【正文】 系生長的高產(chǎn)土塊。 新型動物性蛋白飼料： 近年來，世界各國因畜、禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，對于動物蛋白質(zhì)的要求也越來越快，目前不少國家著手養(yǎng)殖蚯蚓，并進行對開辟蛋白質(zhì)飼料新來源的研究。 蚯蚓含有很多的蛋白質(zhì)，在干物質(zhì)蛋白質(zhì)的含量可以高達 70% 左右，一般分析結(jié)果也可以得到 % 的粗蛋白質(zhì)。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量為花生蛋白的 2 倍，是魚蛋白的 3 倍；色氨酸的含量則為動物血粉蛋白的 4 倍，為牛肝的 7 倍。因此蚯蚓與蚓糞均可供畜、禽和魚類食用。我們采用蚓糞飼喂泥鰍、田螺、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚等，用量80100% ，魚類生長良好，成本大幅度降低；在蚯蚓糞里面加少量化肥等，制成顆粒就是優(yōu)質(zhì)的復合肥料，也可用袋裝成1公斤1袋作花肥出售，每袋可賣12元；或直接賣給花卉場和菜農(nóng)、果農(nóng)等，每噸可賣200元以上。畜禽和魚均喜歡吃混有新鮮蚯蚓的飼料，混合的用量要根據(jù)畜、禽和魚的種類以及個體的大小而定，以占飼料總重量的 5% 左右較好，但有時可多達 40 — 50% 。它們吃了蚯蚓后生長快，色澤光潔，發(fā)育健壯，不生病或少生病，還減少死亡。用蚯蚓喂蛋鴨，可使每只鴨每天都產(chǎn)蛋，而不再間隙停產(chǎn)，并且每個蛋比原來的平均增重 10 克（即 2 錢）。 也可以在配合飼料中添加一定量的蚯蚓，即可制成優(yōu)質(zhì)高效飼料。 為什么用蚯蚓喂養(yǎng)動物（特別是水產(chǎn)類）有如此好的效果呢？因為蚯蚓不但富含氨基酸，且含量極高，組成齊全，幾乎所有氨基酸類均有，完全具備魚類及其它名貴水產(chǎn)動物所需的 10 種必需氨基酸。 化害為利，變廢為寶：由于現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，眾多的工業(yè)廢棄物被排出，造成嚴重的公害，大量地應用農(nóng)藥，污染了成片的農(nóng)田，人類環(huán)境遭到嚴重污染。英國與日本等國積極研究處理公害的方法，其中之一就是用蚯蚓來處理公害。此外，蚯蚓還可以處理酒廠、畜禽和水產(chǎn)品加工廠的廢棄物和廢水，日本利用蚯蚓每月可處理這些廢棄物多達 3000 噸。用蚓糞中的微生物群來分解廢水中的污泥，使之產(chǎn)生沉淀可以達到凈化污水的目的。北美也有一個蚯蚓養(yǎng)殖廠，可以處理 100 萬人口的城市生活垃圾和商業(yè)垃圾。 目前在不少國家內(nèi)，還將蚯蚓用來處理農(nóng)藥和重金屬類等有害物質(zhì)，蚯蚓對農(nóng)藥和重金屬的積聚能力強。所以，美、英等國在農(nóng)田或重金屬礦區(qū)附近的耕作區(qū)放養(yǎng)大量的蚯蚓，讓有害的農(nóng)藥重金屬富集到蚯蚓的身體里使已荒蕪的農(nóng)田又變得肥沃起來，能夠再次用來種莊稼。 因此，利用蚯蚓造福于人類必須做到既除去有害物質(zhì)，又保護了畜、禽和魚類的安全。其實，人類以蚯蚓作為食品，在我國古代已有記載，但只知道在福建和廣東一帶有人食用。蚯蚓在臺灣省是個熱門的商品，光是食品方面用途就很廣，可以將蚯蚓作為通心粉和地龍糕的主要原料，作為菜肴的還有各種名稱。因為蚯蚓可以制成 20 多種的烹調(diào)菜肴和點心，所以在當?shù)乇环Q為蚯蚓大餐。美國和大洋洲、非洲地區(qū)的某些國家，用清水和玉米面養(yǎng)蚯蚓 24 小時，讓它們排出腸內(nèi)的泥土，然后剖開洗凈、切碎，烹調(diào)成菜肴或磨碎制成醬，或制成濃湯罐頭，或做成煎蛋餅和蘋果汁奇異餅等。參環(huán)毛蚓只分布在我國的廣東、廣西和福建，所以中藥上叫它廣地龍。蚯蚓當作中藥，它的作用很多，大家熟悉的就是治療哮喘病，這主要是利用蚯蚓體內(nèi)含有抗組織胺作用的氮素物質(zhì)，這種物質(zhì)對肺和支氣管有明顯的擴張作用。蚯蚓的水浸出液有麻醉知覺的作用，蚯蚓的酒精提取液有緩慢而持續(xù)的降壓作用，這些機理均與神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)。此外，蚯蚓還能治黃疸，療傷寒，利排尿，解痙攣，涂丹毒，治外傷炎癥和牙齦潰瘍、口瘡等。蚯蚓體內(nèi)含有多種特殊酶如醛淑酶就是其中一種，它能溶解血管中的栓子。目前國內(nèi)處理方法多以堆肥等方法為主。利用蚯蚓的生命活動來處理易腐有機廢物是一項古老而又年輕的生物技術(shù)。這項技工藝簡便、費用低廉，不與動植物爭食、爭場地，能獲得優(yōu)質(zhì)有機肥料和高級蛋白飼料，對環(huán)境污染不產(chǎn)生二次污染，因而使這項古老技術(shù)獲得了新生。錢伯的蚯蚓養(yǎng)殖場，一年就出售了4000磅蚯蚓，用于垃圾的處理，其蚯蚓的價格為每磅20美元。蚓糞對改善土壤肥力的作用，已做過大量的研究。蚯蚓吞食有機物后，經(jīng)消化系統(tǒng)的作用，形成酸堿中性、水氣調(diào)和、孔隙大的團粒結(jié)構(gòu)，耐水沖刷，且有保水、保肥的性能，適合于農(nóng)作物的生長發(fā)育。蚯蚓為了自身生活的需要，吞食大量的有機物等營養(yǎng)成分，經(jīng)蚯蚓消化、分解的代謝過程，排出的蚓糞不但含有植物所需的常量元素，而更重要的是通過微生物作用，使礦物質(zhì)元素變成水溶性的易被植物吸收的有效成分以及未知的植物 生長 素。蚓糞與化肥比較（1）養(yǎng)分齊全。通過蚯蚓消化有機廢棄物生產(chǎn)出的蚯蚓糞便為小而均勻的顆粒狀，其營養(yǎng)價值比處理前提高2030%，同時含有有益的微生物和酶類。實驗證明，此種生物肥用于花卉上，可顯著延長花期，花更鮮艷；在美國，蚯蚓生物肥料的售價比一般化肥高23倍。 　　　有機食品已成為我國沿海城市和內(nèi)陸大中城市人們追求的目標。因此，規(guī)?；a(chǎn)多功能蚓糞生物肥料，不僅可行，還是21世紀環(huán)保和有機食品發(fā)展的必由之路。更重要的是，這些產(chǎn)品為安全、無毒、無公害、無污染產(chǎn)品，用于動植物生產(chǎn)，不僅起到促進作用，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品為有機產(chǎn)品，在化學農(nóng)業(yè)的延伸日益受到限制、有機食品將成為未來國際尚戰(zhàn)中攻守相宜的利器之時，蚯蚓系列農(nóng)用生化產(chǎn)品的開發(fā)研究，無疑有它自身的價值和深遠意義，也必將極大促進我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 蚯蚓液的加工工藝與營養(yǎng)價值分析 蚯蚓消化道內(nèi)有10多種蛋白水解酶如蚯蚓纖溶酶等，這些蛋白酶類對蛋白質(zhì)有較強的水解活性，可使蛋白質(zhì)發(fā)生水解作用。研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓液的加工工藝和調(diào)控條件技術(shù)。蚯蚓體蛋白的水解產(chǎn)物分析：8385%為游氨基酸，1517%為短肽或小分子蛋白質(zhì)。蚯蚓植酸酶和抗菌肽均為國內(nèi)外的首次發(fā)現(xiàn)與證實。復合蚯蚓營養(yǎng)保健液的抗病保健作用與之有關(guān)。目前，作為補充動物生長發(fā)育所必須的微量元素的添加劑中氨基酸螯合鹽是公認的動物的理想的飼料添加劑，但由于生產(chǎn)工藝較復雜，成本較高，價格較貴，在生產(chǎn)中推廣受到一定限制，合作方利用蚯蚓自身酶，以酶法水解蛋白后，與金屬螯合反應，并以吸附劑百分之百利用螯合反應液，能耗低、工藝簡單、生產(chǎn)成本低，原料豐富。 1）動物用復合蚯蚓營養(yǎng)液 　　動物用復合蚯蚓營養(yǎng)液主要技術(shù)原理是根據(jù)蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物元素、誘食因子及有效的抗菌成分和未知因子的特性，采用科學的提取方法并參照動物的營養(yǎng)需要和消化特點，研制出具有營養(yǎng)強化、抗病保健和誘食作用的仔豬、魚用復合蚯蚓營養(yǎng)保健液。急性毒性實驗和保質(zhì)期檢測對大白鼠、豬等試驗動物未見異常。研制開發(fā)的動物用復合蚯蚓營養(yǎng)保健液應用于生產(chǎn)中，試驗仔豬早開食23天，%，%，仔豬成活率達97%，仔豬黃白痢發(fā)病率下降了1520個百分點，%；試驗魚壯健、活動力強，魚苗成活率提高了14個百分點。 2）氨基酸肥料 　　以蚯蚓酶解產(chǎn)物復合氨基酸，在適當?shù)臈l件下螯合鎂、鋅、錳、鐵、鉬、硼等中量、微量元素，同時酌量添加氮、磷、鉀常量元素所得的植物營養(yǎng)氨基酸肥料，具有多種功能：①含有蚓體水解液18種氨基酸。另外，氨基酸對植物的營養(yǎng)貢獻不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響，如氨基酸，具有減輕植物重金屬離子的毒害作用。這是由于微量元素的作用是參與許多酶系統(tǒng)的活動，酶在植物體的生理活動中起到觸媒的作用，雖然含量很少，卻非常洗躍，對植物葉綠素和蛋的質(zhì)的合成、光合作用起著重要的促進和調(diào)節(jié)作用。植物缺乏微量元素，常會引起生長不良，造成農(nóng)作物減產(chǎn)或品質(zhì)低下，甚至顆粒無收。所以80年代以來，微肥的制造方法從單一元素向著多種元素復配的方向發(fā)展?，F(xiàn)代科學研究已經(jīng)證實，稀土元素能強烈刺激植物對營養(yǎng)元素的吸收并加速養(yǎng)分在植物體內(nèi)的運轉(zhuǎn)。⑤含有一定量的表面活性劑，對內(nèi)可使絡合態(tài)穩(wěn)定存在，對外具有潤濕作用，便于吸收植物營養(yǎng)物質(zhì)。表明復合氨基酸肥料具有增產(chǎn)效果好的特點，可以進行規(guī)模生產(chǎn)。因此，適合于進一步的開發(fā)研究。產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)后，年生產(chǎn)保健液150噸。 （2）蚯蚓氨基酸葉面肥和氨基酸農(nóng)藥 　　，產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)后，年產(chǎn)蚯蚓氨基酸葉面肥300噸；年獲利105萬元； ，年產(chǎn)氨基酸農(nóng)藥50噸。這一系列技術(shù)使有機廢棄物作為一種資源被高價值的合理循環(huán)利用。并極