【正文】 物，飼養(yǎng)的動物以及配備的設施，如特色植物、熱帶植物、水耕設施栽培、傳統(tǒng)農具展示等，進行農業(yè)科技示范、生態(tài)農業(yè)示范，傳授游客農業(yè)知識?！　。哂卸嘧兊牡匦?、開闊的林地、優(yōu)美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農業(yè)復合生態(tài)群體。　　，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風情以及別具一格的民間文化和地方習俗?！　　　∩鷳B(tài)農業(yè)觀光園是以農業(yè)觀光、農業(yè)休閑功能為主，兼有度假、文化娛樂、體育運動等多功能的綜合性游覽區(qū)?！　?、生態(tài)農業(yè)示范、科普示范構成，以濃縮的典型農業(yè)模式，展示特色農業(yè)生產景觀與經(jīng)營模式，傳授系統(tǒng)的農業(yè)知識，使游客增長教益?！　?、鄉(xiāng)村工藝作坊、鄉(xiāng)村集市構成。因此，獲取直接的經(jīng)濟效益是觀光農業(yè)最基礎的目標，特別是觀光農業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此?？沙掷m(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農業(yè)的基本理念。這一目標是“直接經(jīng)濟效益目標”的延伸。三大目標是一個統(tǒng)一的整體?！爸苯咏?jīng)濟效益目標”是三大目標的基礎，“可持續(xù)發(fā)展目標”既為長遠利益拓展了空間，又是第三目標——示范觀賞目標的基礎。，其中之一是假日旅游熱起來。1990年，中國公民出境人數(shù)只有300萬人次，到2001年，1213萬人次周游列國。全年入境旅游人數(shù)達8901萬人次，比上年增長6．7％，旅游外匯收入達178億美元，比上年增長9．7％，首次躍居世界第5位；國內旅游人數(shù)達7．84億人次，比上年增長5．3％。旅游業(yè)總收入達到4995億元，相當于當年國內生產總值的5．2％，比上年提高了0．15個百分點。張家界市旅游業(yè)迅猛發(fā)展，%%，旅游外匯收入3691萬美元，%%。生態(tài)農業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農業(yè)經(jīng)濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產業(yè)。在這里，農民表現(xiàn)得主動、活躍、有創(chuàng)造力，而不必聽命于機械的需求。生態(tài)農業(yè)觀光園產品，大多都在當?shù)劁N售，農民能夠在最短的時間內得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費者的需求信息，對產品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。二是提高農產品質量。生態(tài)農業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導，這些品種往往產量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。由于生態(tài)保護的需要，生態(tài)農業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來，農民無論在選擇品種還是選擇生產方式上，品質成為惟一目標，其產品大面積實現(xiàn)綠色無公害生產。據(jù)測算，“九五”和“十五”期間，張家界市每年新增農村富余勞動力近萬人。而在農村地區(qū)，生態(tài)農業(yè)觀光園應該是最大的第三產業(yè)。據(jù)世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關行業(yè)就可增收4．3元；旅游業(yè)每直接就業(yè)1人，社會就可新增5個就業(yè)機會。它能使農業(yè)經(jīng)濟結構再調整，轉移農村富余勞動力的就業(yè)張家界市旅游資源的最大特點是人文景觀與自然景觀共生，農村經(jīng)濟與社會結構的自然形態(tài)明顯，旅游物價平穩(wěn)，親和力較強。我國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學概念→建立綠色食品生產體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設實施→穩(wěn)步向社會化、產業(yè)化、市場化、國際化方向推進。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一系列基礎建設工作，主要包括：在農業(yè)部設立綠色食品專門機構，并在全國省級農墾管理部門成立了相應的機構；以農墾系統(tǒng)產品質量監(jiān)測機構為依托；建立起綠色食品產品質量監(jiān)測系統(tǒng)；制訂了一系列技術標準；制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》等有關管理規(guī)定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了“有機農業(yè)運動國際聯(lián)盟”組織。1990年綠色食品工程實施的當年，全國就有127個產品獲得綠色食品標志商標使用權。1995年新增產品達到263個，；1996年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產品289個，％。1995年綠色食品農業(yè)種植面積達到1700萬畝，1996年擴大到3200萬畝，％。1995年主要產品產量達到210萬噸，％，；1996年達到360萬噸，％，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴大。與1995年相比，％，％，％，％。全國許多縣(市)依托本地資源，在全縣范圍內組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經(jīng)濟發(fā)展富有特色和活力的增長點。向社會化、市場化、國際化全面推進階段(1997年一至今)，綠色食品市場化進程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費者對綠色食品的需求日益增長，而且通過市場的帶動作用，產品開發(fā)的規(guī)模進一步擴大。為了擴大綠色食品標志商標產權保護的領域和范圍，綠色食品標志商標相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊；為了擴大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機農業(yè)國際標準，結合中國國情，制訂了AA級綠色食品標準，這套標準不僅直接與國際接軌，而且具有較強的科學性、權威性和可操作性。21世紀是一個“綠色”的世紀，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎上采取實質性行動，而食物生產將是采取行動的重點領域。21世紀的主導農業(yè)是生態(tài)農業(yè)，21世紀的主導食品是綠色食品。，有關專家認為，21世紀將成為“人類生命科學世紀”、“產品質量創(chuàng)新世紀”。隨著高科技的發(fā)展，通過多層次加工的健身滋補食品、強力美容食品、野生植物食品、轉基因食品等脫穎而出，將以其獨特的品質和特性，搶占綠色食品市場。張家界市作為世界農業(yè)大市之一，綠色食品資源豐富，開發(fā)潛力巨大，綠色市場銷售前景看好。綠色食品如要超常規(guī)發(fā)展：首先，要增加市民的環(huán)境保護意識，減少污染源，依靠科技增加有機肥和開發(fā)“綠色”農藥，減少化學肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。只有讓更多、更好、更優(yōu)的綠色食品走向市場，走向家庭餐桌，才能給世人的生活多添一份“綠色”。經(jīng)濟林分析據(jù)統(tǒng)計，；共消耗木材17．9萬立方米，消耗竹材1180．2萬根，說明其市場需求旺盛。據(jù)木材市場預測，張家界市到2010年木、竹材供需缺口分別為101．4萬立方米、1475．8萬根。缺口又以纖維材的緊缺更為嚴重，在樹種中，松類木材的需求量缺口最大。據(jù)預測，到20lO年，大、中徑材缺口分別占該徑級材需要量的29．7％、59．1％，而小徑級材和非規(guī)格材在2010年時供給量卻超過需要量的75．7％和34．2％，說明現(xiàn)有林分質量差，今后應以培育中、大徑材為主。張家界市現(xiàn)有竹林資源豐富，但因經(jīng)營粗放，產量較低而形成了竹材缺口。張家界市蔬菜生產與市場供求形勢改革開放以來，張家界市的蔬菜種植面積保持了快速增長的勢頭。與此同時，張家界市蔬菜總產量也保持了持續(xù)快速增長的勢頭。目前，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量呈現(xiàn)直線上升態(tài)勢。，是蔬菜消費的大市。據(jù)住戶資料推算，%。這些數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務業(yè)中的蔬菜消費量。1983年張家界市城鄉(xiāng)居民家庭人年均蔬菜消費量為157公斤，到2000年居民人年均蔬菜消費量為114公斤，人均減少量為43公斤，增幅為27%。，尋求新的發(fā)展：：在市場開放、蔬菜源擴大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質量、營養(yǎng)。如今，許多地方的蔬菜生產都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產地將蔬菜整理后進行消毒滅菌、分級，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。：使用生物農藥和高效低毒化學農藥，禁止使用劇毒農藥，盡量少施化肥，多施有機肥，以避免和減少對蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產的趨勢。人口增長將是未來畜產品需求長期增長的基本動因隨著人們生活水平的提高和健康觀念日益加強，綠色食品消費成為時尚，而首當其沖的是對綠色無公害蔬菜的關注和期盼。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人們膳食結構的改善，天然無公害的野菜食品必將受到青睞，野菜資源的開發(fā)利用具有極大的潛力和廣闊前景?！　　　埣医缡械赜驈V闊，野菜資源豐富，種類繁多，分布廣泛，蘊藏量大，常被采食的野菜多達３０多科１00余種，在無環(huán)境污染的條件下是一種天然的綠色食品，且風味獨特，營養(yǎng)價值高，有的野菜的營養(yǎng)成分還具有保健和醫(yī)療價值?！　∷锝?、蘭）、獨行菜、遏藍菜、塘葛菜、碎米薺、沙芥、糖芥。菊科決明、野菜豆（救荒野菜豌豆）、廣布野豌豆、山豇豆（茳芒香豌豆）、長萼雞眼草、歪頭菜、野火球、胡枝子、藤花菜、槐花、長葉鐵掃帚。蓼科藜（灰菜）、地膚、豬毛菜、黃須菜。莧科馬齒莧。茄科　　紅姑娘）、酸漿車前蕨麻、仙鶴草、地榆。石竹科打碗花（小旋花）。錦葵科鴨石草。三白草科涼粉草、地筍、甘露子（草石蠶）、薄荷。桔梗科香椿。榆科刺榆、榆錢。無患子科薜荔。毛莨科興安升麻。景天科土三七。玄參科水萵苣、水蔓青。敗醬科黃花龍芽（黃花敗醬）。荇菜科雨久花科薤白、有斑百合、山丹、毛百合、玉竹、二苞玉竹、黃精、熱河黃精、狹葉黃精、黃花菜、小黃花菜、北黃花菜、山蔥、山韭、野韭、龍須菜、鹿藥。蕨類植物隨著張家界生態(tài)農業(yè)觀光園經(jīng)濟的迅速發(fā)展，張家界市野菜資源的開發(fā)利用受到重視，由原來的農民自采自食階段轉向工廠收購加工，商品銷售階段。目前準備開發(fā)的野菜食品種類主要有保鮮菜、野菜干、野菜罐頭、野菜汁、貯運和加工利用技術，使野菜食品的加工技術水平明顯提高，較先進的工藝如冷凍真空干燥、遠紅外線烘干逐步應用于野菜加工。，缺乏特色，內涵不足，紀念性、實用性不夠。，不夠輕便與結實，貨真價實無保障游客在張家界平均花費為3626元，在張家界購物花費為1399元，但他們對旅游紀念品的價位仍很計較，有74%的國內游客希望能在張家界買10－204%。調查的另一個數(shù)據(jù)也表明旅游者非常需要價廉而有質量保證的旅游商品。另外，有16%的游客因為懷疑是假冒偽劣商品而放棄購買意圖。20世紀80年代，張家界最高時達到10%，%，90年代最高仍不過12%，%，2000年仍未突破12%的大關。如果張家界的傳統(tǒng)工藝美術人亡藝絕，那么，張家界旅游商品的張家界特色、地域特色、古都特色將是一句空話。張家界生態(tài)觀鳥區(qū)我們祖國幅員遼闊、資源豐富，僅小于俄羅斯和加拿大，；具有多種多樣的氣候地區(qū)，有寒溫帶、溫帶、亞熱帶和熱帶；地形類型更是無所不有，東面和南面是浩瀚的太平洋，洋中島嶼成千上萬，內陸有高原、盆地、平原、沙漠、江河、沼澤、湖泊、丘陵，構成了無比秀麗雄偉的大好河山。在世界上，一個國家擁有著兩種不同特色的動物群，只有我國和墨西哥兩個國家。我國的陸地面積僅占世界面積的7%，然而，卻滋育著占世界14%的鳥類種數(shù)。自然旅游資源，形成了較高品位的國際知識品牌，是湖南的旅游極品項目。單一的開發(fā)，導致張家界這塊特色旅游資源，未得到充分的利用，致使旅游產品單一，文化品味不高，從而影響了張家界旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。其中梅花鹿具有高產、優(yōu)質、早熟、適應性強、耐粗飼料、遺傳性穩(wěn)定、茸支肥大、質地松嫩等特點，在國外享有很高的聲譽。梅花鹿、馬鹿發(fā)展至今已有2000多年的歷史，過去一直是達官顯貴和一些洋人的專利品，隨著我國改革開放的不斷深入，人民生活水平的不斷提高，保健、提高身體素質已成為全民的一種時尚，很多中老年人在享受著鹿茸制品滋補，鹿茸已不在是奢侈品，在不久的將來鹿茸將成為我國人民的保健必需品。中國年產茸量40噸，出口40%，制藥消耗約10噸，民用不足15噸。今年5月29日全國養(yǎng)鹿工作會議指出：在保證正常的出口前提下，有計劃的開發(fā)一些深加工項目，添補我國在這一生產領域的空白。按養(yǎng)鹿規(guī)模再擴大10倍（需30年時間）全國鹿茸產量500噸，全部內銷，人均還不足半克。如此小的存欄基數(shù)加上緩慢的繁殖速度相對于國內外日益增長的鹿茸及副產品的需要市場，鹿茸有供不應求的趨勢，價格穩(wěn)定且逐年增長。按近年的市場價5800元/公斤，每只優(yōu)質公鹿年可獲毛利3000元以上。鹿產品前途無量另外，加入世界貿易組織后各國的進出口關稅均會有不同程度的下調，（鹿茸出口關稅由250%下調至13%）對此出口量會大大增加，產品利潤會大幅度提高，這對于養(yǎng)鹿業(yè)來說是一個千載難逢的好機會。另外國家科研部門也在投入大量的人力物力研究開發(fā)有關鹿的飼養(yǎng)、繁殖鹿產品深工等高科技項目，如人工受精、克隆、鹿產品的藥用價值、制藥、滋補、保健、化妝品等。上述產品的資源均來自于養(yǎng)鹿業(yè)。建設規(guī)模與產品方案遵循“市場導向，政府引導，突出特點、可持續(xù)發(fā)展”為原則，按照“保護第一，開發(fā)第二”的基本方針，把握世界旅游業(yè)發(fā)展的大機遇，依托張家界國內外知名旅游勝地，以農業(yè)生態(tài)和民俗文化為主體，把生態(tài)農業(yè)園建設集觀光旅游、休閑渡假和生態(tài)農業(yè)于一體的綜合性風景旅游區(qū)、提升、改造傳統(tǒng)的農業(yè)產業(yè)，使之成為中國現(xiàn)代化農業(yè)和農村的窗口，國內一流的高檔優(yōu)質無公害旅游食品供應基地和展示土家族農家風貌和民族風情的觀光休閑勝地。保護和改善張家界生態(tài)環(huán)境，豐富旅游業(yè)內涵，拓寬旅游業(yè)發(fā)展瓴域，實現(xiàn)高效農業(yè)、生態(tài)農業(yè)和旅游農業(yè)的有機結合，形成旅農共生發(fā)展的新型高效產業(yè)，帶動和促進永定區(qū)乃至張家界市經(jīng)濟的快速穩(wěn)定發(fā)展。園區(qū)建成后園區(qū)內年接待國內外游客50萬人次，年均增長10%；特色農產品及加工產值9750萬元，年均增長8%；旅游總收入4000萬元，年均增長20%左右，旅游資源和和環(huán)境保護達到世界要求的標準水平。經(jīng)過5—10年的建設，把園區(qū)建設成為中國現(xiàn)代農業(yè)和農村的窗口，張家界民族民俗文化和優(yōu)質特色農產品的展示園，國內一流的農業(yè)觀光休閑基地，國內一流的城郊生態(tài)農業(yè)基地、國內一流的高科技農業(yè)示范基地，國內一流的高檔優(yōu)質無公害旅游農產品生產基地，張家界市域內圍繞旅游調整農業(yè)和農村結構的樣本。、階段目標規(guī)劃期為10年（2001—2003年）：積極招商引資，啟動核心區(qū)基礎設施建設，重點進行水、電、路的基礎設施配套工程建設。啟動林果花卉區(qū)和綠化長廊兩在工程。（2004—2005年）：完成生態(tài)農業(yè)園全部建設工程，形成各具特色和優(yōu)勢的功能區(qū)，與張家界旅游形象協(xié)調的生態(tài)農業(yè)園風格初步形成。到2005年，園示范功能開始發(fā)揮作用，園區(qū)農業(yè)科技與生產水平達到省內先進水平，農業(yè)科技進步貢獻率達到60%，良種化程度、農產品優(yōu)質率達到100%，農民人均純收入達到3500元以上。推出生態(tài)農業(yè)園的郊野、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游和健身性旅游項目，現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)旅游示范功能進一步完善，帶動全區(qū)乃至張家界市農村經(jīng)濟的發(fā)展。張家界生態(tài)農業(yè)觀光園建設規(guī)模為：五區(qū)一村一廊：萬畝水果經(jīng)濟林10000畝，花卉苗木園2000畝。林木園應用現(xiàn)代移栽技術、生物技術、繁育技術，探索馴化方法和栽培技術，開發(fā)張家界特色森林資源，建立苗圃和成林