【正文】 農產品變?yōu)榫哂型暾唐穼傩缘纳唐?，雞蛋將成為價廉物美的商品，市場需求巨大。隨著大型超市的普及，中國城市居民消費意識的轉變，健康消費開始成為時尚，對雞蛋的消費方式正發(fā)生著改變。在流通環(huán)節(jié)，則應加快周轉，并建立合理的冷凍、冷藏保存和運輸體系。 　　　 第三章 建設條件 項目區(qū)概況ＸＸ全境以平原為主。地勢由東北向西南傾斜。屬北亞熱帶大陸性季風氣候，℃，無霜期平均２６９天，年平均降水量７５０至１０００毫米，全年日照２１００小時。ＸＸ處于亞熱帶向溫帶過渡地帶，屬于亞熱帶大陸性季風氣候，氣候溫和，四季分明。全市山地面積大，達150萬畝，其中牧草地5萬多畝，ＸＸ特別適宜發(fā)展雞、牛、羊、雞、鴨、鵝等多種家畜家禽，是發(fā)展畜禽業(yè)的理想之地。“十一五”期間，ＸＸ市明確把發(fā)展優(yōu)質良種雞養(yǎng)殖作為提高農民收入第一要務，要求全市上下以此為目標，樹立信心，形成一盤棋，抓住這一難得的歷史性機遇，積極打造全省優(yōu)質良種雞養(yǎng)殖第一市。為了改善投資環(huán)境，促進地方經濟發(fā)展，項目所在地的辦事處對項目建設也制定了一系列優(yōu)惠政策。 雞蛋營養(yǎng)豐富，價格低廉，使用方便，吃法多樣，即可以作為菜肴，又可以作成點心等。因此，發(fā)展無公害雞蛋的生產意義十分重大。為了維護消費者的權益，保障廣大人民群眾的身體健康，發(fā)展無公害雞蛋生產是我國政府也是雞蛋生產者必須做出的選擇，這也是推動蛋雞業(yè)生產水平提高，調整產業(yè)結構，帶動產業(yè)進一步發(fā)展的必經之路。隨著人們追求飲食安全和健康意識的加強，人們與更加關心食品的質量和安全性，花錢買放心、買健康已成為時尚。ＸＸ有限公司目前正在向省農業(yè)廳申報無公害產品產地認證，公司不斷改進經營管理，采用先進技術，提高勞動效率，降低生產成本，提高產品質量，增加產品附加值，并在全國七個省、市、地區(qū)，建立了穩(wěn)固的市場銷售網絡體系，并堅持以“優(yōu)質品牌+優(yōu)質服務”的原則提供“熱情、周到、便捷、高效”的服務。 該ＸＸ公司在長期的生產經營過程中與ＸＸ省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所等科研單位建立了良好的技術支持和人員培訓合作關系，上述單位愿意成為本項目的支持單位，給予人員技術信息等方面的支持。、運行情況說明ＸＸ公司按照《公司法》的規(guī)定，建立了規(guī)范的財務管理制度和約束機制，為職工建立了保障制度。企業(yè)內部管理制度健全，保證了企業(yè)資產良性運轉、保值增值，多年來資產負債率為優(yōu)良率。1雞蛋市場已經處于飽和狀態(tài)近年來，%%。2疾病是困擾蛋雞業(yè)健康發(fā)展的重要問題據有關資料報道，我國養(yǎng)雞業(yè)每年由于傳染病所導致的雞只死亡數量約為3億只，造成的直接經濟損失約30億元。這不僅直接影響到了蛋雞的生產和健康水平，提高了生產成本，更重要的是對蛋品衛(wèi)生質量的影響，這也是我國蛋品出口方面最大的障礙。新技術推廣缺乏力度的另一種表現(xiàn)是蛋雞業(yè)生產中的從業(yè)者大多數沒有經過專業(yè)培訓，而懂技術的人員很少直接從事生產。5小規(guī)模生產經營模式難以與大市場接軌目前，我國蛋雞業(yè)的生產經營模式仍然是以中小型規(guī)模的農戶養(yǎng)殖為主，其所飼養(yǎng)蛋雞數量約占商品蛋雞總量的75%以上。這使得農戶小規(guī)模分散生產和經營的方式面臨著一種前所未有的挑戰(zhàn)。雞群生活在一個受污染的環(huán)境中，時刻都受到疾病的威脅。這些特色性雞蛋不僅售價較高，而且包裝精美，常常被作為饋贈親友的禮品。無論是適應內大中城市農牧產品市場準入制還是在雞蛋出口方面都需要有大型企業(yè)集團作為支撐。3加強雞場污染的綜合治理工作對規(guī)模化養(yǎng)殖場生產上過程中產生的糞便、污水按照規(guī)定必須進行相應的處理，達到標準后才能排放。按照當前我國在雞蛋產量不變情況下，還有減少15%左右飼養(yǎng)量的潛力可挖。由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向綠色生態(tài)、高附加值養(yǎng)殖轉變。采用高新技術，生產高附加值產品、綠色產品。6加強科學技術培訓工作有目的地對一些通風不良的舊雞舍進行改造，推廣生態(tài)養(yǎng)殖法，實現(xiàn)生物能源循環(huán)利用。協(xié)會一方面可以對分散零亂的養(yǎng)殖戶進行有序的科學化管理，另一方面可以形成規(guī)模，抵御市場沖擊，穩(wěn)定發(fā)展蛋雞業(yè)。加強禽場的獸醫(yī)衛(wèi)生管理和無特定疫病區(qū)建設工作，從源頭著手解決問題。加速建立完善雞蛋產品生產與加工、銷售的各個環(huán)節(jié)質量標準體系。在我國的傳統(tǒng)文化中將禽肉和禽蛋視為優(yōu)質食品甚至是補品。從品種構成上來看，海蘭和羅曼蛋雞仍是國內飼養(yǎng)的主要蛋雞品種。我國是世界禽蛋生產和消費大國，禽蛋生產量長期處于世界首位。雞蛋作為最廉價的動物性蛋白質來源，為提高人民生活水平、改善膳食結構起到了很重要作用。發(fā)達國家總的產蛋經過上世紀60年代80年代的高速增長，到90年代趨于穩(wěn)定；發(fā)展中國家蛋雞產業(yè)發(fā)展很快，尤其是90年代處于一個跨越時期，從1990年的不到2000萬噸，到現(xiàn)在的3500萬噸，超過世界總產量的2／3，其中中國在這里起到的作用是非常顯著的，2003年度中國蛋雞存欄量20億只左右，(包括約5億只后備母雞)，其中集約化商品蛋雞約10億只，占世界蛋雞存欄的40％，中國蛋雞產業(yè)正逐步由世界養(yǎng)雞大國向養(yǎng)雞強國邁進。 市場前景分析從近年來市場波動規(guī)律和蛋雞的基本自然生長規(guī)律，分析行情如下：　　，蛋雞飼料原料價格大幅上漲，到目前為止沒有下調的趨勢,蛋雞養(yǎng)殖成本急劇增加。*=。按照近年來國內物價上漲水平，2005年以來當年的玉米高價成為下年的低價，加上明年國際期貨指數玉米高漲?！　?，蛋雞平均淘汰日齡為一年半，育成半年加上一年產蛋期，從2007年1月至10月全國雛雞一直熱銷，那么在2008年的3月份這些雞將全部集中產蛋，剛好處于農歷春節(jié)的消費低谷，再加上供應量大，　　：在9月份價格高峰時，許多養(yǎng)殖戶沒有及時出售，造成很大損失，但是下面還有一個機會，如果錯過，將受到34個月的煎熬，預計在農歷臘月初至十五是一個高峰，因為400日齡以上的蛋雞存欄已經過此次飼料漲價雞蛋降價雙重打壓數量大大減少，而今年1月份進的雞能下決心淘汰的養(yǎng)殖戶不會太多，造成整體供應不足。再次，豬肉價格的上漲趨勢每斤達到1214元，相當于一只老母雞價格，也會拉動淘汰雞消費?！　。喝绻暳蠜]有大的調整，疫病不會爆發(fā)，行情將在2008年6月份后趨于上漲。再加上幾個節(jié)日，五一、農歷端午節(jié)在6月低加快存欄下降。8月份的奧運會拉動消費，也就是明年下半年消費需求增加而供應量卻逐步下降，價格必然上漲?！　。阂话銇碚f，絕大多數人不會感到正點上，但是大趨勢每個在行的人都能估計到，總結進雞時間應該在你認為行情好轉的時間向前推8個月，就是應該進雞的時間，因為好行情一般不會持續(xù)超過半年，（2007年14個月好行情因為2002006兩年禽流感與2005年低飼料漲價影響),蛋雞卻最少產10個月蛋（35斤蛋以上）才能保證效益，退一步講如果好行情持續(xù)7個月以上，那我們的蛋雞就可以養(yǎng)到600天甚至更長。 　綜合以上因素，2008年6月以后蛋雞行業(yè)將進入又一個贏利期。在人們的生活由溫飽進入小康階段，人們不再滿足于吃飽，更重視吃好，對雞蛋品質的要求越來越高，優(yōu)質雞蛋的市場前景十分廣闊，用優(yōu)質的產品和優(yōu)惠的價格搶占市場是一項重要策略。價格競爭始終是市場競爭的一個重要法寶，同品質的雞蛋價格低的，競爭力自然就強，而決定產品價格的基礎是成本，只有降低成本，才能使價格的策略得以寬松實施。雞蛋的銷售要立足于本地邁向全國，著眼國外大市場，尋求銷售空間，開辟空白市場，搶占大額市場，關注身邊市場。隨著農業(yè)對外開放和我國加入WTO進程加快，為了提高農副產品在國外市場的競爭力，必須加快建立農業(yè)標準化體系，實現(xiàn)農副產品標準化經營。4．2．2銷售模式在雞蛋的銷售上，采取代理銷售與加盟大、中型超市相結合的銷售模式，不斷鞏固原有銷售渠道，進一步拓展銷售網絡。一方面，依靠先進的技術和嚴格的管理，生產性能有望實現(xiàn)較大的改進。盡管我國已全面進入世界良種推廣階段，但由于國內父母代雛雞價格長期低迷，每套父母代價格只有 68 元，祖代經營風險較大，不少祖代場為了降低生產成本，普遍通過強制換羽等措施提高進口祖代雞的利用率，由此減緩了遺傳進展的傳遞速度，影響了種雞的生產性能，特別是種雞的抗病性降低。2 疾病 　　影響我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展最大的因素是疾病，目前我國蛋雞場普遍缺乏防疫衛(wèi)生設施，尤其是農村養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)密集，品種繁雜、引種分散，而且雞齡大小不一，導致頻繁發(fā)病，交叉感染，難以控制。疾病也是近年來養(yǎng)雞業(yè)效益持續(xù)下降的主要原因之一。 　　3 雞舍及設備　　目前蛋雞業(yè)的生產設備要落后肉雞許多年，基本采用開放式雞舍、自然光照和自然通風。此外，自然光照的強度不能控制，陽光直接照射時，光強度過大，容易造成雞只煩躁不安，神經質及啄癖等，尤其對育成雞影響很大，順季時自然光照漸長提前開產，逆季時自然光照漸短推遲產蛋。　　4 飼料 　　蛋雞飼養(yǎng)管理的關鍵是盡量保證體重達標。因而蛋雞生產性能與國外先進水平有很大的差距。 　　5 雞蛋銷售 　　雞蛋是人們日常食品消費中的必需品，為了確保雞蛋質量，必須保證生產出的鮮蛋及時擔上消費者餐桌，目前雞蛋銷售主要存在以下三個方面的問題：一是養(yǎng)殖戶雞蛋銷售難，流通環(huán)節(jié)不暢。三是雞蛋銷售無品牌。 在流通環(huán)節(jié)應加快周轉，并建立合理的冷凍、冷藏保存和運輸體系。在目前大多數零散小戶飼養(yǎng)的情況下，很難解決飼料中違禁藥物使用和藥物殘留問題，再加上雞舍內環(huán)境衛(wèi)生和雞群健康問題，生產過程中會導致微生物污染。家禽產品深加工程度不高，禽蛋有大約 9 ５％以鮮蛋出售。因此蛋品加工企業(yè)在產業(yè)鏈中的作用應相當重要，在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)蛋制品加工業(yè)的同時，大力開發(fā)蛋粉、液體蛋等新型蛋制品，改善生產設施和質量檢測條件，改進加工工藝，提高加工產品的衛(wèi)生質量，不斷增加花色品種，增強產品市場競爭力。 防范和降低風險對策。 　　。規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)要根據場區(qū)大小和資金實力，制定合理的飼養(yǎng)計劃，既不能造成固定資產的閑置浪費，也不能貪求過大的飼養(yǎng)規(guī)模，為資金的回流和滾動發(fā)展加足籌碼。一是要在力所能及的條件下，盡量改善飼養(yǎng)條件，以獲得更好的生產效益。三是飼料運用應規(guī)范、科學。為了節(jié)約飼養(yǎng)成本，可在畜牧技術人員的指導下，進行飼料的合理組方，防止飼料營養(yǎng)不全，影響雞只生長和產蛋率。 　　。二是把好嚴格消毒關，建立定期消毒制度，既要保證雞只飼養(yǎng)安全，也要保證消毒質量。要結合實際，建立合理的防疫計劃，增強雞體的免疫力，降低發(fā)病率，提高成活率。要嚴格按照畜牧部門的要求，對染疫或疑似染疫雞只進行火化、深埋等無害化處理，避免疫情傳播。由政府或相關部門出面，組織蛋雞養(yǎng)殖戶和雞蛋運銷戶組成協(xié)會組織，增強協(xié)作，加大市場開拓和雞蛋周轉能力，降低養(yǎng)殖風險。建成后將擴大養(yǎng)殖規(guī)模5萬羽，使ＸＸ公司蛋雞飼養(yǎng)總量達10萬羽，年產鮮蛋000萬公斤，年創(chuàng)產值000萬元。 建設規(guī)劃和布局本項目擬建設養(yǎng)雞場分為飼養(yǎng)區(qū)、飼養(yǎng)員生活區(qū)及管理區(qū)和隔離區(qū)，各區(qū)之間相對獨立，有明確界限。生產區(qū)相對獨立、封閉，四周有防疫圍墻，大門出入口設置值班室、人員更衣消毒室、車輛消毒通道。 雞舍建筑為單層結構，采用三角形屋架承重，房舍兩側可敞開，空氣容易對流，為了保證換氣，可在南坡屋頂設置天窗，使雞舍空氣換新。舍內地面要求平整無縫，光滑透水，能抗腐蝕。 本項目實施三階段工藝流程，即將所有雞群劃分為：育雛期、育成期、產蛋期三個階段，分別飼養(yǎng)于育雛舍、育成舍和產蛋舍，整個流程需兩次轉群。 以技術依托單位XX省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，在系列化優(yōu)良蛋雞品種、安全高效飼料和疫苗。雞蛋上市育雛舍育成舍產蛋舍17周齡育雛期818周齡育成期淘汰上市1970周齡產蛋期70周齡以上產蛋雞各種維生素需要量（單位：毫克/千克）種類維生素A維生素D3維生素E維生素K維生素B1維生素B2煙酸泛酸生物素葉酸維生素B12需要量8000160050．50．82．5202．20．10．250．0