【正文】 模化、集約化發(fā)展 10 萬畝青杠木耳為重點，輔以成形膠囊菌種生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。2022年“”年大地震使得 X 食用菌企業(yè)遭受了巨大損失。包括黑木耳在內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)占了 X 全縣農(nóng)民收入的 60%，因此本項目的實施對項目區(qū)人民來說具有重大基礎作用，是生產(chǎn)自救、災后重建和全面發(fā)展的重要工作。項目實施區(qū)將借助本項目的加快恢復重建的速度，進一步發(fā)展提高 X 食用菌產(chǎn)業(yè)，有助于 發(fā)揮資源優(yōu)勢 、產(chǎn)業(yè)鏈前端初加工優(yōu)勢以及公司在產(chǎn)、供、 銷各個環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，挖掘和提升及延長產(chǎn)業(yè)鏈，對提高該系列加工產(chǎn)品的附加值，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)崗位，加快農(nóng)村富裕勞動轉(zhuǎn)移，推動 X 縣乃至廣元市 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的恢復重建具有巨大的促進作用。發(fā)展青杠林人工營造是實現(xiàn) X 縣食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎，是 實現(xiàn)生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益的有效統(tǒng)一。 對緩解 X 縣 的生態(tài)環(huán)境壓力，改變邊遠山區(qū)和貧困地區(qū)落后面貌，協(xié)調(diào)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，有效解決“三農(nóng)” 問題，具有極大的經(jīng)濟效益和深遠的社會意義。受山體垮塌影響大面積青杠基地林損毀，生態(tài)環(huán)境惡化加劇。 是建設社會主義新農(nóng)村的需要本項目建設 X 是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣、省級貧 困縣、食用菌示范縣、 “三木 ”藥材基地縣。結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢， 順應市場經(jīng)濟規(guī)律和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢，在 X 縣投資營造青杠林用于生產(chǎn)食用菌，通過規(guī)模化、標準化、企業(yè)化生產(chǎn)可迅速提升區(qū)域耕地的生產(chǎn)能力和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟實力，是 X 縣解決生態(tài)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾的有效途徑，是山區(qū)貧苦農(nóng)民致富奔小康的有效途徑，是建設社會主義新農(nóng)村的必然需要。36′105176。12′32176。周圍與陜西省寧強縣、 甘肅 省文縣、武都區(qū)，X 省江油市、平武縣，廣元市市中區(qū)、朝天區(qū)、劍閣縣等八縣（區(qū)）相鄰，素有“ 雞鳴三省”、 “金三角” 之稱。境內(nèi)地勢西高東低，坡度大于 25176。春寒秋涼，夏短冬長，屬亞熱帶濕潤季風氣候，隨地貌呈立體變化。年平均雨量 ，年均日照 小 時，日照率 30%，無霜期243 天。土地資源豐富。山珍資源豐富，被國家定為“ 黑木耳質(zhì)標 ”的 X 木耳， “天然高級保鮮品” 的香菇，X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目11“真菌之花”的竹蓀， “山菜之王” 的蕨菜等綠色食品享譽國內(nèi)外，是全國森林蔬菜八強縣和干菜食用菌基地縣。境內(nèi)河流屬長江水系，白龍江和青竹江橫貫縣境， 小河、溪溝境內(nèi)遍布，全縣總蓄水量 157 億 m3，水能蘊藏量 100 多萬千瓦 社會經(jīng)濟狀況全縣幅員面積 3271km2，約 490 萬畝，總?cè)丝?25 萬人，其中：農(nóng)業(yè)人口 22 萬人。 建設地點選擇本項目建設地點位于 X 縣茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、小壩工業(yè)園區(qū)。建設條件具備，符合 X 縣城市總體規(guī)劃要求和災后重建 發(fā)展規(guī) 劃以及食品加工廠選址要求。目前已培育食用菌 類龍頭 企業(yè) 3 家，其中川珍 實業(yè)建成省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和國家扶貧開發(fā)重點龍頭企業(yè)，2022 年產(chǎn)值達 6500 萬元。X 縣食用菌種植面積雖然已形成一定規(guī)模，但品種單一，缺乏優(yōu)良品種推廣，管理水平低，X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目12另一方面，受到“”特大地震的重大影響，食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的基礎設施，廠方加工設備，基地林木受到嚴重損失，嚴重阻礙了 X 縣進一步發(fā)展。黨的十六大明確提出了“全面建設小康社會的奮斗目標” ，我國政府在 “十一五” 建設規(guī)劃中明確提出了社會主義新農(nóng)村的建設任務，其 難點在農(nóng)村，重點也在農(nóng)村。本項目建設的實施地屬國家生態(tài)建設的重點區(qū)。本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合當?shù)匾?guī)劃，符合地方災后重建實施方案，項目得到了 X 縣政府、 縣科技局的大力支持，享受到國家災后重建等各項政策優(yōu)惠和國家財政支助。近年來，該縣因地制宜確立了“ 生態(tài) 立縣、特產(chǎn)興縣、工 業(yè)強縣、和諧安縣”的總體思路，把興縣的產(chǎn)業(yè)放在特色資源開發(fā)上，提出了“ 打生態(tài)牌、念科技經(jīng)、走特色路” 的食用菌 產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。確立了“兩江一河”的“ 兩千百萬” 的食用菌產(chǎn)業(yè)帶。目前， X 縣已發(fā)展袋料香菇 230 萬袋、黑木耳 1100萬棒、竹蓀 5500 畝。形成了騎馬等 2 個竹蓀專業(yè)鄉(xiāng)，黑坪等 12 個竹蓀專業(yè)村，板橋等 7 個黑木耳專業(yè)鄉(xiāng)， 紅旗等 10 個黑木耳專業(yè)村，營盤等 5 個香菇專業(yè)鄉(xiāng)，黃水等 5個香菇專業(yè)村。（3）市場優(yōu)勢近幾年，隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進，食用菌已成為排在糧、棉、油、菜、果之后的第六大農(nóng)產(chǎn)品，成為農(nóng) 民增收的主業(yè)。 食用菌栽培所需原料主要是 農(nóng)作物秸稈、稻草、油餅等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，成本低、收益高。食用菌 節(jié)水節(jié)地，一畝食用菌耗水量僅相當于小麥的 1/5 到 1/10。食用菌作為新興產(chǎn)業(yè)可以有效替代那些資源消耗高的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。食用菌的國內(nèi)外市場特別是美國、歐盟和日本、荷蘭等國家市場缺口非常大。X 縣土地資源、林木資源豐富， 勞動力成本低，具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的資源要素。 主要障礙因素及解決方案（1）主要障礙因素①地震造成巨大損失。地震給當?shù)厝嗣裆钤斐闪酥卮笥绊?，同時也阻礙了災后重建的迅速開展。青杠木材是培養(yǎng)木耳、香菇、松茸等高檔食用菌的優(yōu)質(zhì)材料。X 縣共有青杠林面積 47754 公頃，其中可用于食用菌培植原料林 39437 公頃，但很難支撐該地區(qū)每年新增加 10000t 食用菌生產(chǎn)的目標。③生產(chǎn) 者文化素質(zhì)較低。在食用菌生產(chǎn)中，相當數(shù)量的菌農(nóng)缺乏“以 質(zhì)取 勝” 的經(jīng)營理念，品種 單一，重栽輕管，重藥輕肥，重產(chǎn)量輕質(zhì)量的傾向較突出，產(chǎn)品價格較低。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，這是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的普遍問題。（2）解決方案①大力推 進“ 公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在實踐中不斷完善經(jīng)營機制，使之符合企業(yè)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求。③加強對農(nóng)民、 員工的文化素質(zhì)教育和知識技能培訓，強化市場意識， 嚴格質(zhì)量管理，完善銷售網(wǎng)絡和服務功能，強化品牌建設，以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務贏得市場，規(guī)避市場風險。X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目17第四章 項目單位基本情況 基本情況項目建設單位為 XX 農(nóng)業(yè) 開發(fā)有限公司，成立于 2022 年，注冊資本金 500 萬元， 經(jīng)營范圍：農(nóng)業(yè)、林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)；農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)化推廣；農(nóng)林產(chǎn)品收購、加工、 銷售。公司現(xiàn)有 員工 38 人，其中專業(yè)技術人員 15 人，高、中級職 稱 8 人。 研發(fā)能力X 縣食用菌種植有著悠久的歷史，香菇（花菇）、木耳、竹蓀等食用菌久負盛名，食用菌成為當?shù)剞r(nóng)民致富的重要支柱。為此，公司與浙江慶元縣瑞森菌業(yè)科技有限公司簽訂了膠囊菌種合作協(xié)議，投資 300萬元，引進膠囊菌種生產(chǎn)設備一套，全面推動了食用菌膠囊菌種的技術應用，提升了 X 縣食用菌種植技 術水平。國家項目分析師（CPDA），中國村社促進會民營經(jīng)濟委員會委員，具有豐富的實踐經(jīng)驗和管理經(jīng)驗。19961998 年紅原縣政府副縣長、縣委宣傳部部 長。20222022 年 X 阿壩牦牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合有限責任公司總經(jīng)理。2022 年 4 月創(chuàng)辦攀枝花市珠蓮鐵鈦有限公司，經(jīng)營至今。 總經(jīng)理常青 1990 年 9 月1994 年 7 月南京林業(yè)大學經(jīng)濟管理專業(yè)學習、2022 年畢業(yè)于西南交通大學工商管理（MBA），長期供職于綜合性多元化集團公司較高職位，具有 較好的溝通能力、組織能力和協(xié)調(diào)能力，熟悉企業(yè)的行政人事管理、財務管理、資金運作、投融資及資源整合等相關業(yè)務，精通 項目的運作、包裝與管理，獨立成功運作數(shù)十個項目和企業(yè)的重組工作， 對企業(yè)的產(chǎn)品運作、資本運作及企業(yè)戰(zhàn)略有獨到的見解。 食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā)公司堅持“公司 +合作社+科技中心+農(nóng)戶”的運行模式，為進一步推動食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 2022 年 3 月在 X 縣 茶壩鄉(xiāng)成立了“X 縣 X種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社” ，公司 為農(nóng)民提供食用菌優(yōu)良品種和種植技術， 帶動了當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并輻射周邊地區(qū)。核心基地 100 畝，林地 8700 畝，年產(chǎn) 300 萬袋袋料香菇、木耳。 項目技術支撐單位X 省農(nóng)科院土肥所從事新優(yōu)名貴食用菌品種選育、栽培和加工技術；及農(nóng)用微生物制劑等產(chǎn)品的研究與開發(fā) 35 年。國家有突出貢獻專家 1 人，享受政府津貼專家 5 人，X 省學 術技術帶頭人 2 人，后備人選 5 人。獲省級以上重大科研成果 60 余項，其中國家級 2 項、部級 7 項、省級 46 項。1999 年該所主持的“ 應用細胞融合技術選育食用菌優(yōu)良新品種”研究在世界上首次 實現(xiàn)了食用菌科間遠緣雜交，發(fā)明了融合核分裂技 術，突破了食用菌遠緣核融合株不育的世X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目20界性難題，達到了國際領先水平，獲得了 X 省政府科技進步一等獎及國家發(fā)明二等獎。木耳的消費，日本人平均年消費 ，美國 ，加拿大,由于不產(chǎn)木耳國家對木耳的消費量大，世界每年黑木耳需求量一直維持在 20 萬噸以下，供需矛盾十分突出。（2）國內(nèi)市場中國已成為世界第一食用菌生產(chǎn)和消費大國，產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的 70%。中國被視為世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新的增長點。1978 年，中國的食用菌產(chǎn)量 6 萬噸，只是世界食用菌總產(chǎn)量的 %；在 1983 年已增長到 萬噸，占當時世界食用菌總產(chǎn)量的12%。1990 年被認為是中國食用菌生產(chǎn)的轉(zhuǎn)折年，因 為這一年的人工栽培食用菌產(chǎn)量第一次超X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目22過 100 萬噸，占當年產(chǎn)量的 28%。盡管 產(chǎn)量的高速增 長已持續(xù)了許多年，但最新數(shù)據(jù)顯示該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿h沒有達到極限。如果 300 萬人的城市每人每天消費 100g 鮮食用菌，每天就可以消費 30 萬公斤，年消費 億公斤（110 萬噸）的產(chǎn)品，中國超過 300 萬人口的城市在 50 個以上，僅這些城市一年的食用菌的消費就是目前食用菌總產(chǎn)量的 5 倍以上。預計，在未來的 20 年間，中國食用菌還有目前產(chǎn)量 10 倍的空間，食用菌市場非常廣闊。世界主要食用菌栽培品種有香菇、雙孢蘑菇、平菇等，我國在國際市場上占主導優(yōu)勢的食用菌是香菇、木耳及其制成品等。全球食用菌總產(chǎn)量的 10%15%進入了國際貿(mào)易市場，主要出口國為中國、波蘭、荷蘭、西班牙和加拿大等生產(chǎn)大國，主要進口國為日本、美國、德國、東盟等國家和地區(qū)。每年出口香菇 23 萬噸，占世界貿(mào)易量的 95%以上。X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目23表 51 　　2022 年2022 年我國各省市食用菌出口情況 　　單位：千克／美元2022 年 2022 年 2022 年地區(qū)數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 百分比 金額 百分比福建 湖北 云南 浙江 X 山東 河南 江蘇 重慶 銷售方案 銷售網(wǎng)絡建設X 食用菌的銷售，可根據(jù)產(chǎn)品的不同消費特點 選擇不同的消費對象和銷售渠道，根據(jù)不同消費對象和經(jīng)營環(huán)節(jié)需要逐級建立銷售網(wǎng)絡；可采用代理制、總經(jīng)銷制、網(wǎng) 絡銷售，也可以直接面對終端消費者進行銷售。 銷售隊伍建設項目單位成立營銷部，負責銷售隊伍的建設，包括參與招聘、劃定區(qū)域、日常管理、目標考核、業(yè)務培訓等。X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目24 品牌建設和促銷品牌建設是產(chǎn)品戰(zhàn)略建設的重中之重，選擇靈活多變的廣告促銷策略，如采用貿(mào)易展銷會、廣告宣傳、新 聞發(fā) 布會、年度會議或?qū)W術討論會、互聯(lián)網(wǎng)、 貿(mào)易刊物等形式，將電視廣告、平面報紙、網(wǎng)絡媒體等促銷方式有機結(jié)合起來，全面推進產(chǎn)品銷售，逐步提高果酒、果醋的市場美譽度和產(chǎn)品市場占有率。 產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準 GB619286 規(guī)定，市場風險因素主要是銷售風險，如貨物發(fā)出去但沒有得到相應的回款導致企業(yè)應收賬款增多、 財務風險增大。在多年的銷售工作中，項目實施單位已經(jīng)積累了一整套控制銷售風險的體系和制度，包括選擇資信狀況好、覆蓋能力好的經(jīng)銷商，控制發(fā)貨量和銷售商、代理商庫存量、實行現(xiàn)款現(xiàn)貨制等， 營銷政策的制定要充分考慮銷量、到款、欠款等具體情況，把應收賬款保持在較低水平。建設食用菌原料林 10 萬畝，樹種以常綠喬木青杠為主，按照 8年生幼林標準估算， 10 萬畝基地林累計可提供 3000 萬株青杠，基地林主要布局在茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)等地。食用菌加工區(qū)占地 20 畝，布局在小壩工業(yè)園區(qū)。 建設內(nèi)容 青杠原料林基地新建 10 萬畝食用菌原料林，為食用菌提供生產(chǎn)提供充足的椴木、袋料粉末。營造林及衰老樹更新需要種苗 3 千余萬株。主要建設內(nèi)容如下：X 青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 化 項 目26（1）制定青杠食用菌菌種質(zhì)量標準及管理制度，建立完善的食用菌菌種生產(chǎn)體系，保障菌種質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良。（3）購置全套成形膠囊菌種生產(chǎn)線 1 條（含技術轉(zhuǎn)讓）。主要建設內(nèi)容如下：（1）集成青杠食用菌栽培關鍵技術，建立標準化的青杠食用菌新品種設施栽培技術體系， 進行產(chǎn)業(yè)化示范。 青杠食用菌加工占地 20 畝，年加工食用菌凈菜 7000 噸。 配套工程包括檢測用房、道路、工廠綠地、菌渣 處理、 辦公用房、污水處理、沼氣池等，共計 10 畝。（1）NY/T5282022 食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程（2）NY 50992022 無公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術要求（3）GB 70962022 食用菌衛(wèi)生標準 生產(chǎn)技術方案及工藝流程 青杠造林技術（1）造林地選擇青岡幼林較耐陰，適應性強，對土壤要求不苛刻，Ⅲ類地就可造林，但最好避免于