【正文】 質(zhì) ,在灼燒時有燒焦羽毛的氣味 ,下列物質(zhì)灼燒時也會產(chǎn)生 該氣味的是 ? ( ) 答案 A 豬皮中富含蛋白質(zhì) ,灼燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味 。青椒中富含維 生素 。 13.(2022山東威海 ,6,2分 )在①糖類 ②油脂 ③蛋白質(zhì) ④維生素 ⑤纖維素 ⑥無機鹽 ⑦水 ⑧二氧化碳中 ,屬于人體必需營養(yǎng)素的有 ? ( ) A.①②③④⑥⑦ B.①②③⑥⑦ C.①②③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦⑧ 答案 A 人體需要的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水 ,故選 A。餐具為竹 制筷子、塑料飯盒。 (2)用有機合成材料制成的餐具是 。 答案 (1)蛋白質(zhì) (1分 ) (2)塑料飯盒 (1分 ) (3)乳化 (1分 ) 解析 (1)牛肉富含蛋白質(zhì) 。(3)洗滌劑具有乳化作用 ,能 乳化油污。從營養(yǎng)全面的角度考慮 ,還需要補充的食品是 (寫一種 )。 答案 炒肉 (或魚、蛋、奶、花生、大豆等均可給分 ) 大脖子 (或甲狀腺腫大等均可給分 ) 解析 本題考查人體所需的六大營養(yǎng)素 ,人體必需元素對人體健康的重要作用。米飯、蒸芋頭中富含糖類 ,涼拌 黃瓜、辣椒炒茄子、冬瓜湯中富含維生素 ,同時含有無機鹽和油脂。烹飪過程 中使用了加碘鹽 ,其目的是防止缺碘引起甲狀腺腫大。 (2)阿斯巴甜中含有 種元素。 (4)1 kg某膠基糖果中含環(huán)七糊精 g, (填“符合”或“不符合” )其使用標(biāo)準(zhǔn)。 名稱 亞硝酸鈉 阿斯巴甜 β胡蘿卜素 環(huán)七糊精 化學(xué)式 NaNO2 C14H18O5N2 C40H56 (C6H10O5)7 類別 防腐劑 護色劑 甜味劑 著色劑 營養(yǎng)強化劑 增稠劑 最大使 用量 (每 1 kg) 臘肉 g 膨化食品 g 淡奶油 g 膠基糖果 g 答案 (1)無機化合物 (2)4 (3)5∶ 7(其他合理答案均可 ) (4)符合 (5)不正確 ,只要按使用標(biāo)準(zhǔn)適量使用食品添加劑即可 (其他合理答案均可 ) 解析 (1)NaNO2不含碳元素 ,屬于無機化合物。 (3)β胡蘿卜素的化學(xué)式為 C40H56,一個 β胡蘿卜素分子中含有 40個碳原 子和 56個氫原子 ,碳原子、氫原子個數(shù)比為 40∶ 56=5∶ 7。 17.(2022甘肅蘭州 A,27,6分 )曉楠在家里發(fā)現(xiàn)了許多有趣的化學(xué)問題 ,請你幫助她解釋或解決 這些問題。 (2)她發(fā)現(xiàn)加洗潔精能輕松除去碗碟上的油污 ,這是利用了洗潔精的 作用 。 (4)她洗漱時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間內(nèi)鐵質(zhì)的置物架生銹了 ,置物架生銹與 有關(guān) ,為了防止鐵制 品生銹 ,可采取哪些措施 (填一點 )。缺鐵易患缺鐵性貧血。 (3)牛奶中富含蛋白質(zhì) ,多喝牛奶可以補充蛋白質(zhì)。 考點二 化學(xué)與材料 1.(2022廣東廣州 ,3,2分 )生產(chǎn)下列物品所用的主要材料中 不屬于 有機合成材料的是 ? ( ) 答案 C 汽車輪胎的主要材料是合成橡膠 ,合成橡膠屬于有機合成材料 ,故 A不符合題意 。不銹鋼屬于金屬材料 , 故 C符合題意 。 2.(2022云南昆明 ,5,2分 )下列屬于天然有機高分子材料的是 ? ( ) 答案 D 合成橡膠、合成纖維、塑料屬于合成有機高分子材料 ,棉花屬于天然有機高分子 材料 ,故 D正確。 3.(2022廣東 ,5,2分 )下列物質(zhì) 不屬于 復(fù)合材料的是 ? ( ) 答案 A 塑料屬于有機合成材料 。碳素陶瓷 由碳素材料和硅酸鹽材料復(fù)合而成 。故 選 A。棉花屬于天然材料 ,故 B不符合題意 。木制面板主要由木材制成 ,木材為天然材料 ,故 D不符合題意。天然纖維是指自然界中天 然存在的纖維 ,如棉花、麻、羊毛、蠶絲等都屬于天然纖維。單車輪胎所用材料屬于復(fù)合材料 ,故 B錯誤 。青銅是銅的合金 ,故 D正確。聚氯乙烯是一種塑料 ,塑料屬于合成材料 ,故 B錯誤 。天然橡膠 屬于天然材料 ,故 D錯誤。陶瓷餐具是用泥土燒制而成的 , 屬于無機非金屬材料 ,故 B錯誤 。紅木家具是用紅木制成的 ,屬于天然材料 ,故 D錯誤。下列有關(guān)材料的敘述不 正確的是 ? ( ) ,其硬度小于純鐵的硬度 ,廢棄的金屬材料必須回收利用 、碳纖維復(fù)合材料等材料 ,它們是復(fù)合材料 答案 A 鋼是鐵的合金 ,其硬度大于純鐵 ,A錯誤 。廢棄金 屬材料屬于可回收垃圾 ,回收利用 ,可節(jié)約能源和資源 ,C正確 。 9.(2022安徽 ,11,6分 )材料有著廣泛的應(yīng)用 ,根據(jù)下列信息回答問題。屬于合金的是 。下列物質(zhì)也能因吸附而具有凈水作用的是 (填字母序號 )。 應(yīng)用 “蛟龍?zhí)枴鄙顫撈? “神舟”五號宇航員 航天服 新型水處理劑 用到的材料 特種鋼 高強度滌綸 納米鐵粉 答案 (6分 )(1)滌綸 (1分 ) 鋼 (1分 ) (2)過濾 (1分 ) b(1分 ) (3)Fe+CuSO4 ? FeSO4+Cu(2分 ) 解析 (1)滌綸屬于有機合成材料 。 (2)污 染物沉降后 ,用過濾的方法可除去難溶性物質(zhì) 。 (3)鐵 與硫酸銅反應(yīng)的化學(xué)方程式為 Fe+CuSO4? Cu+FeSO4。 (1)生活中可以用 來區(qū)別硬水和軟水。 (3)活性炭由于具有很強的 性 ,可以清除冰箱內(nèi)的異味。 (5)用下列物質(zhì)除去油污時 ,利用乳化作用的是 (選填序號 )。(2)合金一般比組成它的純金屬硬度大 。(4)聚乙烯無毒 ,可以用來 制作食品包裝材料 。 11.(2022福建 ,11,5分 )近期 ,央視對“用棉花代替肉松制‘肉松餅’”的消息進行辟謠。 (1)棉花屬于 (填“天然”或“合成” )有機高分子材料。 (3)可用燃燒法鑒別肉松與棉花 ,點燃時聞到燒焦羽毛氣味的是 。碳酸氫銨中氫和氧兩種元素的質(zhì) 量比為 。(2)肉松中含有豐富的蛋白質(zhì) 。(4)碳酸氫銨中氫和氧元素的質(zhì)量比為 (1 5)∶ (16 3)=5∶ 48。 (1)“低碳出行”中“低碳”指的是較低的 氣體排放 。 ? (3)采用鈦合金車架的“共享單車”質(zhì)量輕便 ,承重強度高。 (4)采用實心輪胎的“共享單車”可有效防止爆胎。 (5)掃描二維碼可以租用“共享單車” ,二維碼的制作材料一般采用 PVC不干膠貼紙。 答案 (8分 )(1)二氧化碳 (或 CO2)(1分 ) (2)② (或③ )(1分 ) ① (或④ )(1分 ) (3)10(1分 ) (4)溫度升高 ,分子間間隔增大 ,導(dǎo)致氣體體積增大 (2分 )(合理答案即可 ) (5)8∶ 1(或 24∶ 3)(2分 ) 解析 (1)“低碳”是指較低的二氧化碳氣體的排放。 (4)夏天溫度升高 ,分子內(nèi)能增大 ,運動速率加快 ,分子間間隔增大 ,氣體體積增 大 (氣體膨脹 ),因此容易爆胎。 13.(2022陜西 ,17,3分 )智能手機是一種多功能通訊工具 ,一款智能手機通常含有 41種以上的化 學(xué)元素。 (2)手機線路的主要原料是銅 ,微電子材料還用到金、銀、鉭等 ,在此主要利用了銅的 性。 ①透光性好 ②常溫下不易與氧氣反應(yīng) ③易溶于水 答案 (1)塑料 (2)導(dǎo)電 (3)③ 解析 (1)有機合成高分子材料包括塑料、合成橡膠、合成纖維等 。(3)制作手機屏幕的材料應(yīng)具有透光性好、常溫下不能和氧氣反應(yīng)、不能溶于水等性質(zhì) , 故選③。甲醛有毒 ,對人體有害 ,食用甲醛溶液浸泡過的海產(chǎn)品 會危害人體健康 ,故 B不合理 。亞硝酸鈉有毒 ,不能用亞硝酸鈉烹調(diào)食物 ,故 D不合理。米飯中富含淀粉 ,淀粉屬于糖類 。雞蛋富含蛋 白質(zhì)。下列食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是 ? ( ) ? 答案 D 油條中富含糖類、油脂 。面包中富含糖類 。 4.(2022四川成都 ,4,3分 )化學(xué)與健康密切相關(guān)。香煙煙氣中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物質(zhì) ,長期吸 煙易患多種疾病 ,對健康有危害 ,B正確 。碘還可以通過 食物攝取 ,如食用海帶、紫菜等海產(chǎn)品 ,D不正確。 知識拓展 糖類包括單糖 (如葡萄糖和果糖 )、雙糖 (如蔗糖 )和多糖 (如淀粉和纖維素 )。 6.(2022山西 ,2,2分 )我們每天要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入。 7.(2022江西南昌 ,2,1分 )下列基本營養(yǎng)素中能給人體提供能量的是 ? ( ) 答案 C 六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)、糖類和油脂都能為人體提供能量 ,故選 C。 9.(2022山東煙臺 ,2,1分 )飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。維生素 A缺乏 會引起夜盲癥 ,故 B錯誤 。塑化劑對人體有害 ,所以不能在奶茶中添加塑化劑 ,故 D錯誤。 (1)以上原料中富含糖類的是 。 (3)小萌幫媽媽刷碗時 ,發(fā)現(xiàn)洗潔精能輕松除去餐具上的油污 ,這是利用了洗潔精的 作 用。(2)鐵鍋上的塑料把手受熱后不能熔化 ,具有熱固性 。 11.(2022天津 ,25,4分 )人類為了維持生命和健康 ,必須攝取食物 ,以獲得營養(yǎng)。 (2)葡萄糖 (C6H12O6)由 種元素組成 (填數(shù)字 )。 答案 (4分 )(1)蛋白質(zhì) (2)3 (3)40% 解析 (1)六大基本營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。 (3)葡萄糖中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為 ? 100%=40%。 (1)配料中屬于油脂的是 。 答案 (1)植物油 (2)小蘇打 解析 (1)餅干配料中 ,植物油屬于油脂。 配料 :小麥粉、植物油、白砂糖、食品添加劑(碳酸氫鈉、食用香精、辣椒紅素 )、食用鹽等 13.(2022廣西南寧 ,22,6分 )化學(xué)就在我們身邊 ,化學(xué)與生活息息相關(guān)。 (2)為了預(yù)防佝僂病和發(fā)育不良 ,提倡幼兒及青少年適當(dāng)食用富含 元素的食物。 (4)某市國家檔案館采用了太陽能光伏發(fā)電照明。 (5)南寧市采用 LNG(液態(tài)天然氣 )作為燃料的新能源公交車已相繼投入使用。煤燃燒時排放出 、 NO2等污染物 ,這些氣體或 氣體在空氣中發(fā)生反應(yīng)后的生成物溶于雨水 ,會形成酸雨。 (2)補充鈣元素可預(yù)防佝僂 病和發(fā)育不良。 (4)太陽能是可再生能源。煤燃燒會釋放二氧化硫、二氧化氮等污染物。 (1)西瓜具有甜味 ,主要是因為含有 。 (2)“鈣、磷、鐵、鋅 mg”是指 (填“單質(zhì)”或“元素” )的質(zhì)量 ,其中 ? 人 體微量元素的是 (寫出一種 )。缺 元素可引 起兒童發(fā)育停滯 ,智力低下 ,嚴重可導(dǎo)致侏儒癥。 ???不 屬 于每 100 g西瓜可食部分中含有 : 水分 g 蛋白質(zhì) g 脂肪 g 糖類 g 鈣、磷、鐵、鋅 mg 維生素 mg等 答案 (1)糖類 水 (2)元素 Ca或 P 缺鐵性貧血