香菇栽培技術(shù)ppt課件-在線瀏覽
2025-06-24 12:05本頁面
【正文】 N源 、 礦物質(zhì) 等進(jìn)行生長 。 來源 ：木屑等中的纖維素 、 半纖維素和木質(zhì)素 ，其菌絲可以分泌降解 木質(zhì)素和纖維素的酶 ， 將這些物質(zhì)降解成簡單糖類 ， 被香菇菌絲吸收 。 2） 無機(jī)氮源 各種 銨鹽 是香菇生長發(fā)育良好的無機(jī)氮源 ，但 硝態(tài)氮和亞硝態(tài)氮 不能被香菇菌絲利用 。 營養(yǎng) 礦質(zhì)元素 S、 Mg、 K、 P、 Mn、 Fe、 Mo等可促進(jìn)菌絲的生長 。 木屑栽培香菇后期常因缺乏 VB1而引起菌絲自溶 。 營養(yǎng) 營養(yǎng) 溫度 （ 低溫 、 變溫結(jié)實 ） 香菇是低溫 、 變溫結(jié)實性真菌 ， 在整個生長發(fā)育過程中 ， 特別是子實體形成過程中 ， 溫度效應(yīng)非常大 。 不同品種 ， 溫度適應(yīng)范圍不一樣 。 （ 溫度與子實體質(zhì)量關(guān)系 ） 20~30℃ 的高溫下： 香菇生長迅速 ， 朵大 、 肉薄 、柄細(xì)長 ， 菌蓋易開傘 ， 肉質(zhì)較粗糙 ， 質(zhì)量較差 。 （ 冬季 12~2月 ） 水分 香菇在不同的生長發(fā)育階段對水分和濕度要求也不相同 。 （ 過多 ） 缺水 時 ， 菌絲分泌的各種酶就不能自由擴(kuò)散接觸纖維素 、 半纖維素和木質(zhì)素進(jìn)行分解活動 。 1） 菌絲體生長 ：不需要光線；強(qiáng)光會抑制菌絲生長 ， 因此破袋前菌絲應(yīng)盡量避免光照射 。 香菇子實體分化最適光強(qiáng)度為 10燭光／ m。 但 過強(qiáng)的直射光 ， 對子實體發(fā)育也是十分有害的 。 菌絲體生長： 需一定量 O2； 子實體分化和形成： 需 O2量大增 。 O2 酸堿度 香菇和大多數(shù)食用菌一樣 ， 適于微酸性的環(huán)境 。 二、栽培方法 香菇栽培方法很多 ， 但概括起來只有兩類 。 2） 代料栽培 塑料袋栽培法 壓塊栽培法 香菇段木栽培為例講述 二、栽培方法 本方法的工藝流程是： 菇場選擇 → 菇木選擇與處理 → 人工接種 →發(fā)菌管理 → 出菇管理 → 采收加工 菇場選擇： 應(yīng)選在水源方便 ， 排水良好 ，陰涼通風(fēng) ， 空氣潮濕的山坡林地 。 如殼斗科的苦諸 、 粟樹 、 青楓 、 赤楊等都較為理想 。 （ 即 10月至次年 3月均可 ） 3） 原因 ① 樹木處于休眠期 ， 樹干內(nèi)貯藏的養(yǎng)分最豐富；（ 養(yǎng)分高 ）
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