【正文】 目建設與農(nóng)業(yè)科研、教學單位密切合作，實施“產(chǎn)、學、研”一體化，并積極采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術和手段，通過優(yōu)良畜種引進和先進的科技、裝備和管理模式，增強了現(xiàn)代牛羊育肥業(yè)示范項目建設的科技支持和示范帶動作用。對于本項目，巴州及庫爾勒經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)、尉犁縣各部門均高度重視，能夠積極配合，通力合作，多方協(xié)調(diào)，組織管理機構健全，使項目實施具備了可靠的組織和技術保障。本項目無論從項目的建設內(nèi)容、組織管理、資金管理和項目的可操作方面，還是從項目的預期目標及典型性、科技帶動性等方面評價，均符合特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化基地建設項目管理與申報的要求和目的，符合新疆農(nóng)業(yè)大開發(fā)、大調(diào)整和大發(fā)展的趨勢，對促進新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整具有積極的作用。第二章 項目建設場址條件 本項目建設地位于巴州***鎮(zhèn)。 縣域基本情況自然資源尉犁縣隸屬于巴音郭楞蒙古自治州，地處天山南麓，塔里木盆地東北緣，塔里木河和孔雀河中下游，地理位置為東經(jīng)84176。58′，北緯40176。39′?？h境內(nèi)地勢呈北高南低，北部和東部為山區(qū)，南部為塔克拉瑪干大沙漠，中部為塔里木河中下游和孔雀河流域沖積而成的綠洲平原?？h城距烏魯木齊市公路里程530公里。年均氣溫為10℃，℃；≥10℃年有效積溫4588—4661℃；平均年日照時數(shù)為2975小時，日照百分率為66%—71%；太陽總輻射量為151千卡/平方厘米，光合生理輻射量為75千卡/平方厘米；平均無霜期192天；年均降水量30—34毫米，蒸發(fā)量2700毫米。由于缺乏水利調(diào)節(jié)設施，塔里木河來水量的60%集中在夏季。土壤以潮土、草甸土為主，土層深厚，地勢平坦，%，土壤經(jīng)開墾、灌溉熟化，具有良好的耕種條件。社會經(jīng)濟狀況，其中：，%。農(nóng)牧民人均純收入4577元，比全疆平均水平高2100元左右。；；。其中：，%、%、%% （表1）。該縣在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展的同時，縣域基礎設施也得到了一定的發(fā)展，218國道穿境而過，縣鄉(xiāng)公路縱橫交錯，同時電力、通訊設施也獲得迅速發(fā)展，為項目建設提供了有力的保障。；，其中牛肉2297噸，山羊肉1542噸，綿羊肉1732噸。同時，（只），；，其中牛肉8153噸，山羊肉821噸，綿羊肉6119噸。其中。 項目地社會經(jīng)濟基本情況項目建設地點設在西尼爾鎮(zhèn)新疆***公司牛羊繁育養(yǎng)殖示范場。該鎮(zhèn)下轄3個行政村、2個村委會。年末牲畜存欄8300余頭、禽類存欄37000余只，此外還有馬鹿、肉狗等特色養(yǎng)殖業(yè)。 項目場址條件西尼爾鎮(zhèn)自然氣候條件與尉犁縣基本一致，光照資源比較充足，熱量豐富，降水少，蒸發(fā)勢大，空氣干燥。年降水量40—50毫米，年蒸發(fā)量1200—1450毫米，無霜期190—205天。土質(zhì)肥沃，%，適合林草種植。興平干渠流量35—40立方米/秒，控制灌溉面積72萬畝，完全可保證項目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉需要。新疆***公司牛羊繁育養(yǎng)殖示范場位于西尼爾鎮(zhèn)218國道庫爾勒—尉犁縣段公路邊21公里處。此外，養(yǎng)殖場內(nèi)現(xiàn)有機井10眼，22千瓦水泵10臺，專用電路一條，50千瓦變壓器5臺，水電路等設施較完善。 項目建設單位（龍頭企業(yè)）基本情況項目建設單位（龍頭企業(yè)）新疆***公司，目前已在烏魯木齊市、庫爾勒、阿克蘇、喀什、哈密市等疆內(nèi)主要城市建有專業(yè)肥牛餐飲連鎖企業(yè)店7家，內(nèi)地開辦有5家，使得公司在疆內(nèi)外銷售網(wǎng)絡較完善。內(nèi)蒙古順鑫肉類有限公司是內(nèi)蒙古一家從事牛羊肉生產(chǎn)和銷售的公司。從而為本項目開拓疆外市場提供了完善的銷售網(wǎng)絡體系。該廠建有肉牛和肉羊屠宰線各一條，屠宰分割生產(chǎn)流水線一套。該廠具備年加工肉羊50萬只、肉牛2萬頭的生產(chǎn)能力，可年產(chǎn)分割牛羊肉7400噸。產(chǎn)品的30%供應公司自營及加盟的火鍋店，70%通過公司現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡銷往內(nèi)地的大中城市。 項目技術依托單位基本情況本項目的技術依托單位為巴州***所。目前，該所共有職工36人，其中科技人員27人，占75%。現(xiàn)有實驗辦公樓面積440平方米，實驗室3個，儀器設備31臺（套），工作車1輛，可滿足常規(guī)的實驗分析工作。截止到2000年末，該所先后共承擔完成國家、自治區(qū)、自治州重點科研和推廣項目53項，取得科技成果29項，其中：榮獲國家科技進步二等獎（集體）1項（黃牛胚胎移植），自治區(qū)科技進步獎6項、自治州科技進步獎15項，豐收獎9項。第三章 產(chǎn)品市場分析 市場定位新疆***公司現(xiàn)代畜牧業(yè)繁育養(yǎng)殖示范基地建設項目的主要產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)育肥牛羊和肉用良種牛羊。同時，本項目生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)良種牛、羊也將提供給尉犁縣及周邊縣市的養(yǎng)殖戶進行規(guī)范化養(yǎng)殖，然后收購加工、銷售。但我國牛、羊肉人均消費量不足5公斤，與發(fā)達國家羊肉每年人均消耗30公斤左右的消費水平相比存在較大差距，且肉產(chǎn)品的質(zhì)量、加工水平和附加值相對較低。同時，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部“十五”計劃和2015年遠景目標規(guī)劃，預計到2015年全國人均牛羊肉消費量將達到9公斤，預計需增加牛羊肉產(chǎn)量540萬噸左右，且牛羊肉的質(zhì)量和分級加工要求更高，這就需要今后一個時期我國養(yǎng)羊、養(yǎng)牛業(yè)更加快速、穩(wěn)定的發(fā)展。然而由于我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展相對滯后，養(yǎng)殖牛羊的良種化率偏低，優(yōu)質(zhì)牛羊的生產(chǎn)規(guī)模小，集約化飼養(yǎng)、管理水平相對較低，加之屠宰加工工藝相對落后，牛羊肉的生產(chǎn)、屠宰、流通、檢疫制度與國際通行規(guī)則存在差別，導致我國牛羊肉食用品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)難以滿足發(fā)達國家的要求，面對良好的市場需求國內(nèi)牛羊肉出口占總產(chǎn)量的比重卻呈下降趨勢，且羊肉貿(mào)易近幾年一直呈逆差狀態(tài)。從品種結構來看，我國進口的牛羊肉以優(yōu)質(zhì)、無污染和高檔精選分割肉為主，表明國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)牛羊肉需求旺盛。新疆是我國畜牧業(yè)大區(qū)，牛羊肉生產(chǎn)在我國具有重要地位，尤其是羊肉產(chǎn)量位居全國第二位。近幾年，新疆畜產(chǎn)品市場的供銷增長趨勢明顯，主要表現(xiàn)在肉類消費量逐年上升。但新疆生產(chǎn)的牛羊肉外銷量很少，主要滿地本地市場消費?？梢?，新疆本地市場對牛羊肉的消費前景很好，特別是優(yōu)質(zhì)、高檔分割牛羊肉需求旺盛。針對這一消費趨勢，國內(nèi)牛羊肉主要產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)牛羊養(yǎng)殖，如魯西黃牛、波爾山羊等優(yōu)質(zhì)牛羊品種。此外，由于品種原因，我區(qū)肉用羊的個體較小，難于生產(chǎn)出符合高檔酒店和餐飲企業(yè)所需的高檔產(chǎn)品。新疆***公司是一家集養(yǎng)殖、加工、銷售、餐飲于一體的大型現(xiàn)代化企業(yè)。該公司出資母公司福潤餐飲有限公司現(xiàn)在疆內(nèi)主要城市共有七家酒店，在疆外有肥?；疱伒?家，年消耗肥牛產(chǎn)品306噸，羊肉產(chǎn)品72噸。為了積極拓展市場，公司還與北京外事單位簽訂了長期的優(yōu)質(zhì)牛羊肉供應合同，年供應量不低于60噸，從而可有效保證本項目產(chǎn)品的市場銷路。第四章 項目建設的原則、思路和目標 項目建設的原則堅持項目建設符合國家產(chǎn)業(yè)政策和新疆特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的原則； 堅持項目建設與區(qū)域農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的實際需要相結合的原則；堅持項目建設與區(qū)域特色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)相結合的原則；堅持項目建設有利于區(qū)域現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民增收的原則；堅持項目建設面向市場，實行畜種改良、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展原則；堅持項目建設符合國家及自治區(qū)基本建設程序，確保項目建設質(zhì)量和效益的原則；堅持項目建設有利于提高項目區(qū)養(yǎng)殖業(yè)技術水平，增強畜產(chǎn)品市場競爭力的原則；堅持項目建設經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的原則。區(qū)內(nèi)外消費市場龍頭企業(yè)優(yōu)質(zhì)、特色牛羊活畜育肥養(yǎng)殖示范區(qū)輻射帶動的養(yǎng)殖戶良種改良繁育區(qū)飼草料加工畜病防疫體系飼草料種植示范輻射帶動的種植戶推進農(nóng)業(yè)結構調(diào)整與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收圖1 項目建設思路示意圖其中，良種肉牛將引進魯西黃牛凍精改良當?shù)攸S牛，建立優(yōu)良肉牛繁育、生產(chǎn)種群；良種肉羊則引進波爾山羊純種公羊采用人工受精技術改良當?shù)厣窖?，建立?yōu)良肉羊繁育、生產(chǎn)種群。另外，按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要求，龍頭企業(yè)與種養(yǎng)殖戶建立產(chǎn)品收購供給和利益共享、風險共擔的契約關系，一方面龍頭企業(yè)通過訂單、產(chǎn)品利潤返還機制等形式與飼草料種植戶、優(yōu)質(zhì)牛羊養(yǎng)殖戶確立穩(wěn)定產(chǎn)品收購和技術服務關系，示范帶動種、養(yǎng)殖戶擴大規(guī)模，規(guī)范生產(chǎn)，確保自身加工原料的有效供給；另一方面，種養(yǎng)殖戶要根據(jù)龍頭企業(yè)的訂單、技術規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量要求，按時提供飼草料和優(yōu)質(zhì)牛羊活畜，保證龍頭企業(yè)的產(chǎn)品需求，從而形成集飼草料種植加工、優(yōu)良牛羊改良繁育、養(yǎng)殖育肥、畜產(chǎn)品加工、銷售和技術服務于一體的“公司+基地+種養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。 項目建設目標項目建成后將達到以下目標：建成集優(yōu)良肉用牛羊良種繁育、標準化飼養(yǎng)和飼草料生產(chǎn)加工于一體的綜合性現(xiàn)代畜牧業(yè)繁育養(yǎng)殖示范基地；項目穩(wěn)產(chǎn)后年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)育肥牛525頭，優(yōu)質(zhì)育肥肉山羊3028只，育肥當?shù)鼐d羊30000只；項目穩(wěn)產(chǎn)后每年推廣優(yōu)良肉用種山羊1500只，優(yōu)良肉用種牛321頭；示范帶動項目區(qū)及周邊地區(qū)優(yōu)質(zhì)牛羊育肥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；減輕項目輻射區(qū)天然草地的載畜壓力，改善天然草地的生態(tài)環(huán)境，提高天然草地的生產(chǎn)力；帶動項目區(qū)及周邊地區(qū)的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，提高當?shù)剞r(nóng)牧民收入。 項目建設內(nèi)容本項目將嚴格按照GB/T 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量　無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》通過良種畜繁育區(qū)、養(yǎng)殖示范區(qū)、飼草料加工儲藏區(qū)、飼草料種植示范區(qū)和獸醫(yī)防疫體系等四區(qū)一體系的建設，引進優(yōu)良品種，通過人工授精、凍精冷配等技術，加速本地品種改良，同時示范雜交牛羊集約化飼養(yǎng)育肥技術。將從中國牧工商(集團)總公司引進純種波爾種公山羊，從山東希森三和集團引進優(yōu)質(zhì)魯西黃牛凍精（2500支/年，計入生產(chǎn)成本）。養(yǎng)殖示范區(qū)養(yǎng)殖示范區(qū)依托良種繁育區(qū)提供的優(yōu)質(zhì)雜交畜，并通過收購當?shù)丶吧絽^(qū)天然草地放養(yǎng)的架子畜，積極應用現(xiàn)代養(yǎng)殖育肥技術集中示范育肥養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖技術水平，以達到規(guī)模飼養(yǎng)、集約育肥的目的。飼草料加工儲藏區(qū)充足而優(yōu)質(zhì)的飼草料是牛羊快速育肥的關鍵因素，為保證牛羊的合理飼草料配比供給，提高飼草料的利用率，飼草料加工區(qū)將購置草顆粒加工成套設備和精粗飼料加工設備，并配套建設相關的廠房和庫房。加強綜合性獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施，特別是在種畜引進和架子畜購置時，嚴格按照國家相關規(guī)程，不得直接進入養(yǎng)殖基地，必須要首先了解產(chǎn)地牛羊傳染病流行情況，并進行產(chǎn)地檢疫，然后集中在基地外圍已建好的隔離觀察區(qū)，發(fā)現(xiàn)病畜時，應立即嚴格處理，在隔離觀察檢疫一個月以上，確定為健康牛羊，并完成相應的免疫注射、驅(qū)蟲后方可進入養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)。此外，養(yǎng)殖場四周建有圍墻、防疫溝，并有綠化隔離帶，養(yǎng)殖場大門入口處設車輛強制消毒設施。飼草料種植示范區(qū)本項目依托現(xiàn)有的4000畝耕地，通過加強基礎設施建設，為項目區(qū)提供優(yōu)質(zhì)牧草和玉米。配套設施主要進行繁育養(yǎng)殖基地道路、辦公室等配套設施建設，從而為項目順利實施提供良好的保障。（2）繁育設施建設——建設生產(chǎn)、育成母牛舍12幢，共計10840平方米；——建設母牛牛舍運動場14300平方米；——建設母牛牛舍運動場圍欄1000米；——建設犢牛舍3幢，共計2400平方米；——建設犢牛舍運動場2550平方米；——建設犢牛舍運動場圍欄240米；——建設羊舍11幢，共計12042平方米；——建設羊舍運動場16056平方米；——建設羊舍運動場圍欄1000米；——建設產(chǎn)房200平方米；——建設病牛舍100平方米；——建設病羊舍100平方米。表2 項目建設內(nèi)容及規(guī)模表區(qū)系項 目單位　數(shù)量　一、良種畜繁育區(qū)優(yōu)良品種引進　　種公羊只10優(yōu)良母羊只1000優(yōu)良母牛頭400繁育設施建設　　成牛舍建設平方米10840成牛舍運動場平方米14300成牛舍運動場圍欄米1000犢牛舍建設平方米2400犢牛舍運動場平方米2550犢牛舍運動場圍欄米240羊舍建設平方米12042羊舍運動場平方米16056羊舍運動場圍欄米1000產(chǎn)房平方米200病牛舍平方米100病羊舍平方米100二、養(yǎng)殖示范區(qū)育肥牛畜舍建設平方米1700育肥羊畜舍建設平方米10400三、飼草料加工儲藏區(qū)草顆粒加工成套設備套1草顆粒加工廠房平方米300飼草料儲存間平方米800飼料粉碎機臺15精飼料加工車間平方米100四、獸醫(yī)防疫體系獸醫(yī)配種服務站平方米200化糞池座2消毒室平方米50人工授精器械套5助產(chǎn)器械套5恒溫箱臺1電子天平臺1消毒器臺10冰箱臺1蒸餾器個1水浴鍋個2顯微鏡個4目鏡個3紫外線燈套5集液杯個4液氮罐臺6高壓滅菌器個6五、飼草料種植示范區(qū)土壤改良畝4000防護林畝300防滲渠公里1六、配套設施建設道路建設平方米1000隔離帶建設平方米2000辦公室平方米100警衛(wèi)室平方米30飼草料加工儲藏區(qū)——購置草顆粒加工成套設備1套；——建設草顆粒加工廠房300平方米。獸醫(yī)防疫體系——獸醫(yī)配種服務站建設200平方米；建設化糞池2座；建設消毒室50平方米。飼草料種植示范區(qū)——土壤改良4000畝；——建設防護林300畝；——建設防滲渠1公里。第六章 技術方案、設備方案和工程方案 技術方案本項目在牛羊養(yǎng)殖過程中嚴格按照無公害牛羊飼養(yǎng)相關規(guī)程，即建設無公害標準飼養(yǎng)場合，進行無公害飼料的配制，實施無公害標準化飼養(yǎng)與管理，執(zhí)行無公害獸醫(yī)防疫和獸藥使用準則。 品種選擇 根據(jù)國內(nèi)高檔牛羊肉市場的需要，本項目將引進魯西黃牛凍精和波爾山羊種公羊?qū)Ξ數(shù)匦蠓N進行雜交改良和繁育。目前已發(fā)展到100余萬頭。