chap18維生素及輔酶類-在線瀏覽
2025-07-12 22:35本頁(yè)面
【正文】 A。 維生素 D。 維生素 E。 維生素 K。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。一般所說(shuō)維生素A系指 A1而言，存在于哺乳動(dòng)物和咸水魚(yú)肝臟中。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上比較，維生素 A2在 β白芷酮環(huán)上比 A1多一個(gè)雙鍵（見(jiàn)下圖）。 ? 視黃醇是黃色片狀結(jié)晶，通常與脂肪酸形成酯存在于食物中。這種性質(zhì)可用于測(cè)定維生素 A ? 維生素 A的化學(xué)性質(zhì)活潑，易被空氣氧化而失去生理作用，紫外線照射亦可使之破壞，故維生素A ? 維生素 A只存在于動(dòng)物性食品 (肝、蛋、肉 )中，但是在很多植物性食品如胡蘿卜、紅辣椒、菠菜、芥菜等有色蔬菜中也含有具有維生素 A效能的物質(zhì)，例如各種類胡蘿卜素 (carotenoid)，其中最重要者為 β胡蘿卜素 (βcarotene)（分子式見(jiàn)下圖）。植物中的麥角固醇經(jīng)紫外線照射后可產(chǎn)生另一種維生素 D，稱為維生素 D2或鈣化醇 ? 水溶性維生素 水溶性維生素包括維生素 B復(fù)合物（維生素 B B PP、 B泛酸、生物素、葉酸及 B12等）和維生素 C能溶解于水。 維生素 B1。 維生素 B2。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過(guò)程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。 泛酸 (維生素 B5)。 維生素 B6。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動(dòng)脈粥樣硬化等?？怪靖?，促進(jìn)維生素 A在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1