qjzj0008s-20xx濟(jì)南紫金玫瑰有限公司阿膠固元糕-在線瀏覽
2025-07-02 23:23本頁面
【正文】 、袋通則GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則QB/T 1173 冰糖QB/T 赤砂糖JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局［2005］第75號令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國藥典》2010年版 阿膠、山藥、山楂、百合、杏仁、芡實(shí)、花椒、枸杞子、茯苓、荷葉、蓮子、菊花、黃精、薄荷、薏苡仁3 技術(shù)要求 原輔料 阿膠應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》2010年版的有關(guān)規(guī)定。 核桃仁、腰果仁、松子仁、花生仁應(yīng)符合GB 16326的規(guī)定。 紅棗應(yīng)符合GB/T 5835的規(guī)定。 桂圓、葡萄干應(yīng)符合GB 16325的規(guī)定。 赤砂糖應(yīng)符合QB/T 。 低聚異麥芽糖應(yīng)符合GB/T 20881的規(guī)定。 麥芽糊精應(yīng)符合GB/T 20884的規(guī)定。 食用鹽應(yīng)符合GB 2721的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料處理→配料→熬制→冷凝→成型→包裝→檢驗(yàn)→入庫。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法色澤棕褐色或黑褐色。滋味及氣味具有阿膠及其它原輔料特有的混合氣味和滋味，味甜，無異味。雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法水分/（g/100g） ≤GB 蛋白質(zhì)/（g/100g） ≥GB 脂肪/（g/100g） ≤GB/T 總糖(以還原糖計(jì))/（g/100g） ≤GB/T 總砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤GB/T 鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤GB 總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤GB/T 鉻（以Cr計(jì)）/（m
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