【正文】 （檢疫） 2 ? 全身性疾病：極度放血不全（生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程 ）；白肌病中見心肌有變化的；黃疸；黃脂病中有異味的；膿毒癥；尿毒癥；急慢性中毒；全身性腫瘤；過度瘠瘦；肌肉變質(zhì)；高度水腫等變化的。 填寫無害化處理 附表 2。 修割部分進(jìn)行無害化處理。 ? 按 90公斤折合 1頭病害豬進(jìn)行報(bào)送。并附相關(guān)影像資料。 處理 ? 在處理病害豬前，通知當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門的監(jiān)督員，到現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督。（傳染性疾病有動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行監(jiān)督。 ? 將病害豬產(chǎn)品投入焚化爐或化制機(jī)中進(jìn)行無害化處理?？捎?20%的漂白粉或 10%的熱堿溶液進(jìn)行徹底消毒。應(yīng)當(dāng)每天填寫，必須有檢驗(yàn)員（或檢疫員）、無害化處理人員、貨主（企業(yè)自宰的有企業(yè)負(fù)責(zé)人填寫）、企業(yè)負(fù)責(zé)人、商務(wù)部門監(jiān)督員 5人簽字。對于沒有設(shè)立無害化處理監(jiān)控系統(tǒng)的，應(yīng)當(dāng)有附影像資料在企業(yè)存檔的那份一起保存。 ? b、每月 5日前，將上月的無害化處理信息匯總成 附表 4，向市縣商務(wù)主管部門報(bào)送。保存期限不少于 5年。 屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品按 90公斤折算一頭的標(biāo)準(zhǔn)折算成相應(yīng)頭數(shù)，享受病害豬損失補(bǔ)貼和無害化處理費(fèi)用補(bǔ)貼。無害化處理費(fèi)用補(bǔ)貼的對象為進(jìn)行無害化處理的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，財(cái)政補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為 80元 /頭。 ? 宰后檢驗(yàn)或檢疫發(fā)現(xiàn)以下的病害豬產(chǎn)品也享受補(bǔ)貼。 省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)（以下簡稱省級）商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督本行政區(qū)域內(nèi)市、縣商務(wù)主管部門生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督管理和信息報(bào)送工作；建立并維護(hù)本行政區(qū)域生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管平臺；配合地方財(cái)政管理部門落實(shí)病害豬損失補(bǔ)貼和無害化處理費(fèi)用補(bǔ)貼資金。 第六條 財(cái)政部負(fù)責(zé)全國生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金的監(jiān)督管理和中央財(cái)政補(bǔ)貼資金的預(yù)撥、審核、清算工作。 縣級以上地方財(cái)政部門負(fù)責(zé)根據(jù)同級商務(wù)主管部門審核確認(rèn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬數(shù)量，安排應(yīng)負(fù)擔(dān)的補(bǔ)貼資金，并將補(bǔ)貼資金直接支付給病害豬貨主或生豬定點(diǎn)屠宰廠（場） 。 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照 《 生豬屠宰管理?xiàng)l例 》 的要求，配備相應(yīng)的生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施，并按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求建立無害化處理監(jiān)控和信息報(bào)送系統(tǒng)。 ? 二是有符合病害豬無害化處理要求的焚燒爐或濕化機(jī)。 ? 四是應(yīng)當(dāng)建立健全肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度、病害豬無害化處理制度、臺帳管理制度等各項(xiàng)規(guī)章制度。 ? 六是應(yīng)當(dāng)對病害豬無害化處理的各項(xiàng)信息進(jìn)行統(tǒng)一存檔、備查，并保存 5年以上。 隔離圈、急宰間、無害化處理間 ? 急宰間、無害化處理間應(yīng)設(shè)在隔離圈附近。 ? 急宰間與無害化處理間合建一處時(shí)，中間應(yīng)設(shè)臵隔墻。 備案登記制度 ? 市、縣商務(wù)主管部門應(yīng)指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)符合無害化處理?xiàng)l件的生豬屠宰廠，填寫 《 吉林省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理備案注冊表 》 報(bào)省定點(diǎn)辦備案 。對于尚未設(shè)臵無害化處理間和無害化處理設(shè)備不符合要求的，限 5月底前完成整改。仍達(dá)不到要求的，責(zé)令停止屠宰活動(dòng)，取消其定點(diǎn)屠宰資格。 備案登記表 第八條 ? 送至生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。發(fā)現(xiàn)符合本辦法第三條規(guī)定情形的，按照本辦法第十條、十一條規(guī)定的程序處理。 執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) ? 操作標(biāo)準(zhǔn)： 《 生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程 》 、《 四部規(guī)程 》 等國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 其他標(biāo)準(zhǔn)： 《 肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范 》 等 。 ? 包括屠宰加工質(zhì)量、機(jī)械損傷及其他影響肉品質(zhì)量的因素。 ? 有害物質(zhì)可以作為一個(gè)問題，各地做一下調(diào)研。 ? 宰后檢驗(yàn)包括：頭部檢驗(yàn)、體表檢驗(yàn)、內(nèi)臟檢驗(yàn)、胴體檢驗(yàn)、復(fù)檢。此外，在生產(chǎn)線中也應(yīng)當(dāng)在工序位臵明確標(biāo)出檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。 ? 同步檢驗(yàn)的方式：分為同步檢驗(yàn)線檢驗(yàn)和統(tǒng)一編號檢驗(yàn)。統(tǒng)一編號，應(yīng)當(dāng)在豬頭、蹄、胴體、內(nèi)臟進(jìn)行統(tǒng)一編號。既將同一頭豬的頭、蹄、下水盛裝在一個(gè)容器內(nèi)，容器與胴體進(jìn)行統(tǒng)一編號。 規(guī)范檢驗(yàn)標(biāo)志的使用 ? 檢驗(yàn)標(biāo)志包括：肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、 《 肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證 》 、 《 種公母豬晚閹豬專用檢驗(yàn)證 》 、種公母豬晚閹豬印章、無害化處理印章（包括銷毀印章、非食用印章、高溫處理印章、食用油處理印章、復(fù)制處理印章）。既：經(jīng)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品出具 《 畜禽肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證 》 ；種公母豬晚閹豬胴體出具 “ 種公母豬晚閹豬專用檢驗(yàn)印章 ” ，并出具 《 種公母母豬晚閹豬專用檢驗(yàn)證 》 。 ? 標(biāo)志的格式及制作。 不合格肉的處理 ? 按 《 生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程 》 和 《 肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程 》 執(zhí)行。 ? 一般性疾病，有死亡危險(xiǎn)的：急宰，復(fù)制。 肉品品質(zhì)檢驗(yàn)登記 ? 包括宰前檢驗(yàn)登記記錄、宰后檢驗(yàn)登記記錄。 ? 宰后檢驗(yàn)登記記錄 包括：貨主姓名、屠宰數(shù)量、合格數(shù)、流向、公