(chǔ)上形成發(fā)展的，關(guān)于筷子的使用禁忌也有一部分是和中國(guó)相同的，除了上述中國(guó)筷子的使用禁忌外，日本筷子的使用禁忌還有以下幾個(gè)方面。持筷，即把筷子放在手里把碗放到嘴邊，用嘴吸食。楊枝筷，即把筷子當(dāng)成牙簽來(lái)用。另外用筷子移動(dòng)盤(pán)子，拿起筷子后猶豫不決不知道該夾什么食物，用嘴或者其他平面整理理順筷子，用筷子向他人筷子遞送食品等都被人認(rèn)為是很不禮貌的行為。，筷子被稱(chēng)為“箸”?！翱辍迸c“快”諧音很相似，于是將“箸”改為“筷”。這就是“箸”改為“筷”的歷史。，有正直的含義。到了現(xiàn)代筷子仍然是有有很多美好的寓意。送朋友，寓意平等友愛(ài)、和睦相處。送老人，祝他快樂(lè)永久，福壽無(wú)疆。送老外，則很好的說(shuō)明了中華文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。送給搬家的人，寓意快快發(fā)家，喬遷快樂(lè)”。，人從出生到死亡是從此岸到彼岸。神教的生死觀對(duì)日本人的思維方式影響很大，日本人認(rèn)為每一雙筷子里面都有神明存在，每一雙筷子里面都有關(guān)于自己生活的回憶，連接著前世和今生。人死后，死亡人的子女要
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