【正文】 ，嚴(yán)重?fù)p害公司聲譽(yù)及得益扣除全月工資，留職查看，情節(jié)嚴(yán)重勸退15違法社會(huì)治安管理?xiàng)l例和國(guó)家政策辭退或開(kāi)除16盜竊公司財(cái)物開(kāi)除并追究經(jīng)濟(jì)損失17觸犯國(guó)家法律開(kāi)除并追究經(jīng)濟(jì)損失依法懲處奶茶店消防安全制度根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和有關(guān)消防安全法律規(guī)定，為加強(qiáng)防炎安全管理，預(yù)防火災(zāi)事故和減少火災(zāi)危害，保障企業(yè)員工及客戶(hù)的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。二、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把防火安全管理，列入重要工作日程，使防火工作納入經(jīng)營(yíng)管理范疇同計(jì)劃、同布置、同檢查，使之逐步走向經(jīng)?；?、制度化、規(guī)范化，并宣傳動(dòng)員全體員工，高度重視和積極參與于防火安全工作。主管領(lǐng)導(dǎo)為防火安全工作每一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為第二責(zé)任人，總經(jīng)理室每年定期與各部門(mén)簽訂防火安全責(zé)任書(shū)。設(shè)備消防安全管理機(jī)構(gòu)，配備防火專(zhuān)職干部及技術(shù)人員。加強(qiáng)防炎安全宣傳，開(kāi)展消防滅火知識(shí)學(xué)習(xí)，提高整體安全防火意識(shí)。領(lǐng)導(dǎo)消防安全機(jī)構(gòu)，貫徹執(zhí)行消防法規(guī)；組織制定、修訂各項(xiàng)消防規(guī)章制度；組織規(guī)劃部署、檢查、總結(jié)消防工作；組織貫徹上級(jí)消防文件，定期向上級(jí)消防監(jiān)督部門(mén)報(bào)告消防工作情況；組織防火安全檢查，整改火險(xiǎn)隱患；對(duì)職工群眾進(jìn)行消防安全教育；組織義務(wù)消防隊(duì)開(kāi)展消防工作；組織管理和維修消防設(shè)施；組織制定緊急狀態(tài)下的疏散方案；組織撲救初起火災(zāi)，指導(dǎo)安全疏散；1調(diào)查火警事故，火災(zāi)原因；1對(duì)本單位消防工作提出獎(jiǎng)罰意見(jiàn)。六、嚴(yán)禁消防設(shè)備管理，搞好維護(hù)檢修。奶茶店員工職責(zé)與權(quán)限店長(zhǎng)職責(zé)與權(quán)限負(fù)責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購(gòu)、人事等管理。負(fù)責(zé)完成老板下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。負(fù)責(zé)收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或同行業(yè)各種情況。有權(quán)對(duì)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰提出建議。有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動(dòng)、晉升、降級(jí)、辭退的意見(jiàn)。1有權(quán)對(duì)員工進(jìn)行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。1有權(quán)拒收有質(zhì)量問(wèn)題的原料物品。1有權(quán)檢查核實(shí)本店進(jìn)貨票據(jù)。嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用收銀員在工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須如實(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)。 收銀員在每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。 收銀員要愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。 收銀員應(yīng)自覺(jué)遵守本店的一切規(guī)章制度。 1收銀員要積極完成上級(jí)分配的其他工作。收銀員的具體崗職規(guī)范有：做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：服飾、儀表、清潔衛(wèi)生，做到舉止大方，佩戴好工號(hào)牌。顧客進(jìn)店時(shí)，應(yīng)表示歡迎顧客光臨。收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應(yīng)先裝入袋中；顧客多時(shí)，要以盡快疏散顧客為主，加快收銀速度。耐心地回答顧客的提問(wèn)。發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應(yīng)通知店長(zhǎng)或值班經(jīng)理來(lái)處理，避免影響正常的收銀工作。1營(yíng)業(yè)結(jié)束后，按所收貨款填寫(xiě)交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫(xiě)，本人簽字后將貨款交給核算員。服務(wù)人員職責(zé)服務(wù)人員需要了解與理貨員和收銀員的基本崗位技能，同時(shí)掌握服務(wù)禮儀規(guī)范，還要了解和掌握門(mén)店商品分布情況、商品知識(shí)及有關(guān)知識(shí)，以便能流利地回答顧客的各種詢(xún)問(wèn)，掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施。I*K w/A/M ] p 土老板%c*\R Q39。}I{:\j4bqLC/j7本店經(jīng)營(yíng)管來(lái)由店長(zhǎng)擔(dān)任，一切工作職員應(yīng)身先士卒，嚴(yán)厲恪守上述劃定。 （2）營(yíng)業(yè)員的言行必須規(guī)范，充滿(mǎn)活力。 （3）不論顧客是否夠買(mǎi)商品，都應(yīng)抱以熱情的服務(wù)。（4）營(yíng)業(yè)員服務(wù)的最高境界，不是僅僅提供一次優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而是為顧客留下深刻的印象，使顧客自覺(jué)或不自覺(jué)地再次光臨。 （6）在接待顧客時(shí)，須察言觀色，了解顧客的心理變化，激發(fā)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。 （8）針對(duì)顧客的提問(wèn)，營(yíng)業(yè)員必須對(duì)答如流。 （9）不能不懂裝懂，有些問(wèn)題確實(shí)答不上來(lái)時(shí)，應(yīng)請(qǐng)教周?chē)禄蛏纤尽?（11）顧客較多時(shí)，營(yíng)業(yè)員盡量用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言同顧客交談，或向正在等待的顧客表示歉意，安撫顧客的焦躁情緒。員工工作職責(zé)自覺(jué)遵守店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作安排 。 按要求做好店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生 。嚴(yán)格遵守店內(nèi)的服務(wù)程序 。 做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。庫(kù)房管理制度庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類(lèi)存放,擺放有序,做到：保持干燥,通風(fēng)。庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品 。做好防火、防盜等安全工作。 店長(zhǎng)每月30日晚必須按照主管要求盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房并進(jìn)行相關(guān)匯報(bào)與交接。 物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無(wú)異味,無(wú)損壞,無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。(2) 消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔的制度。 凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的,給予10元分處罰,由此影響到顧客提出的,酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。 積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予5—20元的處罰。本店上崗工作流程操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)及說(shuō)明①著工作服1）穿好工作服，佩戴好口罩②整理儀容1）檢查個(gè)人衛(wèi)生，保持面部干凈2）不得將長(zhǎng)發(fā)披在肩上3）指甲剪短，不得涂指甲油③佩戴飾物1）工作時(shí)間不得配戴夸張性飾物。提示：調(diào)整自己的情緒準(zhǔn)備上崗⑤提前到崗1）提前到崗簽到2）接受店長(zhǎng)分配工作開(kāi)店前準(zhǔn)備工作細(xì)則操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)及說(shuō)明①原料及用品準(zhǔn)備1）按營(yíng)業(yè)所需將紅茶、奶茶等各種備用料分別煮好備用2）將濾網(wǎng)、奶茶杯、吸管等用品備好②清潔工作臺(tái)面1）產(chǎn)品的陳列一定要分類(lèi)擺放，保證整齊、清爽、干凈2）用濕布摖拭工作臺(tái)面，然后用干布擦干，保證干凈，整潔，無(wú)塵，無(wú)水跡③擺放各種用具1）用具齊全，有序擺放裝奶茶粉、奶精等的原料罐