【正文】 或供略大于求，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)蛋品質(zhì)量要求明顯提高，國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量也給予了高度重視。6生產(chǎn)環(huán)境污染問(wèn)題突出由于污水和糞便處理需要增加投資，環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，一些蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)將糞便、病死雞隨處堆放，對(duì)雞場(chǎng)周圍環(huán)境造成嚴(yán)重污染。1發(fā)展特色性蛋品生產(chǎn)目前，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的雞蛋商品除見的籠養(yǎng)雞雞蛋外，還具有多種特色，如土雞蛋、綠殼雞蛋、紅心雞蛋等一應(yīng)俱全。2發(fā)展集團(tuán)化合作經(jīng)營(yíng)模式我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)風(fēng)云變幻、周期性起伏，使生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者意識(shí)到，蛋雞企業(yè)要想持續(xù)、健康發(fā)展，必須從傳統(tǒng)的管理模式向現(xiàn)代化模式轉(zhuǎn)變。這就要求在今后一段時(shí)間內(nèi)我國(guó)的養(yǎng)雞戶應(yīng)該按照區(qū)域逐步組成一些大型集團(tuán)公司或聯(lián)合體。4提高雞場(chǎng)規(guī)范化管理水平提高養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)文化素質(zhì)，提高雞場(chǎng)規(guī)范化管理水平，也是提高蛋雞單產(chǎn)的主要途徑。5要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)雞觀念從單純追求高產(chǎn)向全面追求高效轉(zhuǎn)變。從單純追求產(chǎn)蛋數(shù)量向既追求產(chǎn)蛋數(shù)量又追求雞蛋的高品質(zhì)和高附加值轉(zhuǎn)變；從單純養(yǎng)殖向養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工并重轉(zhuǎn)變。從小生產(chǎn)者的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。大力倡導(dǎo)養(yǎng)殖戶組織起來(lái)，加入各級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)。7關(guān)注禽蛋產(chǎn)品的安全性，提高產(chǎn)品質(zhì)量根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》，建立規(guī)范有序的生產(chǎn)、銷售、使用監(jiān)管體系。嚴(yán)格遵守停藥期的規(guī)定，把藥殘控制在安全殘留量之下。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀家禽具有繁殖力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)密集飼料等特點(diǎn)，能在較短的生產(chǎn)周期內(nèi)以較低的成本生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋、肉產(chǎn)品，作為人類到理想的動(dòng)物蛋白食品來(lái)源。通過(guò)20多年的發(fā)展和建設(shè)，我國(guó)已建立起了較為完善的家禽良種繁育體系，形成了國(guó)內(nèi)培育優(yōu)良品種和從發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口祖代相結(jié)合的良種供應(yīng)模式。目前國(guó)內(nèi)蛋雞飼養(yǎng)量在1800萬(wàn)只左右，商品蛋雞飼養(yǎng)數(shù)量接近20億只。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，蛋雞業(yè)已形成了年產(chǎn)值逾千億元的巨大產(chǎn)業(yè)，禽蛋成了我國(guó)罕見的數(shù)10年來(lái)絕對(duì)價(jià)格幾乎未隨物價(jià)上漲而變化的商品，尤其是通過(guò)雞蛋獲取優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白，低于其他肉類和奶類。從世界范圍來(lái)看，發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家的禽蛋產(chǎn)量在發(fā)生一個(gè)很顯著的動(dòng)態(tài)變化。 從中國(guó)本國(guó)的蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，80年代初期，鮮蛋存儲(chǔ)量為280萬(wàn)噸，年人均占有量?jī)H為4．9千克，到2002年禽蛋產(chǎn)量增加到2000萬(wàn)噸大關(guān)，年人均占有量達(dá)到了19．5千克，接近西方發(fā)達(dá)國(guó)家水平；2003年家禽業(yè)總產(chǎn)值為2415億(禽蛋總產(chǎn)值為1000多億元)，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的28．56％，家禽及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民提供約7800萬(wàn)人就業(yè)，成為農(nóng)民就業(yè)、增收的主要產(chǎn)業(yè)之一。 中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以分為三個(gè)階段，第一階段：(70年代末至80年代初)，主要以國(guó)有大型企業(yè)為主；第二階段(1985年1995年)，主要以副食基地和農(nóng)民養(yǎng)殖為主； 第三階段：(1995年以后至今)，主要以農(nóng)戶養(yǎng)殖為主體，農(nóng)民作為中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖主體，加速了我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的普及，推動(dòng)了中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。：1的料蛋比算。如果產(chǎn)蛋率80%，蛋重65克，基本是當(dāng)天飼料僅夠保本?！　?，價(jià)格影響的直接因素就是供應(yīng)與需求之間的比值結(jié)果，市場(chǎng)供求由2006年8月至2007年10月14個(gè)月的供小于求轉(zhuǎn)為基本持平，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律，價(jià)格總是圍繞價(jià)值上下浮動(dòng)，雞蛋價(jià)格有下跌的趨勢(shì)，但是在春節(jié)前會(huì)有一定上漲，這也只是下跌前的回光返照罷了。其次，肉鴨、大肉雞與817雜交肉食雞等肉禽受行情影響，養(yǎng)殖量也是嚴(yán)重不足，對(duì)淘汰雞的消費(fèi)也起到很大的推動(dòng)。另外，年關(guān)將至，消費(fèi)的自然上漲也加大了需求，供應(yīng)下降而需求大大增加，淘汰雞價(jià)格應(yīng)該會(huì)有一個(gè)大的上漲，保守估計(jì)每只15元左右。自然的市場(chǎng)規(guī)律下降時(shí)會(huì)有23個(gè)月的保本期，然后23個(gè)月賠本期，再有23月的上漲包本期，總體也就是半年多，從2011年11月份算起到2012年6月份也就是7個(gè)月，這個(gè)低谷期就應(yīng)該結(jié)束了。養(yǎng)殖成本大大增加，養(yǎng)到150日齡原來(lái)需要30元現(xiàn)在需要40元，使得從2011年11月份以來(lái)進(jìn)雞補(bǔ)欄的戶大大減少，很多種雞場(chǎng)停止孵化，這樣的情況會(huì)一直到2012年4月份再進(jìn)春雛，從11月份算起，2012年的5月份以后，小雞蛋的價(jià)格將逐漸走高（這是雞蛋價(jià)格將要上漲時(shí)的信號(hào)）這也是這些年的蛋雞市場(chǎng)基本規(guī)律。　?。阂话銇?lái)說(shuō)，絕大多數(shù)人不會(huì)感到正點(diǎn)上，但是大趨勢(shì)每個(gè)在行的人都能估計(jì)到，總結(jié)進(jìn)雞時(shí)間應(yīng)該在你認(rèn)為行情好轉(zhuǎn)的時(shí)間向前推8個(gè)月，就是應(yīng)該進(jìn)雞的時(shí)間，因?yàn)楹眯星橐话悴粫?huì)持續(xù)超過(guò)半年，（2007年14個(gè)月好行情因?yàn)?002006兩年禽流感與2005年低飼料漲價(jià)影響),蛋雞卻最少產(chǎn)10個(gè)月蛋（35斤蛋以上）才能保證效益，退一步講如果好行情持續(xù)7個(gè)月以上，那我們的蛋雞就可以養(yǎng)到600天甚至更長(zhǎng)。 　綜合以上因素，2012年以后蛋雞行業(yè)將進(jìn)入又一個(gè)贏利期。在人們的生活由溫飽進(jìn)入小康階段，人們不再滿足于吃飽，更重視吃好，對(duì)雞蛋品質(zhì)的要求越來(lái)越高，優(yōu)質(zhì)雞蛋的市場(chǎng)前景十分廣闊，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)惠的價(jià)格搶占市場(chǎng)是一項(xiàng)重要策略。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)始終是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要法寶，同品質(zhì)的雞蛋價(jià)格低的，競(jìng)爭(zhēng)力自然就強(qiáng)，而決定產(chǎn)品價(jià)格的基礎(chǔ)是成本，只有降低成本，才能使價(jià)格的策略得以寬松實(shí)施。雞蛋的銷售要立足于本地邁向全國(guó)，著眼國(guó)外大市場(chǎng)，尋求銷售空間，開辟空白市場(chǎng)，搶占大額市場(chǎng)，關(guān)注身邊市場(chǎng)。隨著農(nóng)業(yè)對(duì)外開放和我國(guó)加入WTO進(jìn)程加快，為了提高農(nóng)副產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須加快建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。4．2．2銷售模式在雞蛋的銷售上，采取代理銷售與加盟大、中型超市相結(jié)合的銷售模式，不斷鞏固原有銷售渠道，進(jìn)一步拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。一方面，依靠先進(jìn)的技術(shù)和嚴(yán)格的管理，生產(chǎn)性能有望實(shí)現(xiàn)較大的改進(jìn)。盡管我國(guó)已全面進(jìn)入世界良種推廣階段，但由于國(guó)內(nèi)父母代雛雞價(jià)格長(zhǎng)期低迷，每套父母代價(jià)格只有 68 元，祖代經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大，不少祖代場(chǎng)為了降低生產(chǎn)成本，普遍通過(guò)強(qiáng)制換羽等措施提高進(jìn)口祖代雞的利用率，由此減緩了遺傳進(jìn)展的傳遞速度，影響了種雞的生產(chǎn)性能，特別是種雞的抗病性降低。2 疾病 　　影響我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展最大的因素是疾病，目前我國(guó)蛋雞場(chǎng)普遍缺乏防疫衛(wèi)生設(shè)施，尤其是農(nóng)村養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)密集，品種繁雜、引種分散，而且雞齡大小不一，導(dǎo)致頻繁發(fā)病，交叉感染，難以控制。疾病也是近年來(lái)養(yǎng)雞業(yè)效益持續(xù)下降的主要原因之一。 　　3 雞舍及設(shè)備　　目前蛋雞業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備要落后肉雞許多年，基本采用開放式雞舍、自然光照和自然通風(fēng)。此外，自然光照的強(qiáng)度不能控制，陽(yáng)光直接照射時(shí)，光強(qiáng)度過(guò)大，容易造成雞只煩躁不安，神經(jīng)質(zhì)及啄癖等，尤其對(duì)育成雞影響很大，順季時(shí)自然光照漸長(zhǎng)提前開產(chǎn)，逆季時(shí)自然光照漸短推遲產(chǎn)蛋。　　4 飼料 　　蛋雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵是盡量保證體重達(dá)標(biāo)。因而蛋雞生產(chǎn)性能與國(guó)外先進(jìn)水平有很大的差距。 　　5 雞蛋銷售 　　雞蛋是人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的必需品，為了確保雞蛋質(zhì)量，必須保證生產(chǎn)出的鮮蛋及時(shí)端上消費(fèi)者餐桌，目前雞蛋銷售主要存在以下三個(gè)方面的問(wèn)題：一是養(yǎng)殖戶雞蛋銷售難，流通環(huán)節(jié)不暢。三是雞蛋銷售無(wú)品牌。 在流通環(huán)節(jié)應(yīng)加快周轉(zhuǎn)，并建立合理的冷凍、冷藏保存和運(yùn)輸體系。在目前大多數(shù)零散小戶飼養(yǎng)的情況下，很難解決飼料中違禁藥物使用和藥物殘留問(wèn)題，再加上雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和雞群健康問(wèn)題，生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致微生物污染。家禽產(chǎn)品深加工程度不高，禽蛋有大約95％以鮮蛋出售。因此蛋品加工企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的作用應(yīng)相當(dāng)重要，在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)蛋制品加工業(yè)的同時(shí)，大力開發(fā)蛋粉、液體蛋等新型蛋制品，改善生產(chǎn)設(shè)施和質(zhì)量檢測(cè)條件，改進(jìn)加工工藝，提高加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，不斷增加花色品種，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策。 　　。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)要根據(jù)場(chǎng)區(qū)大小和資金實(shí)力，制定合理的飼養(yǎng)計(jì)劃，既不能造成固定資產(chǎn)的閑置浪費(fèi)，也不能貪求過(guò)大的飼養(yǎng)規(guī)模，為資金的回流和滾動(dòng)發(fā)展加足籌碼。一是要在力所能及的條件下，盡量改善飼養(yǎng)條件，以獲得更好的生產(chǎn)效益。三是飼料運(yùn)用應(yīng)規(guī)范、科學(xué)。為了節(jié)約飼養(yǎng)成本，可在畜牧技術(shù)人員的指導(dǎo)下，進(jìn)行飼料的合理組方，防止飼料營(yíng)養(yǎng)不全，影響雞只生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋率。 　　。二是把好嚴(yán)格消毒關(guān)，建立定期消毒制度，既要保證雞只飼養(yǎng)安全，也要保證消毒質(zhì)量。要結(jié)合實(shí)際，建立合理的防疫計(jì)劃，增強(qiáng)雞體的免疫力，降低發(fā)病率，提高成活率。要嚴(yán)格按照畜牧部門的要求，對(duì)染疫或疑似染疫雞只進(jìn)行火化、深埋等無(wú)害化處理，避免疫情傳播。由政府或相關(guān)部門出面，組織蛋雞養(yǎng)殖戶和雞蛋運(yùn)銷戶組成協(xié)會(huì)組織，增強(qiáng)協(xié)作，加大市場(chǎng)開拓和雞蛋周轉(zhuǎn)能力，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。建成后將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模5萬(wàn)只，使代縣偉盛農(nóng)業(yè)科技有限公司蛋雞飼養(yǎng)總量達(dá)５萬(wàn)只以上，年產(chǎn)鮮蛋100萬(wàn)公斤以上，年創(chuàng)產(chǎn)值800萬(wàn)元。 建設(shè)規(guī)劃和布局本項(xiàng)目擬建設(shè)養(yǎng)雞場(chǎng)分為飼養(yǎng)區(qū)、飼養(yǎng)員生活區(qū)及管理區(qū)和隔離區(qū)，各區(qū)之間相對(duì)獨(dú)立，有明確界限。生產(chǎn)區(qū)相對(duì)獨(dú)立、封閉，四周有防疫圍墻，大門出入口設(shè)置值班室、人員更衣消毒室、車輛消毒通道。 雞舍建筑為單層結(jié)構(gòu)，采用三角形屋架承重，房舍兩側(cè)可敞開，空氣容易對(duì)流，為了保證換氣，可在南坡屋頂設(shè)置天窗，使雞舍空氣換新。舍內(nèi)地面要求平整無(wú)縫，光滑透水，能抗腐蝕。 本項(xiàng)目實(shí)施三階段工藝流程，即將所有雞群劃分為：育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期三個(gè)階段，分別飼養(yǎng)于育雛舍、育成舍和產(chǎn)蛋舍，整個(gè)流程需兩次轉(zhuǎn)群。 以技術(shù)依托單位省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，在系列化優(yōu)良蛋雞品