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酒店業(yè)員工手冊-在線瀏覽

2025-08-06 15:17本頁面
  

【正文】 ;曠工一天,申誡一次。曠工當(dāng)日不予支付薪資。9. 員工考勤成績計(jì)算規(guī)定:A. ,未滿一日者,以累計(jì)時(shí)數(shù)計(jì)算。C. 婚假、喪假、分娩假、配產(chǎn)假及年假不予以扣分。E. 全勤是指全年度未曾請事假、病假、遲到、早退及曠工者,全勤者加考勤分2分。B. 員工確實(shí)出勤,因疏忽而未打卡者,經(jīng)部門主管認(rèn)可,填寫“打卡遺漏單”,但每月以一次為限。11. 員工違規(guī)打卡的規(guī)定:A. 委托他人打卡者或替他人打卡者,一經(jīng)查明,雙方都以曠工論處,均各記小過一次。C. 自行涂改打卡時(shí)間記錄者,記大過一次。用餐1. 員工應(yīng)在指定員工餐廳用餐,并遵守用餐規(guī)則。3. 餐券不得轉(zhuǎn)讓,若有發(fā)現(xiàn)應(yīng)予以議處。5. 員工就餐時(shí)間如下:(1) 早餐:06:30-08:00(2) 午餐:10:30-13:00(3) 晚餐:16:30-18:30(4) 宵夜:23:00-00:30m、各單位員工用餐時(shí)間分配如下:(1) 早餐:06:30-08:00(限早班人員)(2) 午餐:10:30(餐飲部人員)11:30(客房部人員)12:00(其他單位人員)(3) 晚餐:16:30(餐飲部人員)17:30(客房部人員)18:00(其他單位人員)(4) 宵夜:23:00-00:30(限夜班人員) 獎(jiǎng)懲制度1. 副總(不含)以下員工(含外勤人員)每日上下班均應(yīng)于指定地點(diǎn)親自打卡,總監(jiān)、協(xié)理、經(jīng)理(含)以上主管打卡,不列入考勤記錄,僅供年終績效考評參考。員工打卡是作為全勤獎(jiǎng)金發(fā)放的參考,并兼作年終考評的依據(jù)。3. 員工不得代別人打卡,經(jīng)發(fā)現(xiàn)代打與委托者,雙方均將以當(dāng)日礦工論處,并視情節(jié)輕重通知糾正或簽請議處。第五節(jié) 加班1. 員工工時(shí)數(shù)依據(jù)各單位實(shí)際需要排定,若因工作需要得延長工作時(shí)間,所延長的時(shí)間可以按部門年度預(yù)算申請加班費(fèi)(唯沒有或預(yù)算不足時(shí)除外)或依據(jù)現(xiàn)狀申請補(bǔ)休;員工奉命加班依規(guī)定事先辦理。B. 員工因業(yè)務(wù)需要,必須于規(guī)定時(shí)間外延長工作時(shí)數(shù)達(dá)一小時(shí)以上者,須由單位主管填寫“加班申請單”,但每日不得超過三小時(shí),于24小時(shí)內(nèi)通知人力資源部轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理批準(zhǔn)核發(fā)加班費(fèi),加班不得累計(jì)申請,倘若申請補(bǔ)休應(yīng)事先辦理請假手續(xù)。D. 除非外勤加班,否則,在盡可能的情況下要另打卡。補(bǔ)休1. 補(bǔ)休以一小時(shí)為計(jì)算單位。3. 凡加班或值班一日以上者、遇配班人員臨時(shí)調(diào)班或需要延長工作間時(shí),以補(bǔ)休行之,但須事先填寫申請單核報(bào)批準(zhǔn),以不影響排班為原則。營業(yè)單位每月調(diào)班需要有正當(dāng)理由并事先填寫“調(diào)班單”,每月限調(diào)班兩次,超過兩次(含兩次)即無全勤。3. 凡未經(jīng)主管同意而任意離開工作崗位者,將視情節(jié)嚴(yán)重通知糾正或簽請議處。第七節(jié) 遲到、早退1. 凡未按照排班準(zhǔn)時(shí)上下班者,均視為遲到或早退。員工上下班打卡需要出示工作證。3. 經(jīng)常遲到、早退者、無故曠工等,將按照嚴(yán)重性扣除薪資或其他處分。課長、主任級(含)以上主管無全勤獎(jiǎng)金。(每遲到一分鐘扣除十元)第九節(jié) 請假本公司員工均應(yīng)按照本章規(guī)定事先申請假期(病假、工傷假除外),給假時(shí)應(yīng)事先確定職務(wù)代理人,并到人力資源部取申請單,填妥后附證明經(jīng)主管批示后生效,請假單于請假兩日6:00pm前送交人力資源部,逾期不與受理。一般員工由部門主管簽核,主管及約聘人必須由總經(jīng)理簽核。3. 員工因不測之事未能依照值班表上班,仍需盡力于當(dāng)天上班報(bào)到及電話聯(lián)絡(luò)部門主管,說明請假事由并取得同意,并于事后及時(shí)補(bǔ)辦請假手續(xù)。5. 員工遇下列重大情節(jié),可呈請主管辦理留職停薪(但不超過半年為限)(1) 重大情節(jié):A. 病假住院者B. 病假逾期(超過全年30日者)C. 工傷假超過3個(gè)月(2) 留職停薪的年薪,照例可維持原有年薪。6. 員工請假以下列規(guī)定為限:(1) 病假: 應(yīng)憑醫(yī)生證明或指定醫(yī)院證明書,始列為病假。(2) 事假: 須書面提前申請或于應(yīng)到班時(shí)間前后30分鐘內(nèi),以電話通 知單位主管,并經(jīng)主管核準(zhǔn)后始予給假。(3) 公假: 因公司核派員工參加的各種活動(dòng),均可依照證明文件申請。B. 臨時(shí)派遣出差者,可依特例于事后補(bǔ)辦出差手續(xù),唯應(yīng)于事前填具請假單交于人力資源部。(4) 工傷假:員工執(zhí)行公務(wù)受傷或因病不能工作時(shí),經(jīng)公立醫(yī)院或指定 醫(yī)院及其主管證明屬實(shí)者,得以申請工傷假;但以三個(gè)月 為限,超過三個(gè)月尚未痊愈者,得辦停薪留職,期限以一 年為限;超過半年尚未痊愈,得令其退休。(2) 每七天工作日內(nèi)2天休假,休假不可以累計(jì)。(申請成功與否,要根據(jù)部門主管及人力資源部審定)8. 法定假期(1) 所有法定假期,各員工必須在前30天或后30天內(nèi)提取。9. 休假申請(1) 員工如需休假,須事先通知單位主管。(3) 送交人力資源部正式審核。個(gè)別約聘人員薪資亦同。第三條: 員工薪資保密為本飯店政策之一,員工不得與他人討論薪資所得。薪資計(jì)算為當(dāng)月1日 至月底止,工作未滿一個(gè)月者,則按照實(shí)際工作日(含公休、公假) 發(fā)給。第五條: 薪資以每月30日計(jì)算,員工薪資所得稅按照“薪資所得稅繳扣表” 由財(cái)務(wù)部扣繳,同時(shí)在年底將員工本年度上繳的個(gè)人所得稅的繳費(fèi) 單發(fā)放本人。(2) 依據(jù)業(yè)務(wù)性質(zhì)、職務(wù)及技能。(4) 年資2. 薪資定制標(biāo)準(zhǔn):(1) 員工均以薪資表核準(zhǔn)薪資。3. 起薪、調(diào)薪的規(guī)定:(1) 營業(yè)部門的員工及技術(shù)員工,其專業(yè)知識(shí)或技術(shù)未達(dá)熟練者,依據(jù)較低標(biāo)準(zhǔn)起薪;當(dāng)其達(dá)到最高要求者,則依據(jù)高標(biāo)準(zhǔn)起薪。(3) 員工薪資調(diào)整,視情況每年辦理一次,其調(diào)整幅度,視當(dāng)年?duì)I運(yùn)績效而制定。(2) 經(jīng)理級以至約聘人員的薪資,每季由人力資源部主管直接面試,經(jīng)財(cái)務(wù)部主管及總經(jīng)理核準(zhǔn)后生效。薪資調(diào)整因素:1. 以當(dāng)年預(yù)測明年物價(jià)指數(shù)為指標(biāo)。3. 以政府預(yù)測的薪資調(diào)整動(dòng)向。調(diào)薪呈核程序1. 由人力資源及財(cái)務(wù)門主管調(diào)整及公平分配后,呈交總經(jīng)理,通過后由董事長簽證后正式生效。3. 各單位主管按照調(diào)整后分配的明年預(yù)算,按照各員工的表現(xiàn)評估而公平分配。2. 個(gè)別調(diào)薪的員工申請,將必須由人力資源部呈報(bào)總經(jīng)理批核。2. 如果員工在當(dāng)年的后3個(gè)月剛被調(diào)薪,就不可以在年終在調(diào)薪。 第十一節(jié) 員工守則1員工行為規(guī)范行為是指員工面對同事、顧客以及大家時(shí)所表現(xiàn)的言談舉止,以下是一些員工的行為準(zhǔn)則:(1) 在公共場合無論是站著還是講話,不要把手放在口袋里或插腰。(3) 不要在公共場合梳理頭發(fā)或化妝,這些動(dòng)作應(yīng)該在員工更衣室完成。(5) 走路時(shí)不可無精打采,站立時(shí)不可斜靠在墻。(7) 打噴嚏時(shí)要用手帕或手紙捂住嘴巴,并說“對不起”。(9) 在公共場合,不要大聲談話、擊掌或按壓指關(guān)節(jié)。(11) 舉止要端莊穩(wěn)重、落落大方,表情自然和藹可親。(13) 員工的手勢要求規(guī)范適度。切忌用手指或筆桿指點(diǎn)。另外,使用手勢時(shí)還要尊重各國的不同習(xí)慣。(15) 為客人服務(wù)時(shí),不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬的表情,不得扭捏作態(tài),吐舌、做鬼臉。不得無所表示,等客人先開口。因此隨時(shí)隨地注意你的儀容及儀態(tài)是很重要的。 男性員工應(yīng)確保自己的指甲整齊清潔。l 頭發(fā)的長度和發(fā)型 男性員工的頭發(fā)必須清潔整齊。 女性員工應(yīng)保持頭發(fā)清潔并梳理整齊。 任何員工除原來的發(fā)色外,不許染發(fā)。l 衣著 員工于穿著制服之前應(yīng)確保衣服清潔,并加整燙。 員工的名牌必須端正的別于左邊的口袋上,有發(fā)給領(lǐng)帶及外套的男性員工, 于工作時(shí)間必須穿戴,外套必須扣好紐扣。 不需穿制服的員工于工作時(shí)應(yīng)衣著合宜。 項(xiàng)鏈 - 保持簡單,如穿著制服,不可露出項(xiàng)鏈。 耳環(huán) - 只能佩帶一對簡單的耳環(huán),如穿著制服,只能戴鑲金或銀色調(diào)的 耳環(huán),男性員工不可戴耳環(huán)。l 鞋子 鞋子的條件,最重要是舒適,但是舒適并非允許在上班時(shí)間穿拖鞋、休閑鞋 或布鞋。 男性員工必須穿黑色襪子(特定部門除外),前場女性員工穿制服時(shí)應(yīng)穿著淺 色或淡色的絲襪子,有蕾絲花邊的絲襪是禁止的。l 儀態(tài)1. 站立要端正,挺胸、收腹、抬頭、兩眼平視。女子將雙手背于背后;男子雙腳開立與肩同寬,女子雙腳呈“V”字型,膝和后腳跟要靠緊。3. 行走要輕松穩(wěn)健、挺胸抬頭、兩眼平視,步距要符合標(biāo)準(zhǔn)。2. 接待禮節(jié)(1) 客人抵達(dá)時(shí)要熱情、主動(dòng)的問候客人。如: How do you do? 您好 Good morning? 早安 Good afternoon?午安 Good evening? 晚安 Long time no see,how are you? 多日不見,您好嗎?(2) 為客服務(wù)時(shí),先主客后隨從,先女賓后男賓。(4) 不要只和一位客人談話太久,而忽略了其他需要你服務(wù)的客人。 平等待客,不得歧視客人。(5) 送別客人時(shí),主動(dòng)征求意見,并說“再見”,“歡迎下次光臨”。如客人的問題一時(shí)回答不上來,應(yīng)先致歉意在查詢,當(dāng)客人 對回答表示感謝時(shí),應(yīng)說:“不客氣”。應(yīng)客人招呼時(shí)不要高聲回答,如遇距離較遠(yuǎn),可點(diǎn)頭或打手勢表 示領(lǐng)會(huì)意思;如逢賓客開會(huì)、座談、會(huì)見時(shí)須接聽電話,應(yīng)到客人身邊 輕聲招呼或舉提示牌請其出場接聽,並指示電話所在位置。不得與客人開玩笑,打逗,不要表示過分親熱,嚴(yán)格掌握好分寸,不要隨意打聽客人的隱私,也不要輕易的查問客人所帶的物品,如服裝及金銀飾品的價(jià)格、產(chǎn)地等,以免引起誤會(huì)。如確實(shí)不收可能失禮時(shí),應(yīng)表示謝意,并按有關(guān)規(guī)定處理交由部門主管。(2) 未經(jīng)許可,不得擅帶非本酒店人員進(jìn)店到處參觀。(4) 員工下班后必須及時(shí)離開工作場所,不準(zhǔn)在酒店內(nèi)徘徊。(6) 吸毒、藏毒或服用麻醉性藥物的員工,將被立即開除。(8) 多次犯錯(cuò)屢教不改者,將被立即開除。(10) 不可以私自代客寄存危險(xiǎn)物品,若客人要求寄存物品時(shí),必須到大堂柜檯申請,客人填寫一份“物品寄存責(zé)任表”,填妥后交由大堂柜檯服務(wù)員簽認(rèn)。(12) 不可以在酒店內(nèi)高聲喧嘩、污言穢語及騷擾賓客。(14) 被追究刑事責(zé)任的員工,將被立即開除。(16) 在酒店聚眾賭博者,經(jīng)被嚴(yán)重處分。(18) 工作時(shí)間睡覺、閑逛,擅離職守者,視情節(jié)嚴(yán)重,將被扣除薪資或處分。(20) 員工在工作中不得吃零食。(22) 酒店員工需要衣著清潔整齊、行為要保持禮儀,任何時(shí)間都要彬彬有禮。(24) 任何員工不得有誹謗或破壞酒店聲譽(yù)、形象、利益的行為,如果一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除,并負(fù)擔(dān)相應(yīng)的法律后果。(26) 記錄所有顧客的投訴,包括內(nèi)容、提議,顧客資料,并且設(shè)法盡快處理。(28) 凡遇到緊急事件,在情況允許下,必須立即通知主管,保安部及職班主管。(30) 未經(jīng)許可,酒店內(nèi)不得攝影、攝像。(32) 員工要學(xué)會(huì)正確使用酒店內(nèi)各種公共器材及器具,并協(xié)助維修維護(hù)。(34) 所有員工必須由員工專用通道上下班。(36) 員工不得在員工餐廳、更衣室外的任何酒店公共區(qū)域內(nèi)談?wù)搨€(gè)人私事,更不允許從事私人工作及物品買賣。(38) 員工出入酒店時(shí),在員工通道出入口要配合保安部人員對個(gè)人攜帶物品的例行檢查。(40) 員工不得私自修改制服,若需要修改請向房務(wù)部提出申請。(42) 員工在酒店內(nèi)未經(jīng)核準(zhǔn)不得自行召開會(huì)議,不可散發(fā)或張貼任何宣傳資料。(44) 任何員工不得以任何目的而威脅和強(qiáng)迫同事。2. 員工獎(jiǎng)勵(lì)分為 : 嘉獎(jiǎng)、記功、記大功。(2) 記功 : 嘉獎(jiǎng)三次為記功一次,年終考績加三分。3. 員工的懲罰分為 : 申誡、記過、記大過。(2) 申誡 : 警告三次為申誡一次,年終考績扣一分。(4) 記大過 : 記過三次為記大過一次,年終考績扣十分。4. 員工有下列情形之一者,分別予以嘉獎(jiǎng)、記功、記大功。b、 自動(dòng)協(xié)同同事達(dá)成工作任務(wù)者。d、 積極協(xié)助參與舉辦活動(dòng),具有顯著效果者。f、 見義勇為協(xié)助救援者。h、 代表酒店對外參加比賽,獲得前三名者。j、 其特優(yōu)良成績足以記功獎(jiǎng)勵(lì)者。b、 對提高業(yè)務(wù)發(fā)展,提供建議被采納且有效益者。d、 遇突發(fā)事故隨機(jī)應(yīng)變、處理得當(dāng),使酒店免遭受重大損失者。f、 其他對酒店有重大貢獻(xiàn)者。b、 使用辦公電話時(shí),應(yīng)注意談話禮貌,聲調(diào)謙和有禮,長話短說,違者扣1分。d、 客人或私人的物品不得放置在工作臺(tái)面,違者扣1分。f、 服務(wù)員離開服務(wù)崗位,須通知主管,違者扣1分。h、 各個(gè)辦公區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持整潔,不可放置零食、報(bào)刊雜志等雜物。i、 發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或物品遺失時(shí),應(yīng)該主動(dòng)報(bào)修,違者扣2分。k、 員工應(yīng)愛惜公共財(cái)物及設(shè)備,為避免浪費(fèi),節(jié)約能源,隨時(shí)注意關(guān)閉不使用的各種電器,違者扣2分。b、 違反作業(yè)規(guī)定導(dǎo)致作業(yè)受影響,或使客人不便情節(jié)較輕者。d、 在酒店無故喧嘩者。f、 員工值班時(shí)接聽私人電話過于頻繁或時(shí)間太久者主管可以提出糾正;若屢教不改影響工作時(shí),記警告1次。h、 值勤時(shí)間未經(jīng)主管允許,無故外出者記小過以上處分一次,記警告一次。(2) 申誡a、 曠工一日者。c、 未經(jīng)許可擅離職守者。e、 未經(jīng)許可穿制服外出或執(zhí)勤時(shí)未穿制服者。b、 擅取酒店經(jīng)營材料作為私有者。d、 態(tài)度傲慢、不服從上級主管管理,致使工作未能按期完成者。f、 連續(xù)曠工兩日者。h、 代他人打卡或委托他人打卡及私自調(diào)班者。j、 遺失客人物品者,視情節(jié)記小或以上處分一次。(4) 記大過a、 服務(wù)態(tài)度欠佳者。c、 柜臺(tái)嚴(yán)禁有代支或借用公款行為,違者處記大過一次。e、 在酒店內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,違者處記大過一次。g、 員工共未經(jīng)允許在酒店?duì)I業(yè)餐廳用餐者。i、 捏造不實(shí)或傳播謠言陷害他人或破壞本酒店聲譽(yù)者。k、 一年內(nèi)記小過三次者。m、 酒店規(guī)定計(jì)劃執(zhí)行不力,致使酒店蒙受重大損失者。o、 員工無故進(jìn)客房看電視、吃零食、打電話聊天,記大過一次。q、 私自配制和更換柜鎖,記大過一次。d、 有營私舞弊行為,經(jīng)查屬實(shí)者。f、 有吸食或注射、涂抹毒品者。h、 向顧客索取或意圖索取財(cái)物及小費(fèi)者。j、 未經(jīng)正常手續(xù)私下兌換外幣者。l、 利用酒店名義對外招搖撞騙
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